看起来很寻常嘛，就是个子高点、长得好看了点，白面书生一个，怎么就在得味楼掌厨了估摸着入赘后要夺权，爷爷担心的没错啊，他得帮黎爷爷看着点。

季宁眼中的打量和戒备未加修饰，直白地透露给了容瑾。

容瑾笑容没变。

季宁，“我要鸡鸭各一只，鸽子有吗、鸽蛋有吗”

他看了容瑾一眼，隐隐有着挑衅。

无关情感，是在挑衅容瑾在后厨的地位。

容瑾淡淡微笑，一个乳臭未干的臭小子初来乍到的竟然就来挑衅他在后厨的权威了。

“你要做三套鸭”

季宁面条不吃了，小年轻被容瑾淡淡的表情刺激到了，斗志昂扬。

“对。”

“周元亮，去杀两只鸭子，一只鸡、一只鸽子。”

“一只鸭子就够了。”季宁扭头看着周元亮。

容瑾也看过去，“今天下雨，吃点好的，我做八宝葫芦鸭让大家试试菜，看能不能上菜单。”

周元亮，“……”

怎么感觉肩头格外有压力。

外面传来鸡鸭的叫声，隔着雨帘有点失真，在角落里换了衣服的容瑾被水汽激着脑袋有点清醒了，他上什么头啊，和季宁一争高下，真是越活越回去了。

说出去的话泼出去的水，鸭子肯定要做的。

第四十九章 葫芦八宝鸭

“哎呦, 郎君别摸我的头，头发乱糟糟的了。”

给容瑾张开布帘子换衣裳的冬子嘟囔着抗议，他收起布帘, 迭放整齐了放到柜子里面去。

“多大点孩子就顾着发型了。”

容瑾系好最上面的带子，把带子尾巴塞进领子里，他穿的交领，盘扣和系带都在内侧。

“郎君, 我十一了，不小了。”

“对了, 我教你的字学会了吗有没有复习，有没有会写，过两天我要抽查的。”

冬子一下子瞪大了眼睛，“要检查啊。”

“对啊，不然怎么知道你学的怎么样。”

冬子讷讷，小声说：“我会用心的。”

容瑾再一次揉了一把冬子的脑袋, “加油吧少年, 去给我倒杯水来, 我润润嗓子。”

这时周元亮提着杀好的鸡鸭鸽子进来, 身上裹着的水汽尤带血腥味，他瞧见容瑾看过来了就提了提手上的东西示意弄好了，容瑾点点头。

“让我瞅瞅，鸭子挺肥, 是清水麻鸭吧鸡也不错, 是新门三黄□□鸽子我看看肉质很嫩嘛，是沂州的白羽鸽嘛”

季宁走过来，口中赞美之词不断，可就是让人听着不舒服。周元亮脸颊肉抖了抖, 扯出一个僵硬的笑容说：“本地麻鸭，本地三黄鸡，本地鸽子。”

“哦哦，那没事，凑合着用用。”

周元亮无力地收了收肩膀，新来的这个小子竟然是季仲杰的孙子。容瑾不知道季仲杰是谁，周元亮很清楚那位的江湖地位，三十岁时就成为名动京都的御膳房主厨，每日要做的是为帝后做菜，王公贵族对他做的几道菜推崇备至，先帝万寿的时候更是以灌汤寿桃得到先帝“天下第一厨”的赞誉。

季仲杰擅长做北菜，尤其擅长各种精致的好克化的细点，先帝牙口不好，就喜欢吃细软的东西。

没想到季仲杰的孙子跑得味楼做厨子，季仲杰回到故里后开的酒楼短时间内就成了老饕心目中的圣地，明明可以在自家酒楼做，偏偏跑来得味楼凑热闹。

周元亮心里面有一肚子的苦水和酸水在冒泡泡，他有一搭没一搭地剥着蒜，大半心思却不在蒜上而是季宁那边。

今天大雨，小餐车直接没出，三猴子路上人迹萧条。

别说三猴子路了，本店今天有多少生意都不好说。

后厨没什么活儿，大家的注意力或多或少放在了季宁那处。

三套鸭并非北菜，是东洲至京城一带的名菜，正如季宁说的，选用清水的麻鸭、新门的三黄鸡和沂州的白羽菜鸽，去骨的鸡塞入去骨的麻鸭内，去骨的菜鸽填入鸡内，又取三枚鸽蛋放入鸽子内，连环套一般，所以叫做三套鸭。

这是一道蒸菜，大火闷到酥烂，麻鸭的喷香、三黄鸡的肥嫩、鸽肉的细酥完美融合在一处，鸽蛋更是吸收了三者的精华，滋味格外美好。

这道菜，一考验刀工，二考验火候，对调味反而不那么注重了。

季宁先给鸭子去骨，尖刀比在食指上从鸭子的喉咙开口处进入，刀尖如指，一点点剥离胸骨与皮肉。

“我做的不好，剔骨的时候必须盯着看，稍不留神就弄破了。”

季宁嘴上这么说，但手上游刃有余得很，不过须臾鸭子的骨头就从屁股那边的洞口出来了。

一张完整的鸭子摊开在桌子上，骨头放在旁边。

“这回我做的不错，没有破，大家都看着我还挺紧张的。”