连说三个不要，那是真真抗拒的不行。

一旁喝酒的男人，看着小娃，逗他道：“这么好吃的你都不吃呦？”

“才不好吃，难吃死了，没有肉肉好吃。”小娃说话，向来直接，可不像大人说话思来想去还要顾及别人想法。

所以，也就有『童言无忌』的说法。

家长把碗塞回去，挥手让他快走，“吃你的饭去。”

至于这桌上的爆炒杀猪菜，受欢迎的程度可不一点都不比旁边的猪肉少。

甚至于有的大人还就爱吃这一口。

“这猪腰子好吃，这乡下自家养的猪味道就是不一样。”

“是啊，燕梅家还是纯粮食喂的猪哩。”

味道是真好吃，只是小孩不喜欢吃这些罢了。

许轻知小时候也不爱吃，猪肠那更是讨厌至极，总感觉一股子难闻的味还难嚼的很，猪腰子同猪肠的讨厌程度无一二。

猪肝是唯一的一个例外。

倒不是说猪肝就有多好吃。

而是许轻知有个癖好，要是什么菜不好吃，她妈哄着她说吃了对身体好，她就会爱吃。

这猪肝就是，她妈说吃了对眼睛好，每次炒了许轻知就一个劲的吃，也不知道她视力极好，跟吃猪肝有没有关系，反正就时不时吃，吃着吃着还真就爱上了。

她妈本来厨艺就好，猪肝做的也好吃，口感粉粉的，有生姜葱花味，吃到嘴里一点腥味都无。

而且，不知道是不是年纪到了，就自动解锁猪大肠猪腰子了。

她现在跟大人一样，也爱这一口。

这爆炒杀猪菜里头，用酒壶辣椒炒的，本就是酒泡的辣椒，既有独特风味也能去腥，吃起来是真好吃。

梅城杀猪菜，讲究一个现炒，鲜香，辣口，下饭，佐以或葱花或大蒜叶来个出锅香。

下饭那是真下饭，煮了三大锅的米饭，最后吃的是干干净净，真一滴米粒都不带剩的。

下午，王燕梅和几个婶子就开始搓猪血丸子。

猪肉洗干净切成沫，豆腐是从大伯父家买的，一块块的豆腐和肉末一起抓碎，倒入猪血调色。

放入调料，盐、辣椒粉还有五香粉和白酒。

然后搓成丸子，放在竹制篾箕上，后头还晒到八成干，颜色变黑，再熏个几天就可以了，要吃的时候切成片，可以炒着吃。

这猪血丸子做了很多。

之前有几个婶子想买肉的，但是许家这肉还得送人一些，都不够卖的。这不看猪血丸子做的多，几个人就想买点这猪血丸子。

王燕梅让她们等后头熏好了，过来拿就是，价格按市场上的猪血丸子价格卖。

第426章 猪板油

这边在做猪血丸子，另外一边的土灶上也没停着。

一大块的猪板油被切成小块，放入黑铁锅中，再按量倒入大半碗清水。

用大火慢慢熬至锅内水份全部蒸发完，等出油后继续熬，这时底下的火势要控制着，要是火太大了这油就熬不成雪白了，必须是小火慢熬。

期间要多翻动几次，原本一大坨的猪板油在锅内慢慢变小，一直熬到锅内的油渣变成金黄色。

小馋鬼们先前还围在猪血丸子那，闹着大人说他们也要做。

可这个年纪的娃，哪儿能真静下心做这些。

说是要做，其实本质就是想玩的更多。

若是城里的家长可能还觉得是锻炼孩子动手的机会，可打小在村里长大的孩子，下水摸鱼上树掏蛋，从小最不缺的就是动手的机会。

家长这会儿可不惯着，嫌弃的挥手赶他们快走。

这许家的猪比往常用粮食喂养长大的猪，味道还要好上许多，想来这猪血丸子的口感也肯定不错。

有些婶子甚至在用猪血和（huo）豆腐的时候，直接用手揪个小坨，尝了尝味道。

这一尝就知道，做成的猪血丸子定然是非常好吃的。

本来这生猪血就是可以直接吃的，梅城还有用辣椒蒜子等凉拌生猪血的菜呢，只是后来大家伙越来越讲究了，说是这生猪血里头不太干净，年轻一代又不太能吃的惯，这道菜才出现的少了。

按老一辈的说法，这自家养的猪，凉拌的猪血味道一点都不腥，口感就跟吃冰冰凉凉的果冻一样。

这既然买不到猪肉，那猪血丸子可是不能浪费半点的。

小馋鬼们得不到捣乱的机会，闻到熬猪油的到香味，一窝蜂的跑了过来，叽叽喳喳的问熬猪油的男人。

“叔叔，还要多久才好伐？”

“叔叔叔叔，我要吃油渣子。”

“叔叔我也要吃……”

几个小娃娃七嘴八舌的喊叔叔，又围着这灶边打转，男人怕油会溅到他们不安全，喊他们离灶远一点。

从锅里捞出几块搁在旁边的不锈钢盆上，用手抓着盐巴撒在油渣上，递过去。