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吃货的摆摊日常(美食)(313)
作者:山楂酪 阅读记录
干娘进了厨房,双手一拢, 圈住被扒下来的老莴笋叶,打算拿去喂鸡。
宋荔抢下几片老菜叶,切碎了,撒在池塘里,没一会儿,瞧见一群巴掌大的鱼群争先抢夺菜叶碎。
四人围着饭桌落座,梅嫣捧着一碗莴笋叶菜饭,粳米和清水的比例恰到好处,米饭颗颗分明,裹着油水和细碎的菜叶,晶莹剔透,嚼着柔软糯香。
莴笋叶有点类似油麦菜的味道,清香迷人,光是一碗菜饭,也能叫人吃得有滋有味。
泥鳅被炖得软烂脱骨,肉质水嫩鲜美,莴笋的味道最妙,吸收了泥鳅鲜汤的味道,很入味,入口一抿就化掉了。
扒完一碗,梅嫣又添半碗菜饭。
跟好友做的饭菜一比,从前不擅厨艺的自己,做的饭菜,仿佛只是为了活着。
晚饭后,宋荔在池塘边规划种植花卉的区域,挖了个坑,用铁铲将土豆盆栽的土陶盆敲碎,连着根系的土壤一同放进土坑。
掩埋上泥土,顺手在池塘里舀些清水,浇灌。
梅嫣帮忙擦拭桌椅板凳的油污,到水井边洗涤手中的粗布,用澡豆净了手,听到好友的呼喊,朝池塘过来。
见宋荔拍拍身边的空位置,梅嫣便坐到她身旁的长条凳,听见对方问:“在铺子里做工,委屈你了。有没有别的想学的特长和技艺,比如舞艺?”
梅嫣听后,沉吟片刻:“我觉得现在在铺子里做工挺好的。舞姬是下九流,有些要出卖身子,我不想再过那样的日子。”
“下九流?其实我这种商户女,也算下九流,但我们自立自强,心里不觉得比别人低贱。我说的舞姬,可不是自甘堕落陪客人的。”停顿了下,宋荔又道:“记得前朝有一位舞姬锦娘,通音律,善歌舞,体态窈窕,一曲淩波舞倾城倾国,最后还做到五品女官呢!”
梅嫣听过锦娘的故事,心生向往,又有许多顾虑:“我想考虑考虑。”
“自然。你若不愿,没人会强迫你,在我铺子里做工也可以。”宋荔回。
一晚上,梅嫣翻来覆去,脑袋想着白天在东市看到的轻盈飘逸的舞姿,想起她们谈话的内容,想起她在“一间茶饮”铺子见到王福,对方惊豔的目光……
金鸡报晓,头顶蓝天白云,又是一个明媚好天气。
吃过早饭,宋荔到东市,被木湘湘拽着,说道昨天她们铺子里的糖水冰棍和老冰棍销量不错,问今天能不能多调些冰棍水。
她将权利下放:“你是铺子的管事,铺子由你打理,自己琢磨着办。”
木湘湘备感压力,在不能浪费的前提下,只能自己慢慢尝试着琢磨。
但一想到如果自己能让铺子的营业额增长,她们拿的月奖也会更高,又觉得这些小问题没什麽困难的。
目送宋荔这个甩手掌柜离开,木湘湘调制了比昨天多一倍的两种冰棍水,按照昨日的法子,往冰块里撒盐,清洗后的模具里,倒入冰棍水,盖上模具盖子,又一层沉重的冰鑒盖子,外头还有一层填充稻草的被子盖着,以免冷气跑掉。
午后曾芳兰卖冰棍,忙得不可开支,排队的食客里,有许多张熟悉面孔,都是昨天买了冰棍的顾客,今天又来光顾,还有没买到冰棍的,这会儿赶早来买。
用这种法子冷冻的冰棍,冻得不实,很容易融化,一旦从冰鑒里取出,开始淌水,需要立即食用。
即便如此,也叫食客们大为惊叹冰棍的清凉甘冽,解热又解渴。
丹朱街,一间茶饮。
杨安慧抵达铺子时,见到宋荔在柜台,拿着炭笔在册子上写写画画。
她不习惯用毛病写字,还是炭笔好用些。
听见脚步声靠近,柜台里的人擡了眼皮,杨安慧说:“听管事说,庄子里的第一块试验田的辣椒苗,长势良好,你有空要不要跟我一起去看看?”
