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吃货的摆摊日常(美食)(561)
作者:山楂酪 阅读记录
望着周副掌柜和管事殷切望着自己,夏蓁蓁的身子有些发僵,问了一遍学堂里每位幼童的认字情况,只有一名七八岁大的小姑娘学过《三字经》《百家姓》,认得上千个字,其余幼童皆是大字不识。
夏蓁蓁给李秀儿单独布置课业,其它幼童,则从最简单的《三字经》开始学习。
周万春和管事有事情要忙,将学堂交给女先生。
回绣房的路上,管事对着夏蓁蓁夸得是天上有地下无:“不愧是知府夫人,瞧着跟仙女似的,刚才我大气都不敢往外喘。能得知府夫人啓蒙,我家的小妹真是走大运了。”
周万春温和含笑:“是啊,让你家小妹好好学,以后定有一番造化。”
第133章 南瓜糊拌饭
授完早课, 已近午时,夏蓁蓁正準备离开,正好绣坊后厨準备好饭菜,架不住周副掌柜和管事的热情, 留下用餐。
绣坊后厨, 是专门聘请来的厨娘, 生得膀大腰圆,做出来的大锅饭菜,比不得她们府上厨子烹制的精细。
饭菜两荤两素, 还有一道鸡蛋花汤,比夏蓁蓁想象中的要丰盛许多。
做了许多年知府夫人,被人尊着敬着,夏蓁蓁没能忘记家中破落后,一路上京投奔亲戚吃过的苦头, 普通百姓家中,常年油水和荤腥都难沾, 能吃到几片肉, 跟过年似的。
两荤里, 有五花肉片炒萝蔔缨,每人一条巴掌大的小炸鱼,这个季节独有的葵菜,煮南瓜。
每人碗里有七八片肉肉, 葵菜和南瓜给的给多, 夏蓁蓁比其他人多了个煎得金黄的荷包蛋。
是周万春吩咐厨娘单独开了小竈, 厨娘倒没不乐意, 因着她家的混小子也在学堂啓蒙。
夏蓁蓁咬着被热油煎出的酥脆蛋皮,孔洞内吸附着油脂, 满口油香,油而不腻,一点点食盐调味,全是荷包蛋的原滋原味。
吃下一个外酥里嫩的荷包蛋,又尝了这个季节特有的萝蔔叶,脆嫩可口,五花肉片油脂充沛。
小炸鱼炸得金黄酥脆,炸得很透,连鱼骨都是酥酥的口感,咔嚓咔擦的脆响。
炸小鱼嚼着很香,面糊糊炸得很酥,鱼肉被炸干了水分,干香有嚼头,经过複炸一遍,酥香的鱼骨头也能一起嚼着吃,完全不用吐鱼小刺。
夏蓁蓁一口咬掉小炸鱼的四分之一,三两口,解决掉一条小鱼。
葵菜寻常普通,煮南瓜的香甜,让人眼前一亮,水水润润的南瓜块,呈鲜亮的橘红色,香甜软糯的口感,一抿,立即化作一汪带着南瓜香气的清甜汁水。
南瓜煮得很软,香甜汁融入到粘稠的汤汁里,拿来拌饭吃,将颗颗分明的米饭浸润成浓稠的质地,吸收的汤汁,米饭变得香甜。
一口接一口,不留神,夏蓁蓁发现自己吃完了半碗米饭。
吃不够,又添了半碗,拿南瓜糊和汤汁拌饭吃。
要知道,平时她在府中无所事事,只吃得下大半碗饭,这会子竟吃下了一碗米饭!
入夜。
洗漱好,夏蓁蓁从净室出来,裹在棉被里取暖。
杨习清推门进屋,看到美人芙蓉出水的这一幕,摆出一派正经的模样,踱步来到床榻前:“夫人,咱们好久没敦伦了,不如今晚……”
“前日不是才……”夏蓁蓁说到一半,对上眼含委屈的丈夫,涌到喉头的话,转了个弯:“那你快点,明早我还要去绣坊授课。”
杨习清祈求般的目光,克制不住地扬起唇角:“你等我下,我去洗漱了。”
等他洗漱完,回到卧房,看到自家夫人挨着枕头,睡得香甜。
一早醒来,夏蓁蓁神清气爽。
穿戴整齐后,杨习清眼下一抹青色,怨念无比地去府衙上值。
在府中用过朝食后,夏蓁蓁则去了金玉绣坊……
*
事情进展得很顺利着,这是知府夫人在金玉绣坊授课解惑的第二日。
昨日,听了干娘说道夏蓁蓁在绣坊授课的经过,宋荔给苏州和京都的绣坊寄去书信,让她们也在绣坊设立“托儿所”,解决绣娘和帮厨帮工们孩子没人照料的难题,也让员工们更好的投入工作。
时间来到月底,宋荔越发忙碌,写引流策划,时不时去南市巡视两间快要装修好的商铺,从“一点小食”铺子,提拔了位帮工,加以栽培,提拔为管事。核对几间铺子的员工工资单,月奖等……
一直想聘请位会算账的女子,代替打理这些账目,一来会识字认字的女子本就凤毛麟角,会算账的,更稀少了。
现在铺子里可提拔的人不多,要麽是自学成才,要麽靠铺子培养,外放的管事工钱高,这一点大伙都知道,但真正能坚持每日识字认字的,很少,大多坚持一段时日,荒废了。
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