算算时间，还是有些短，不过已经差不多可以尝尝了，白朔跟着阿姆过去，刚靠近仓库，就闻到了一股醋香味。

看着几大缸原料，白朔决定今天就开始试一试。

酿造下一步是淋醋，将原料里的醋酸融进水中。

白朔找了个底部有裂痕的大缸，让人沿着裂缝钻出小孔，底部铺一层干净的稻草，然后架在另一口好的水缸上。

做好这一步后，烹饪队队员把原料倒进上面的缸里，然后开始往里面加水，水顺着底下的小孔漏到下面的水缸中。

一遍淋完，把上面的缸移到另一口水缸上方，重复刚才的步骤，直到三遍后，缸里的原料几乎没有味道。这才把三遍的水全部混在一起，然后进行过滤。

过滤掉上面的杂质后，又用陶罐煮一遍，就成了最简单的醋。

白朔尝了尝，味道和现代吃过的有点区别，酸味没有那么明显，不过很香。

看着醋的分量，白朔决定今晚加新菜，做个酸溜白菜。

部落领地里有一种产量很高的叶菜，和白菜有些像，每一棵都有几斤重，味道也差不多，白朔就用相同的名字指代，反正这种叶菜本身也是白色带着点黄的。

因为是带着酸味的食物，白朔怕有些人吃不惯，因此不算在今天的主要食物之中，只炒了几锅，每桌一盘，和平时的小菜差不多，让大家尝尝味道。

看到是陌生的食物，大家都第一时间伸了筷子，只是这份食物和以前吃过的完全不同，味道有些像酸菜，但要比酸菜酸得多，更像是酸酸果，但又带着酸酸果没有的香味。

第一口吃完后，有些羽族不能接受，只是吃完几口肉后，突然有些回味刚才的味道，最后吃几口肉，再吃一口桌上的新菜，不知不觉，盘子里的菜就被吃光了。

看到新菜没有了，立马有人喊烹饪队：“今天这是什么菜，再来一份。”平时部落里腌制的小菜是不限量的。

白允解释：“酸溜白菜，如果大家喜欢吃，明天就炒这个，今天没有了。”

“喜欢，味道好。”羽族回味着带着酸，又带着不同香味的酸溜白菜，点点头，乍一吃不习惯，但多吃几口就喜欢上了，就是今天的分量也太少了。

白朔原本担心大家不喜欢，此时松了口气。天气热，对喜欢吃肉食的羽族来说也是一种折磨，这种天气适合吃点清淡的，但直接炒或者煮青菜，大部分羽族都不喜欢，白朔已经尽量换花样，但叶菜能做的方式也就那么多，现在加个酸溜白菜，确实是新体验。

醋在试吃后就获得了大家的一致喜爱，很多菜里加点醋，味道就完全不一样了，比如一些肉汤里，再比如烹饪队做的蛋花汤。

不过这种不同羽族爱好不同的调味品，白朔没有全部加菜里，像肉汤、蛋花汤这些食物，烹饪队做出来的是不带醋的，端上桌后，桌子上有一个竹筒，竹筒里面是醋，谁喜欢吃可以自主添加。

吃了几顿带醋的食物后，白朔想起了部落里另一种食物，酸酸果。

当时刚发现盐湖，花永、白巡、乌苍等人要时不时过去查看情况，为了防止部落里不知情的成员怀疑，只说是去摘酸酸果了。距离那么远的地方，谁也不会跟着去看，就算偷偷跟也会被发现，毕竟大片空地上只有稀疏的酸酸果树，藏不住人。

去的次数多了，就带回来了一堆酸酸果。找了个借口说白朔需要，实际上这么久了，一直没用到。

之前想过替代醋，但酸酸果有籽，和山楂一样，一颗里面好几颗籽，榨汁不方便，整颗放进去味道又不均匀，不好用。

正想着，白朔顿了一下。

山楂呀。

第58章

之前白朔一直把酸酸果往调味品上想，试用后结果有些不如人意，麻烦不说，还很浪费，完全不如用醋。加上那时候本来就已经开始酿醋了，因此没再用过，也没有往另一个方面考虑。

现在看来，酸酸果和山楂有不少相似的地方，同样是味道酸，带籽，只是一个是红色，一个是绿色，并且酸酸果是和葡萄提子等水果那样成串的。

酸酸果的产量不低，并且耐储存，但这么长时间来不被羽族接受的原因除了酸，还有个重要原因，那就是饿的时候不能吃，吃了更饿。

试想一下，天寒地冻，好不容易找到点食物，吃完后满嘴泛酸，还带着咸味，忍着又酸又咸的奇怪味道吃下一肚子，没过多久比之前更饿了，这还不如不吃。

仓库储存了那么多酸酸果，完全可以根据山楂来选择加工方式。简单的如糖葫芦，复杂点的可以做酸酸果酱、酸酸果泥。再复杂的也能做，比如酸酸果条、酸酸果片。