摄影师古代再就业计划(98)
待把苏木熬煮出的汁液倒进不同的容器冷却静置,内里掺了白矾、青矾、蓝矾等待沉淀,再将一罐红蓝花熬煮出来的黄色汁水处理好,那厢冷水煮着的砂锅花甲,便已经噗嗤噗嗤开始咕嘟冒泡。
司微拿抹布抹了下手,只是手上沾着的黄色一时半会儿却是擦洗不掉,只能垫着抹布去揭了上头的锅盖,指挥着手上还算干净的明月,把一早备好的面条下到锅里。
原本盖着砂锅的盖子还不觉着,待砂锅里的水一沸腾,再到锅盖一掀开,这糅合到一处的香气便开始在整个东厢房里蔓延——
花甲这种东西,不需要旁的,只要有足够的蒜蓉丢进去,配上酱清(生抽),和一点点的辛辣味,那股子属于花甲粉所独有的馥郁香气便足以配制出来。
至于好不好吃嘛……看已经凑到瓦炉旁的雪酥,就能看出来了。
待锅中的面条熟透,司微也不用明月碧月,自个儿拾了筷子开始捞面条,好在这面条擀得极薄极细,倒也没耽误花甲的火候。
每人一把面条铺在碗底,再拿漏勺捞一满勺的花甲,辅以一勺汤汁,几个人也不分什么身份不身份的了,都低着头埋头开吃。
昨晚上司微把黑米熬煮的头汤拿出来过滤沉淀,而后把剩下的黑米丢回锅里重新熬煮,盛出来的黑米粥似是明月这般做丫头的还不敢上手去端,非得司微硬给塞进手里。
今晚上倒是因着熟络了那么几分,再加上雪酥身边的丫头岫玉碧玉都在,连带着被拉来开夜班车的明月碧月也跟着放开了些许。
这是个好事儿,说明着至少是慢慢跟司微他们亲近起来了。
这亲近起来甭管是面上装的,还是真把心朝着他们这紫藤院里开始靠了,对着司微和雪酥都是个好兆头。
人多,剥出来的黑豆豆衣也多,吃掉的花甲也多,拿温水清洗剩下的花甲壳的时候人手也多……至于最后,煅烧花甲壳之后,将花甲壳磨成蛤粉的时候,人手也足。
反正这些活计,要么是费时间,要么是费力气,总之都是些费功夫的。
煅烧过后的花甲壳研磨成蛤粉,过筛,便得到了碳酸钙。
碳酸钙不融于水,但却有澄清的作用,和明矾一起加入水中可以起到吸附杂质,促进水中颜料分离沉淀,但更重要的是……制作古法肥皂所需的碳酸钙,与其从石灰反应中获取,不如直接拿纯蛤粉来得更加安全无害。
第47章
寻了一个煮着沸水的罐子,将一早烧出来的草木灰倒了进去,翻搅均匀,过滤得到碱液。
掺入先前磨好的蛤粉搅拌,再次倒入细麻布中过滤,将其放置一旁静置沉淀。
此时将先前炖煮花甲清洗干净的砂锅取出,将切好的肥肉并着少许水一起倒入锅中炖煮,熬制猪油。
待锅中出现黄澄澄的油时,则捞出肥肉,将猪油倒入罐中,取先前沉淀好的碱液加进去,随着搅拌使猪油从液体渐渐粘稠,呈酸奶状时则将其倒入一早备好的竹筒中。
取麻布些许,裁成块状,用细线缠绕绑紧,安置在角落,司微便不再去管它。
倒是先前炼油捞出剩下的那些个肥肉块,此时外表焦黄,泛着一股油脂香气,捏了一把盐撒进去,略带翻滚,便放置在小碟里任由几个丫头取用。
帮司微拿小勺刮着罐子上残余稠酸奶状猪油的雪酥见着他这么放到屋子边角处,便不由眼皮子一跳:
“这也亏得是大冬天,不然就你这糟蹋东西的模样,不得招满屋的苍蝇?”
司微略一沉默:“……应该也不至于?”
“所以你这玩意儿到底得怎么用?往脸上抹?”
司微想了想:“你要这么想的话,也对……静置三天,等这竹筒里的膏体稍稍凝固,就可以把外面的竹筒拆开,取出里面凝固的肥皂,以丝线切割成饼状,静置一个月,就可以拿来使用。”
“用的时候沾取清水,推抹出泡沫,便可拿来洗衣净手,至于洗脸,一旬用上那么一两回也就够了。”
肥皂这种东西到底是碱性的,人体皮肤正常PH值大概在5.5左右,长期拿来洗脸,反而会破坏皮肤的酸碱平衡,不适合经常取用。
但如果只是单纯用来净手,肥皂比之那些个混了豆面和皂角粉的澡豆子之类的东西可要方便的多。
司微看了眼先前苏木熬制出的那些个含有色素的液体,这会儿已经开始沉淀分层,明矾也好,蓝矾青矾也好,加入水中都呈酸性,但因为用量颇少,沉淀的时间往往较长。
而因为蓝帆、青矾本身含有一定色素,几个罐子里沉淀出的颜色也有一定差异,司微把剩下的蛤粉添了热水化开,融成奶白色的溶液,而后倒入罐中,翻搅均匀之后,将剩下的混合溶液倒进几个大碗里。