沈枳:“秦婆婆，那猪耳朵可不好做，那得需要我的秘制卤料，还得卤很久，这一时半会可卤不出来，今儿吃点别的吧。”

秦婆子顿时失落极了。

“好吧 ，那你今日打算给我家少爷做什么？我家少爷喜欢吃那刺舌头的味道，你可以做得重一点。”

沈枳睫毛微眨，“你是辣椒的味道，外面没有人卖辣椒，不过我今日倒是带了。”

“辣椒？”

沈枳和她大概解释了一下辣椒的珍贵和难得。

秦婆子听得一愣一愣的。

“那……那辣椒只能跟你买，对不？”

沈枳摇头，“我自己都没种多少，现在也就够自家吃，日后种的多了，倒是可以卖一些。”

两人聊着聊着，便穿过了长廊。

“沈丫头，我先带你去大厨房选需要用到的菜，到时候去我们家少爷的小厨房做。”

“好嘞。”

有现成的菜可是太好了。

沈枳空间里还有两个猪腰子，还有许多鸡杂，今日她还特地切了许多泡椒泡姜带过来，调味料也用多格子的木盒子装了，到时候若是没什么菜，倒也有用的。

很快，沈枳便跟着秦婆子来到了大厨房。

厨房里刚做完了午饭，此刻三个厨子正在吃饭。

“王厨子，我来选菜。”

“好嘞！”

招呼了一声，厨子们继续吃饭，我不管秦婆子了。

“沈丫头，你看，这些菜都是早上才送来的，新鲜着呢。”

看了一眼，便忍不住惊叹秦府的富贵奢侈。

有个专门喂鱼的鱼缸，各种蔬菜和肉放的整整齐齐。

肉本是一顿送一次，但每次都会剩一下。

今儿也只能用这些剩下的肉了。

“你家少爷喜欢吃甜吗？”

秦婆子:“还成，我家少爷说忌口也不忌口，只要好吃的他都吃，不过夏日他就嫌大鱼大肉太油腻。”

沈枳点点头，表示明白了。

接下来就开始选食材。

四根肋排，一条两三斤左右的黑鱼，一小块五花肉，一根茄子，一颗儿菜以及两根黄瓜。

又拿了些葱姜蒜之类的，便是好了。

“咱们走吧。”

喊了一声，秦婆子没有任何反应。

沈枳疑惑的看向她。

只见她皱着眉，盯着她选的这些食材，满脸的嫌弃。

“怎么了？”

秦婆子重重的叹了口气，“沈丫头，你怎么选这些东西啊？这些东西有啥好吃的？”

“选了这么多条骨头，你要炖汤？还选了条鱼，鱼腥臭得很，我家少爷最是不喜，还有这块肉，这么小一点还没有多少肥肉，有啥好吃的？”

“你怎么也得选只鸡，选一块肥一些的肉吧？还有，府里还喂了鸽子，那个炖汤可大补着呢！”

沈枳无奈地笑了一声，“秦婆婆，那就再选一只鸡吧，至于别的，你放心，我做出来的菜，味道差不了。”

回小厨房的路上，秦婆子总是唉声叹气。

她还以为这沈枳厨艺会有多高超，谁成想就选些少爷不喜的。

偏偏她还特别固执。

进了小厨房之后，沈枳就以自己不喜欢被人看着做菜为由把秦婆子撵走了。

她将空间里的各种调味料取出来，又弄了一盘鸡杂，猪腰子也清洗干净切了花刀腌制。

好在秦婆子没在，否则估计又要一通说道。

沈枳又把鸡给宰了。

既然那小少爷那么喜欢吃辣，她就给他炒个辣子鸡。

鱼肉切片，排骨剁成小块，都腌制起来。

今日要做的菜太多了。

沈枳把所有的菜都准备好，时间也过了快一个时辰。

沈枳把秦婆子喊来，交代她上菜，任何美食刚出锅的时候都是最好吃的。

这么多的菜，每炒好一道上一道，可以品尝到最美味的时刻。

第72章 蒜香鱼片，辣子鸡

排骨焯了水，锅里热油，加入冰糖炒糖色。

将排骨倒进锅里翻炒上色，而后加入酱油，蚝油，盐，醋，八角和香叶，倒入开水小火焖煮。

秦婆子在旁边一直看着，看的都傻眼了！

这炒肉怎么能放糖呢？这是什么奇葩的做法？

她眉头皱得很紧，很想说两句，可看着沈枳 那张气定神闲的脸，好像完全不觉得哪里不对劲，她又在反思自己是不是太大惊小怪，是不是太没见识？

糖醋排骨炖着，沈枳用另外一个炉子继续炒菜。

腌制好的鱼片加入开水中烫片刻，鱼片颜色变白，立刻捞出。

锅里倒油，加入蒜末，姜片，辣椒爆香。

接着加入酱油，蚝油，盐，少量糖，而后倒入鱼片。

小心翻炒几下，淋入小半勺藤椒油，鱼片翻动两下，出锅。

蒜香味和藤椒味裹着白嫩的鱼片，香气四溢。