“我没有说你不如小妹的意思，在我心里，你跟小妹都一样了不起。但食品厂是小妹一手创办起来的，她不答应的事，咱们也没办法不是？”

杜娟没好气：“她是最大股东，我这个总经理当然得听她的。”

“小妹不都跟你解释了吗，不让你跟罗森合作，是因为罗森没安好心。”

“我看她是家庭主妇做久了，把胆识和斗志都给磨没了。做生意哪有不冒风险的，想当初，她分无分文就敢跟银行借贷办厂，再看看现在，前怕狼后怕虎的。算了，厂子是她的，她想怎么样就怎么样吧。”

虽然这番话有赌气的意味，但语气中对于沈明珠已然不再报有从前的敬重。

……

“沈总，您这么有空过来监工呢？”

林武走进四楼的后厨，看到站在锅灶边的沈明珠，笑嘻嘻说道。

林武是员工食堂的承包商。

哪怕沈明珠现在不管食品厂的经营，但创使人和大股东的身份摆在那，足以让林武不敢小觑。

“林老板，你来得正好，有点事想跟你探讨一二。”

“沈总，您说。”

沈明珠没说话，而是拿起量杯量了50ml的油倒入锅里，然后用手势示意厨师开始做菜。

按照她的指示，厨师依次放入五花肉，香料和调味品，肉炒香后再倒入切好的土豆块，最后加水焖煮。

不一会，锅里开始冒出香味。

十五分钟后，一大盆香喷喷的土豆烧肉起锅。

沈明珠递了干净筷子给林武，“尝尝。”

等林武分别吃了一块土豆和五花肉后，沈明珠问他：“味道怎么样？”

“挺好吃的，肉汗浓郁，土豆粉糯，咸香可口。”

沈明珠拿出一撂小碗，将菜盆里的土豆烧肉分装进小碗中，每只碗里六块土豆，三块小拇指大小的五花肉块，总共分了十五碗。

分完，在林武丈二摸不着头脑的注视下，沈明珠淡然开口——

第816章 整顿食堂

“按食堂出餐标准，这一盆土豆烧肉可以打十五份，一份卖四毛，这一盆菜能卖六块钱。”

“一斤五花肉，四斤土豆，按市面上的菜价，土豆是四毛每斤，五花肉是两块五，但据我所了解，林老板是直接跟批发商长期合作，肉菜价格平均要低20%。”

“一升食用油的价格在五块左右，这锅菜用了50毫升油，加上香辛料和煤气费，一共算五毛吧，这盆菜的成本是3块8。”

“3块8的成本，卖出5块，利润率是35%，林老板，你这生意可比我们开饭店的赚得多多了。”

听着沈明珠算的这笔帐，林武有些回过味来。

“沈总，帐不是这么算的，我这还有房租水电和人工呢。”

沈明珠点头，“那我就再给你砍掉一半，算做房租和人工成本，也还有85%的净利润。在快餐行业，这个利润点已经是不低了。”

林武讪笑，“我这小本生意，跟沈总比起来差远了。”

沈明珠道：“生无论生意大小，都有一条通用的准则，那就是诚信为本品质为上。为了眼前的暴利偷工减料，最终只会让自己的路越走越窄，林老板觉得呢？”

话说到这份上，林武还有什么不明白的。

沈明珠这是专程来敲打他的。

等沈明珠一走，林武就找上了杜娟诉苦，“有些事沈总不清楚，但杜总您是了解的啊，我这店开在这，上下人情往来和打点可都不少，按照她那算法，我这一年到头白忙活了，不如回家睡歇着还轻松点。”

杜娟也不是好忽悠的人，“林老板，我能理解你的难处，但你也别怪明珠挑你的刺，食堂的饭菜质量的确是需要提高，我这收到的抱怨和投诉可不少了，你不过来，我也打算找你好好谈一谈。”

林武皮笑肉不笑，“杜总，你也是当老板的，应该知道便宜没好货好货不便宜的道理。六毛钱，一荤一素二两主食，还得搭一份免费的汤，您出去打听打听，有几家食堂有这水准的？”

“林老板，你也别搁我这说赌气话，出了问题咱们就想办法解决。或者我叫几个职工过来，你听听他们的想法？”

“你们想要好的伙食，没问题啊，但价格肯定就不是现在的价格了。我也不多要，就涨一毛，七毛，杜总要是答应，我立马让他们整改。”

说来说去，无非就要想要涨价。

杜娟不慌不忙的笑了下，“林老板，你可能不太了解明珠的为人，看起来很好说话，但其实眼里容不下半粒沙子，真把她惹火了，强行要换承包商，我也没办法，毕竟她才是最大股东。”

林武道：“我们可是签了承包合同的，总不能她说不合作就不合作了吧。”