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吃货的摆摊日常(美食)(481)
作者:山楂酪 阅读记录
饭桌上,一家人边吃边商量着家里攒下的钱财差不多,年后干点老本行小买卖,一家人奔着齐心协力,奔着过好日子去……
给吃不完的鱼肉抹了食盐,腌制,防止坏掉。
距谭家住处不远,另一处宅院。
小翠在竈台忙活,宋荔带着梅嫣逛了一圈院子:“家里卧房多,你挑间喜欢的朝向卧室去住,被褥棉被啥的,家里都有,我给你拿去。”
两人收拾好卧房,铺上被单,厨房里传来小翠喊“开饭了”的声音。
两人忙放下手头的活计,到厨房吃热乎乎的饭菜。
饭后,梅嫣赶了一天一夜的路,身疲体乏,宋荔和小翠和因着忙活铺子,累得早早歇下。
次日一早,简单吃过早饭,开始插柳枝、贴年画、春联,订桃符,祈求来年风调雨顺,四季平安,趋吉辟邪。
收拾打扫卧房院子,这里的习俗从除夕到初五,家里不能往外倾倒垃圾,可以储存在院子里的角落,寓意着来年不漏财。
直到年初六送穷,方可丢出去。
将院子打扫整洁,午后开始準备年夜饭,晚上绣坊的绣娘们也要来家里吃饭,得做四十来盘菜肴,这个活计不轻松。
原来绣坊里做饭的婆子,回老家过年去了,绣娘们有个别会煮饭的,上午动手给大家做些简单饭菜,做年夜饭便不行了。
绣坊里大多是买来的绣娘,都是可怜人,过年过节吃不上一顿好饭好菜,那哪儿行啊?
两口锅子,宋荔和小翠各自施展厨艺,做自己的拿手绝活。
家里仅有两张桌子,还缺一张,这可难不倒大家,用长条凳做支架,搭上一块木板,也能拼凑出张桌子。
凳子不够,站着吃也别有一番趣味。
厨房摆不开三张桌子,那便在室外吃,刺骨寒风,热腾腾的排骨萝蔔汤,格外抢手,菜园子里种的萝蔔,吃着甜津津。
许是宋掌柜和小翠管事厨艺不错,又许是人多吃着饭菜格外香,桌上的菜肴吃得精光。
二三十余人,让宅院充斥着欢笑与热闹。
玩闹到深夜后,不好叨扰人,绣娘们辞别了宋掌柜和副掌柜,回绣坊守夜去了。
人去楼空,院子突然归于平静。
寒冬腊月,室外风刀霜剑,几人到暖室围炉烤火取暖,烤架上放了土豆、花生、红枣和毛栗子,紫砂壶里,以甜橙片、红茶叶和蜜糖炒香的焦糖热橙茶。
剥来花生仁,宋荔慢慢咀嚼着,小颗小颗的花生油香油香的,香脆可口,一面饮着热橙茶去火去燥,一面听梅嫣说道起在扬州的收获……
“直到遇到苗娘子,才知原来我从前与别的红袖娘子学来的许多基础,很多学错了,例如我以前为了身子轻盈,过分节制饮食,苗娘子跟宋荔说的一样,只一味节制饮食不对,苗娘子说,一支卓越的舞蹈,需要兼具柔韧与力量感,饿得饑肠辘辘,哪里还有力气握剑?”
宋荔记得,当年苗娘子便是以一支剑舞闻名扬州,据说那剑舞得英姿飒爽,令人见之不忘。
谈话间,已至深夜。
烤熟的土豆,剥开土豆皮,咬下一口,满口沙沙绵绵,蘸着辣子油鸡块吃,给宋荔香迷糊了。
抿一口焦糖热橙茶,酸甜解腻,焦糖与红茶叶的搭配,茶汤鲜红清亮,茶叶的花果香,混合着焦糖香气,小口小口抿着,一盏热橙茶见了底。
才吃过大鱼大肉,正腻味着,吃点土豆,饮些热橙茶,刮油去油,解油腻一盏不够,再来一盏。
摄入了高糖高碳水,宋荔晕碳水,脑瓜子昏昏欲睡。
临近天明,寂静的夜晚,突然半空炸响一束烟花,紧接着是连绵不绝的炮仗声,响彻整座城池。
给人吓得一个激灵,守岁完,干娘精神不济,先去洗漱了。
三人到院门放炮仗,两人胆小,离得远远的,捂着耳朵。
宋荔笑她们:“胆小鬼。”
放了炮仗,梅嫣和小翠冷得直跺脚,要回屋。
宋荔:“你们先回去,我要去个地方。”
“你去哪儿,我陪你一起。”梅嫣冷得跺脚,又不放心宋荔,回暖室取来件厚袄披着,追了来。
两人才走出院子,看到前方烟雾里有道身影。
今日满城都在染发烟花和炮仗,浓烟滚滚,跟打仗似的。
大周朝的习俗,燃放烟花和炮仗可以驱邪避灾。
宋荔不知在哪儿看过科普,炮仗和烟花有大量硫磺,能杀死病菌细菌,从某种程度上去,的确可以起到驱病邪,避开瘟疫等灾祸。