宋荔晃了晃手里的册子:“今天可能没空,我在写咱们合伙的入股书,等确定了份额,收到入股的银两后,便可以去府衙登记购买铺子。另外我私人也打算购买间商铺子。”
“那好,我的占股要仅次于你,比施三的多,我有银两。”杨安慧早就盼着这天了,正好前几个月因为雪媚娘的分成,手上攒了不少银子。
宋荔也是这个意思,只有当杨安慧与自己的利益紧密相连,一旦出了什麽事,对方自然会保她。
绣坊的大头是购买商铺,北市的商铺比东市便宜一大半,同样大小的铺子,地段和人流量稍微差一点的,要三百二十两银子,其次是雇佣绣娘传授技艺。
这个好说,宋荔身边便有现成的绣娘,干娘每日总是抱着她的针线簸箕,但凡有空,便会绣上些手帕什麽的,可以拿去集市换点银钱,以前在春风楼穷怕了,閑不下来,总想找点事做。
宋荔抢下几片老菜叶,切碎了,撒在池塘里,没一会儿,瞧见一群巴掌大的鱼群争先抢夺菜叶碎。
四人围着饭桌落座,梅嫣捧着一碗莴笋叶菜饭,粳米和清水的比例恰到好处,米饭颗颗分明,裹着油水和细碎的菜叶,晶莹剔透,嚼着柔软糯香。
莴笋叶有点类似油麦菜的味道,清香迷人,光是一碗菜饭,也能叫人吃得有滋有味。
泥鳅被炖得软烂脱骨,肉质水嫩鲜美,莴笋的味道最妙,吸收了泥鳅鲜汤的味道,很入味,入口一抿就化掉了。
扒完一碗,梅嫣又添半碗菜饭。
跟好友做的饭菜一比,从前不擅厨艺的自己,做的饭菜,仿佛只是为了活着。
晚饭后,宋荔在池塘边规划种植花卉的区域,挖了个坑,用铁铲将土豆盆栽的土陶盆敲碎,连着根系的土壤一同放进土坑。
掩埋上泥土,顺手在池塘里舀些清水,浇灌。
梅嫣帮忙擦拭桌椅板凳的油污,到水井边洗涤手中的粗布,用澡豆净了手,听到好友的呼喊,朝池塘过来。
见宋荔拍拍身边的空位置,梅嫣便坐到她身旁的长条凳,听见对方问:“在铺子里做工,委屈你了。有没有别的想学的特长和技艺,比如舞艺?”
梅嫣听后,沉吟片刻:“我觉得现在在铺子里做工挺好的。舞姬是下九流,有些要出卖身子,我不想再过那样的日子。”
“下九流?其实我这种商户女,也算下九流,但我们自立自强,心里不觉得比别人低贱。我说的舞姬,可不是自甘堕落陪客人的。”停顿了下,宋荔又道:“记得前朝有一位舞姬锦娘,通音律,善歌舞,体态窈窕,一曲淩波舞倾城倾国,最后还做到五品女官呢!”
梅嫣听过锦娘的故事,心生向往,又有许多顾虑:“我想考虑考虑。”
“自然。你若不愿,没人会强迫你,在我铺子里做工也可以。”宋荔回。
一晚上,梅嫣翻来覆去,脑袋想着白天在东市看到的轻盈飘逸的舞姿,想起她们谈话的内容,想起她在“一间茶饮”铺子见到王福,对方惊豔的目光……
金鸡报晓,头顶蓝天白云,又是一个明媚好天气。
吃过早饭,宋荔到东市,被木湘湘拽着,说道昨天她们铺子里的糖水冰棍和老冰棍销量不错,问今天能不能多调些冰棍水。
她将权利下放:“你是铺子的管事,铺子由你打理,自己琢磨着办。”
木湘湘备感压力,在不能浪费的前提下,只能自己慢慢尝试着琢磨。
但一想到如果自己能让铺子的营业额增长,她们拿的月奖也会更高,又觉得这些小问题没什麽困难的。
目送宋荔这个甩手掌柜离开,木湘湘调制了比昨天多一倍的两种冰棍水,按照昨日的法子,往冰块里撒盐,清洗后的模具里,倒入冰棍水,盖上模具盖子,又一层沉重的冰鑒盖子,外头还有一层填充稻草的被子盖着,以免冷气跑掉。
午后曾芳兰卖冰棍,忙得不可开支,排队的食客里,有许多张熟悉面孔,都是昨天买了冰棍的顾客,今天又来光顾,还有没买到冰棍的,这会儿赶早来买。
用这种法子冷冻的冰棍,冻得不实,很容易融化,一旦从冰鑒里取出,开始淌水,需要立即食用。
即便如此,也叫食客们大为惊叹冰棍的清凉甘冽,解热又解渴。
丹朱街,一间茶饮。
杨安慧抵达铺子时,见到宋荔在柜台,拿着炭笔在册子上写写画画。
她不习惯用毛病写字,还是炭笔好用些。
听见脚步声靠近,柜台里的人擡了眼皮,杨安慧说:“听管事说,庄子里的第一块试验田的辣椒苗,长势良好,你有空要不要跟我一起去看看?”
宋荔晃了晃手里的册子:“今天可能没空,我在写咱们合伙的入股书,等确定了份额,收到入股的银两后,便可以去府衙登记购买铺子。另外我私人也打算购买间商铺子。”
“那好,我的占股要仅次于你,比施三的多,我有银两。”杨安慧早就盼着这天了,正好前几个月因为雪媚娘的分成,手上攒了不少银子。
宋荔也是这个意思,只有当杨安慧与自己的利益紧密相连,一旦出了什麽事,对方自然会保她。
绣坊的大头是购买商铺,北市的商铺比东市便宜一大半,同样大小的铺子,地段和人流量稍微差一点的,要三百二十两银子,其次是雇佣绣娘传授技艺。
这个好说,宋荔身边便有现成的绣娘,干娘每日总是抱着她的针线簸箕,但凡有空,便会绣上些手帕什麽的,可以拿去集市换点银钱,以前在春风楼穷怕了,閑不下来,总想找点事做。
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