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吃货的摆摊日常(美食)(540)
作者:山楂酪 阅读记录
宋荔摆手:“客气了,我们过来吃饭,正好撞见,成掌柜这样踏踏实实开食肆的,不应该被人欺负,下次你那前夫再敢来骚扰,你让店小二去府衙报官。”
成掌柜讶然,转而一笑,招呼着:“来吃饭啊,正好刚才一闹,这会子铺子里没多少食客,几位里面请。”
上回宋荔带着一帮人来铺子,她以为对方来打探敌情,如今看来,是自己心胸狭隘了。
宋掌柜若真将她们当做死对头,眼中钉,方才不会替自己说话了。
宋荔让成掌柜上些铺子里的招牌菜,想起在其它食肆吃过的红丝馎饦:“你们食肆也有这种吃食吗?”
“没有。”顿了顿,成掌柜又说:“不过,现在不忙,可以给你们做。”
宋荔的双眼弯成了月牙儿:“太好了,麻烦你们家厨子。”
尝了招牌菜,每道各有风味,食材新鲜,这家食肆之所以如此红火,除了价格亲民意外,不外乎口感好,食材新鲜。
当几人吃得风卷残云,红丝馎饦终于上桌。
梅嫣有些兴奋:“我在京都吃过这种面食,颜值很高,白里透着淡粉,味道有虾肉的鲜甜,可惜那时我要献舞,维持体重,不敢多吃。”
宋荔:“你师父给你放假探亲,今天可以多吃些,没关系的。”
梅嫣抵抗不住诱惑,嗦了根面条:“好鲜,好劲道,同我在京都吃过的一模一样。好像更新鲜些。”
一顿饭,大伙吃得心满意足。
饭后,宋荔结账。
怀里,被成掌柜塞来一只巴掌大的小陶罐:“这里面时鸡枞油,昨日相熟的人送了许多鸡枞,先煮现熬的,用来拌面拌饭吃,添到凉拌菜里,会是做水蒸蛋,都很香。”
“这也太,太贵重了吧,我怎麽好意思白白收。”她嘴上说着不好意思,将陶罐抱得紧紧的。
成掌柜看破,打趣说:“既然宋掌柜不怨收,那便还我好了。”
“给出的东西,哪有要回去的道理。”宋荔抱着陶罐不撒手,想了想:“等我改天得了好东西,也给你送些。”
鸡枞油太珍贵,收了人家这麽贵重的礼,心里总是想偿还点什麽,不愿欠人情,送些吃食嘛,有来有往,还能多交个朋友。
成掌柜笑笑:“前阵子,宋掌柜庄子上的稻花鱼,我可是馋了很久。”
宋荔一听:“新鲜的稻花鱼,现在没有了,只能等明年,我家里做了些火培稻花鱼,改天给成掌柜送些来。”
成掌柜倒也爽快:“好呀,干货味道应该也不差。其实之前我以为咱们会是竞争对手,没想到有一天也能和和气气交朋友,如今想来我一家小食肆,哪里值得被宋掌柜视作为对手?”
宋荔:“成掌柜错了,你这家成记食肆铺子,现在看着不起眼,不久的将来,一定会做大做强,以后说不定比东兴楼还要厉害。做人不能妄自菲薄,我也是从小铺子一点点做大做强。再说竞争对手,也可以一面竞争,一面做朋友,良好的竞争,可以让双方共同进步,不是吗?”
目送宋荔她们一行人离开,成掌柜沉默片刻,忽然轻笑出声。
她和宋荔在惺惺相惜方面,算是共同奔赴了。
一路上,宋荔将陶罐看得很重要,盼盼想帮她拿,也不给。
步行回家回到家,将外带的饭食喂了猫猫狗狗。
回厨房放好陶罐,宋荔盯着白手套的肚子,不知是不是错觉,感觉没前几日那麽圆滚滚了。
难道是乌龙?
天色一天比一天黑得早,宋荔洗漱完,又洗了衣裳,累出一身热汗,肚子又咕咕咕叫唤着。
没有洗衣机,以前洗衣裳还能忍忍,才沐浴完,又出一身汗,忍不了。
可以雇佣两名婆子,做些洒扫、洗衣裳的活计……
思绪又歪到鸡枞油,顿时不止肚子饿,眼睛也跟着饿了。
宋荔问了其他人要不要吃宵夜,只有梅嫣不吃,另外三个饭桶纷纷举手:
“吃!”
得了,宋荔到厨房生火煮面条。
这个点,没工夫揉面切面,用挂面对付一口了事。
煮好的挂面,每人一碗。
阿虫一碗的量,是其他人的两碗。
宋荔从竈台抱来陶罐,给每人夹了一筷子熬干的鸡枞丝,又浇淋了鸡枞油。
热气腾腾的面汤里,夹杂着醇香的鸡枞油,她迫不及待品尝熬成酱色的鸡枞丝。
入口能品到以菜籽油、大蒜和花椒粒激发的油香,大块大块的鸡枞,很有嚼头。
第128章 栗子一口酥
鸡枞内的鲜味分子, 渗入到油脂里,依靠古法压榨的金黄黄菜籽油,与鸡枞的相逢,旷野之息, 山的风味, 经过煎熬慢煮, 彙聚成一股子灵气四溢的浓鲜。
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