给豇豆全部焯水后，宋荔洗了把手，来到饭桌，见小翠还没动筷，立刻会意过来了。

封建时代的奴隶们，奴性太强了，处处不敢越过规矩，哪怕这段时间她们待小翠亲厚，从未拿对方当奴隶看待，小翠依旧遵从骨子里的顺从、怯懦。

她这个“宋掌柜”不坐下来吃饭，小翠便也不敢先吃饭。

这些不怪小翠，要怪只怪这个吃人的落后封建时代。

只有奴性思维，才能叫人活下来。

在一切求生面前，奴性和顺从，不值一提。

想着，她取来面碗，给自己碗里添了黄瓜丝，拌面料汁，额外加了两勺鲜红油亮的辣椒油，用筷子搅拌开来。

根根雪白的面条，裹上一层琥珀色的红油和白芝麻，点缀着黄瓜丝和葱花，闻着就很香。

“要是有点花生米或是脆豌豆，口感就更好了。”宋荔感叹着，挑来一筷子凉面，轻轻一嗦，嘴边边边沾上些许辣椒油。

满口香辣，爽滑的面条，口腔壁内在清凉与灼热中来回试探，黄瓜丝清脆爽口，十分解辣。

饭后，她和干娘在院里牵了几条麻绳，挂上焯水断生的豇豆条，接下来只需等待烈日的加工，晾晒好的干豆角，自带阳光独有的迷人清香。

抵达丹朱街，又一刻钟后，张铁柱让他的妇人按约定送来十斤桃子，当场称重，没缺斤少两，反而多出半斤来。

宋荔结了尾款，多出的半斤，也给了铜板。

“家里河边长的野菜，可以炒肉吃，不值什麽钱，宋掌柜莫嫌弃。”张氏递来一把藜蒿，匆匆走了。

宋荔一点不嫌弃，这种野菜可是好东西，在充斥着化工污染的现代，纯天然无污染的绿色野菜，太罕见了。

她给藜蒿撒了清水，保持新鲜水分，留到中午跟五花肉炒着吃。

十斤桃子，用粗盐搓洗掉毛桃表面的绒毛，她用匕首削去桃皮，刀锋从中劈开果肉，去掉桃核，剜掉靠近桃核的部分果肉。

这部分纤维多，口感不好，挖出来扔掉。

分成四份的桃子肉放到木盆，削下来的桃子皮大有用处，不能扔了，放到容器里备用。

等她处理完十斤桃子，起身时眼前一黑，差点栽过去。

缓了缓神，等好些了，把桃子皮和清水下锅煮开，浸煮出桃皮的色素与桃子的清甜香。

如果桃子色素不够粉红可以适当添加甜菜根粉，这种纯植物自然色素，对人体无害，冯记的冷水铺子，也会用甜菜根的色素制作色泽鲜豔的茶果子等。

宋荔买的毛桃颜色够粉嫩，桃皮清水煮出来的颜色，呈现鲜豔的水红色，闻着香甜美味。

用漏勺捞出桃子皮，取来水红色的桃子水，与桃肉一同下锅，因为桃子皮水较少，还需添加少许清水，以清水没过桃肉最好，加入适量冰糖，一起煮开。

有条件的可以加点柠檬汁，或是用玻璃罐盛装密封后，上蒸笼屉里蒸熟。

宋荔没这个条件，她做即食糖水桃子罐头，不需要密封高温消毒，大火煮开后，转小火一刻钟，软甜多汁的桃子罐头便做好了。

桃肉里也有红色素，加上桃皮煮出来的水，颜色粉嫩嫩，直戳少女心。

将桃肉桃子水盛到干净陶罐里，晾凉。

午后，匆匆赶来的王福翻了菜单册子，点名要了碗蜜桃冰粉。

佘婆子取来汤盅，几勺晶莹剔透的冰粉，一勺奶冻，根据食客挑选的若干坚果、蜜饯等小料，一勺桂花蜜，两块桃子肉，浇淋上粉红的桃子水。

王福瞧着晶莹的冰粉被染上淡霞红粉，随着夏风飘来阵阵桃子甜香，不由得想，若是配上他府里的琉璃盏，必定惊豔所有人。

这一碗蜜桃冰粉让人一饱眼福，味道竟也不差，桃子味浓，果肉软糯，八分甜，两分微酸，水润润的，恨不得爆出汁水来。

一口一块桃子果肉，两块根本不够吃。

王福立即让跑堂的张小花添两份来。

张小花跑去厨房问了，又跑回来：“不好意思，已经卖完了。”

王福：“……这麽快？”

张小花：“是啊，被施小姐全包了。”

原来是施家的宝贝疙瘩啊！

惹不起，不敢惹。

王福闷闷挖着冰粉吃，汤汤水水里夹杂着桃汁儿的甜香，冰冰凉凉的口感，驱散了没能吃到糖水桃子的郁闷。

何以解忧？

唯有一碗冰粉，清凉又解暑。

雅间里。

施雅面前摆着一碗石榴冰粉，汤盅里填着冰粉，铺就了一层宛若红宝石的石榴籽，桂花蜜，清甜如蜜，叫人满足不已。

她往自己的汤盅里加了多多的糖水桃子，甜津津的，比新鲜的桃子甜美水润许多。