待孩子们熟睡后，罗亦窈移步至正房正厅，倾听着白芷的详细禀报。

她空闲派出去厨子学徒五人加紫苑紫芙两个丫鬟、掌柜账房学徒四人。打听到薜荔果这个东西，在这里有，但是人们不知道可以吃，切开白汁手黏黏的。

但是凉粉草没有听到有人准确看见过，有几个农户说需要回去拔一些带来看看。凉粉草是绿色的草，跟杂草差不多分辨不出来。

（薜荔果可以是制作白凉粉的主要原料。薜荔果，又名凉粉籽或木莲，是一种在南方地区广泛分布的灌木植物。当其成熟时，外观酷似秤砣。制作凉粉时，需将薜荔果洗净并取出其中的籽，放入纱布中搓揉至胶状。经过冷冻后，可以加入蜂蜜、葡萄干、砂糖等佐料搅拌均匀即可食用。这种由薜荔果制成的凉粉在广东地区被称为白凉粉，其口感滑溜、凉爽，为炎炎夏日带来一丝清凉。）

（黑凉粉主要由凉粉草/仙草干/制成。在华南地区，凉粉草与大米是制作黑凉粉的主要原料。这种植物具有独特的香味，经过熬煮后，其汁液具有清凉本性，能清热消暑。此外，凉粉草还含有丰富的营养成分，使得黑凉粉不仅美味，还具有一定的保健功能。）

薜荔果这种东西小孩子都可以去矮墙采摘。

于是罗亦窈分布下去直接收晒干水分的薜荔果，12文钱一斤。如果没晒干水分大，五六颗就一斤了。凉粉草也是收晒干的，12文钱一斤。同时表示可以派给掌柜账房学徒银春、银夏、银秋、银冬负责收购。不要以食花斋的名义去收，不然别人看见争相模仿，就没什么卖点了。琢磨买够量就停下来次年再收，天气冷就不好卖了。

想着，她进入空间，从空间里拿出两大罐黑白两份，告诉白芷这就是薜荔果和凉粉草提制后的样子。

她力大，单手提着一罐，来到隔壁食花斋。住在食花斋的五个厨子学徒，福一等，见白芷管事和主子驾到，此刻他们或休息，或洗漱，皆迅速围拢过来。

食花斋小院，由一开始的三个大锅和一个两层烤炉，到现在六口大锅和六个两层烤炉。

看来糕点生意也可以准备扩张了。

转身对着现在五个人都在食花斋铺子，售卖糕点的厨子学徒福一福二福三福四福五说道，如果有人要问合作糕点的事情，记得把客人的身份信息、约见的时间地点记录下来，白芷还有五个人都点头表示明白。

“今天教你们做一个新品。”

说着罗亦窈拿出他们今天下午洗晒的成熟的水蜜桃冲洗削皮；削好的粉红皮皮加水放入锅中煮开；水开后用漏勺捞出此时已经不红的桃皮；煮开的水中加入白凉粉，边加边搅拌，搅拌到白凉粉完全融化后关火；趁白凉粉水晾凉一些的时间，把桃肉切成小丁，放入无水无油的容器备用；倒入稍微晾凉的白凉粉水，搅拌一下；静置等待凉透后在切块。

同时加入他们自己调整的细白糖加桂花干或者薄荷粉。又试了试黑凉粉的简单方法。白芷在旁边全程记录着。

想了想定了三款产品：桂花白冰粉，薄荷黑冰粉，桃花夭夭。

这段时间让四个市的铺子都卖这个过渡先，等到天气变凉就看着是不是不卖了。

这两大罐粉应该可以让他们练习先，她再次教学讲述如果是凉粉草和薜荔果草料如何泡煮、揉搓。

让白芷这位后厨总管安排统计着，需要购置的碗勺、定制的木匾菜单、招牌，每一个细节都不容错过。四个铺子的运营需要租赁多少人来负责开业前打扫，还要购买几名下人协助洗碗洗勺……这一切都需要她精心筹划，列出详细的计划单。

管钱的白芍、管人的川朴，管买的川柏。

买了人手，自然是要好好安排他们的工作，否则又何必费心费力地去购买呢？她深知，作为一个明智的掌舵者，要懂得合理分配资源，让每一个人都能发挥出自己的价值。只有这样，才能让事业更加兴旺发达。

...

次日上午，阳光透过轻纱般的窗纸洒落在床上，罗亦窈慵懒地伸展着身体，享受着这舒服的自然醒。起床后，发现两个小家伙早已开始了新的一天的学习。

与白芷一番商议之后，安排好了接下来的事宜。罗亦窈告诉她，我可能会去庄子里监工，或许要过几天才能回来。这期间，家里的大小事务就交给她了，尤其是食花斋的运转，一定要顾得周全。

随后，罗亦窈召集了川朴，带上食花斋的一些零钱铜钱，这些钱足够支付杏花村那140人的工钱了。两人人便踏上了前往城外庄子的路途。川朴过去庄子替换弟弟川柏回来，川柏可是采买管家，家里可不能少了他。