渔家四时鲜(163)
第二日她是坐陈大发的船,跟王三娘一起去渔港的,今天把摊子生意交给小梅几个,她要先去酒楼。
临走前,她把手上的葫芦递给王三娘,“苦荞茶,阿姑你拿去喝吧,这喝了清热。”
荞麦分两种,一种甜荞,一种苦荞,苦荞有苦味,炒过后泡茶倒是很香,而且清热,吃烤肉火锅时喝这种茶很解腻。
她让王三娘要喝完,又说:“晌午别去摊子了,来酒楼这边。”
“我不去,我随便吃点就行,”王三娘立马拒绝,她可怕进那了,最怕到时候给江盈知丢脸。
江盈知也不强求,“那到时候我来给你送饭。”
也没等王三娘拒绝,她拿着篮子赶紧走了,早上有雾气,天不大热,到了酒楼,大伙才刚上工。
孙掌柜昨夜吃了酒,脑子还有点晕乎乎的,看见突然出现的江盈知,揉揉自己的眼睛,“我这酒还没醒啊?”
“上哪喝酒去了?”江盈知随口问了句。
“你咋这么早来了,”孙掌柜这才惊醒,“就昨儿家里来亲戚喝了点。”
江盈知往后面走,跟孙掌柜说:“我可不是得早点来,还有不少事得干呢,我也想早点把铺子地契拿到手啊。”
“我给你藏着呢,昨儿那炸酱面也给记上了啊,可亏不着你的,”孙掌柜进了后厨,叫了个帮工,“来点吃的,给小满多上一点。”
“可别,”江盈知拒绝,她终于把早就想说的话说出口,“你们好歹也是酒楼,就天天早上吃馒头包子、大油饼、豆浆、稀饭,每次来都是这几样,能不能有点新花样。”
孙掌柜问,“啊,不然呢,你家里早上吃什么?”
“我们吃鸡蛋饼,虾皮馄饨、红糖发糕、大米发糕、饭团、鱼饼,”江盈知也没报全,说了几样,因为有时候她也糊弄的,就是白粥咸菜。
但不妨碍她不糊弄的时候吃得好。
而且她点点包子,有些嫌弃,“皮真的太厚了,咬一口都咬不到馅,大师傅,你手艺这么好,你做薄皮小笼包啊。”
“皮就比纸薄一点,里头肉包汤。”
她说完,后厨一伙人齐刷刷看她,眼神里写满了恳求,这每天都是白粥馒头的,也会吃腻味的。
孙掌柜咳了声,他说:“小满啊,你看,要不,”
江盈知明白他要说什么,干脆先开口,“李三,你把面团拿来,我擀个皮。”
“让他们来擀,你要多薄都成,”大师傅甩甩自己的袖子,“周齐,你去剁肉馅。”
“多擀点薄皮啊,”江盈知去指点了下,回来把自己带来的东西拿出来,两罐酸菜,还有一碗酸豆角。
她叫胖师傅尝尝,胖师傅自己也很会腌雪菜咸菜,看着颜色就知道这腌得好。
胖师傅拿筷子各尝点了点,他指着腌白菜说:“这味好,酸是酸,不腻味。”
“这是芥菜腌的吧,瞧着跟咸菜还有点像,但要辣一点,嘶,”胖师傅尝到了酸豆角,皱起脸,“真酸。”
“拿来做什么吃?”
江盈知一一回答,“这酸白菜呢,做酸菜包子,酸菜炖五花肉,酸菜饺子,这酸芥菜,就用来做酸菜鱼。”
“酸豆角最快能好,腌个三天就能吃,能做酸豆角肉沫。要不去买点水索粉,要粗粉,煮了也特别开胃,酸豆角拌面也好吃的,正好跟炸酱面一起上,两个吃着不腻味。”
孙掌柜感慨,“我可真是慧眼识人啊。”
“你只剩了双眼睛了,别把好的往自己身上揽,”胖师傅呸了声,人家小满厉害,这人还能夸到自己身上来。
江盈知只是笑,并不接话,她手上拿着削了一半的扁筷子,这样正好能用来刮肉馅,她包起馄饨来,一抹馅一捏,一个馄饨成型了。
“不是说吃薄皮小笼包的,”胖师傅疑惑。
江盈知指指外头,“我听见了小孩的声音,等会儿兴许要吃饭呢,馄饨很适合小孩子吃。”
孙掌柜很认真看了她一眼,“你真的是,不来这可惜了。”
“那是我们小姐的孩子,你包吧,晚点我送去。”
“送哪去?”门口有人说话,声音清透而舒服。
江盈知循声望去,是个面皮白净,梳着整齐发髻,鹅蛋脸,长相明艳的女子。
她穿了身窄袖的绿色外裳,个子很高,瞧着也干练。
“二小姐,你怎么来了?”孙掌柜忙迎过去。
方泽兰说:“来瞧瞧。”
她走到江盈知身边,笑着说:“你叫小满,是不是?”