叶溪和厘哥儿挤在人群里，跟着游神队伍走了一圈儿，最后在村口发了嫩芽的槐树上，系了根红丝带。

接下来便是打牛了，汉子们要挥着鞭子将泥牛鞭打破开，牛肚子里装着五色米，小米，大米，高粱米，糙米，黑米，牛肚子破开后，便要由村长捧起米撒向周围的人。

用布袋子接了米，回家煮来吃，也是接福的意思。

叶溪和厘哥儿也接了几把米回去准备煮成米粥吃，刘秀凤还特地来问了问，有没有接住福米，看到叶溪袋子里是有的，这才放心。

到了晌午，迎春便结束了，家家户户都要回家里去准备咬春的东西了。

第68章 这里是山秀村68

咬春便是要吃春饼，摆春盘。

叶溪回家后，将五色米泡了起来，待会儿拿来熬成粥喝，便提上篮子出门去寻春了，今天是要寻些野菜回来做春饼的。

冬季的雪下的大，哪怕是快要立春了，还是冷的冻手，叶溪拿着小锄头在化冻的雪地上来回翻找着。

这时节是有野菜已经破土长芽的，便藏在雪地下面儿。

果然雪地下的泥土里已经有了一丝嫩绿，荠菜悄悄发了芽，长出了指头大小的叶片儿，叶溪拿锄头挨着挖了一些出来，叶片儿还沾着雪水嫩着呢。

又去了田埂边上寻，今儿村里都是要咬春做春饼的，田间地头到处都是来寻菜的婶婶。

依次打过照面儿，又互相给看了看自己篮子里寻到的野菜后。

叶溪在靠近水渠的田埂边上又发现了一丛细嫩的野葱，这可是好东西，拿来凉拌有浓郁葱香不说，还能拿来炒腊肉，那才是好吃呢。

得了野葱眼见地头的人愈来愈多了，叶溪便想着家里仅两个人便不与这些村里的婶婶哥嬷争了，回山上去瞧瞧林子里有没有鹿耳韭，或是鸭脚板，挖回去炒鸡蛋吃。

林子里人少，叶溪寻寻找找还是得了半篮子的鹿耳韭，又摘了些刚抽出芽的兔儿菜，仅够着他们两个人吃了。

回到院儿里，林将山还没有回来，想来是游春神还有其他活计。

小鹿和羊儿憋了一整个冬天，院子里的青草地已经抽了嫩草出头，便让它们在院儿里啃着野草。

回到灶房里，舀了两瓢面粉出来，和好面团后，便开始调油酥，准备擀春饼吃。

中途又去菜园子里拔了几根冬日里没吃完的长皮红萝卜，切成细丝儿后用盐水杀了杀水，待会儿和野菜一块儿拌着拿来卷春饼。

从前天开始，就已经每日出太阳了，春日的太阳比冬季的要暖和些，晒得人身上暖洋洋的，叶溪将家里的被子抱了出来，晒在院儿里，又将棉衣等衣物也洗了洗，门窗都打开通风。

收拾了这些，灶房里的面团便发好了，叶溪回去将面团扯成小剂子，压扁后六张叠在一起，每层刷上油酥后，用擀面杖来回擀动，直到擀成透薄的面皮儿，再放到锅里去蒸。

蒸熟后便能扯下一张张透光的春饼了。

将寻到的荠菜，长耳菜还有萝卜丝儿一块儿放进碗里，加了盐，酱油，香醋，胡辣子调味儿后，又加了些野葱段，凉拌了一碗野菜胡萝卜丝儿做为裹春饼的菜。

切了肥瘦相间的腊肉，炒了一盘野葱后，剩下的野葱便用了一点肉馅儿搅成馅儿做了几张葱油饼，酥脆的葱油饼上撒了花椒粉，是山上野生的花椒磨制成的，椒香味特别重，和野葱混在一起，香的让人咽口水。

锅里的粥已经熬稠了，叶溪掀开锅盖搅拌了下，又将火退成了小火，慢慢煨着，等着林将山回来就能开饭了。

鹿耳韭比自家重的韭菜，味道要重些，拿来包饺子或是炒鸡蛋都香，家里下蛋的母鸡最近一天还是能捡两三个的，冬季里紧着猪肉腊肠吃，鸡蛋倒是攒下来了。

叶溪便用了四个鸡蛋炒了一把鹿耳韭，黄绿相间，油嫩嫩的一大碗，正好拿来下粥吃。

灶膛的火烧完，林将山便回来了，推开院门儿就闻到了灶房里传来的饭香味，是野菜特有的香气，跟吃了一冬天的萝卜白菜味道完全不同。

叶溪擦了擦手，笑道：“回来啦，今儿咱吃野菜饭，咬春呢。”

林将山去洗了手，瞧着一桌子的菜，咽了咽口水道：“可算是有口新鲜的吃了，吃了好长时候的萝卜白菜还有土豆南瓜，就想着地里的这一口。”

叶溪给他递了筷子后坐下：“都盼着开春呢，地里头扎满了人，都想寻些野菜回去打牙祭，我运气好，还挖到了一窝野葱子，炒今年的腊肉，油汪汪的香。”

林将山埋头咬了几口葱油饼，又夹了一筷子的鹿耳韭炒鸡蛋，吃的很香，叶溪裹了一个春饼给他。