此刻闻着这股子硫磺粉味,望见一抹人影朝她们靠近,两人正警惕着,待对方走出烟雾,看清面容,双方俱是一愣。
给吃不完的鱼肉抹了食盐,腌制,防止坏掉。
距谭家住处不远,另一处宅院。
小翠在竈台忙活,宋荔带着梅嫣逛了一圈院子:“家里卧房多,你挑间喜欢的朝向卧室去住,被褥棉被啥的,家里都有,我给你拿去。”
两人收拾好卧房,铺上被单,厨房里传来小翠喊“开饭了”的声音。
两人忙放下手头的活计,到厨房吃热乎乎的饭菜。
饭后,梅嫣赶了一天一夜的路,身疲体乏,宋荔和小翠和因着忙活铺子,累得早早歇下。
次日一早,简单吃过早饭,开始插柳枝、贴年画、春联,订桃符,祈求来年风调雨顺,四季平安,趋吉辟邪。
收拾打扫卧房院子,这里的习俗从除夕到初五,家里不能往外倾倒垃圾,可以储存在院子里的角落,寓意着来年不漏财。
直到年初六送穷,方可丢出去。
将院子打扫整洁,午后开始準备年夜饭,晚上绣坊的绣娘们也要来家里吃饭,得做四十来盘菜肴,这个活计不轻松。
原来绣坊里做饭的婆子,回老家过年去了,绣娘们有个别会煮饭的,上午动手给大家做些简单饭菜,做年夜饭便不行了。
绣坊里大多是买来的绣娘,都是可怜人,过年过节吃不上一顿好饭好菜,那哪儿行啊?
两口锅子,宋荔和小翠各自施展厨艺,做自己的拿手绝活。
家里仅有两张桌子,还缺一张,这可难不倒大家,用长条凳做支架,搭上一块木板,也能拼凑出张桌子。
凳子不够,站着吃也别有一番趣味。
厨房摆不开三张桌子,那便在室外吃,刺骨寒风,热腾腾的排骨萝蔔汤,格外抢手,菜园子里种的萝蔔,吃着甜津津。
许是宋掌柜和小翠管事厨艺不错,又许是人多吃着饭菜格外香,桌上的菜肴吃得精光。
二三十余人,让宅院充斥着欢笑与热闹。
玩闹到深夜后,不好叨扰人,绣娘们辞别了宋掌柜和副掌柜,回绣坊守夜去了。
人去楼空,院子突然归于平静。
寒冬腊月,室外风刀霜剑,几人到暖室围炉烤火取暖,烤架上放了土豆、花生、红枣和毛栗子,紫砂壶里,以甜橙片、红茶叶和蜜糖炒香的焦糖热橙茶。
剥来花生仁,宋荔慢慢咀嚼着,小颗小颗的花生油香油香的,香脆可口,一面饮着热橙茶去火去燥,一面听梅嫣说道起在扬州的收获……
“直到遇到苗娘子,才知原来我从前与别的红袖娘子学来的许多基础,很多学错了,例如我以前为了身子轻盈,过分节制饮食,苗娘子跟宋荔说的一样,只一味节制饮食不对,苗娘子说,一支卓越的舞蹈,需要兼具柔韧与力量感,饿得饑肠辘辘,哪里还有力气握剑?”
宋荔记得,当年苗娘子便是以一支剑舞闻名扬州,据说那剑舞得英姿飒爽,令人见之不忘。
谈话间,已至深夜。
烤熟的土豆,剥开土豆皮,咬下一口,满口沙沙绵绵,蘸着辣子油鸡块吃,给宋荔香迷糊了。
抿一口焦糖热橙茶,酸甜解腻,焦糖与红茶叶的搭配,茶汤鲜红清亮,茶叶的花果香,混合着焦糖香气,小口小口抿着,一盏热橙茶见了底。
才吃过大鱼大肉,正腻味着,吃点土豆,饮些热橙茶,刮油去油,解油腻一盏不够,再来一盏。
摄入了高糖高碳水,宋荔晕碳水,脑瓜子昏昏欲睡。
临近天明,寂静的夜晚,突然半空炸响一束烟花,紧接着是连绵不绝的炮仗声,响彻整座城池。
给人吓得一个激灵,守岁完,干娘精神不济,先去洗漱了。
三人到院门放炮仗,两人胆小,离得远远的,捂着耳朵。
宋荔笑她们:“胆小鬼。”
放了炮仗,梅嫣和小翠冷得直跺脚,要回屋。
宋荔:“你们先回去,我要去个地方。”
“你去哪儿,我陪你一起。”梅嫣冷得跺脚,又不放心宋荔,回暖室取来件厚袄披着,追了来。
两人才走出院子,看到前方烟雾里有道身影。
今日满城都在染发烟花和炮仗,浓烟滚滚,跟打仗似的。
大周朝的习俗,燃放烟花和炮仗可以驱邪避灾。
宋荔不知在哪儿看过科普,炮仗和烟花有大量硫磺,能杀死病菌细菌,从某种程度上去,的确可以起到驱病邪,避开瘟疫等灾祸。
此刻闻着这股子硫磺粉味,望见一抹人影朝她们靠近,两人正警惕着,待对方走出烟雾,看清面容,双方俱是一愣。
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