在国外，吃牛排的时候，一般也不会搭配番茄酱汁，人家搭配的都是黑椒酱汁或者松茸酱汁。

搭配番茄酱汁，是华国的吃法。

而莫倾颜，之所以会选用西红柿来炖牛肉，也是因为西红柿的酸性，能够中和这牛臀肉粗糙的口感。

詹普斯用叉子，叉起了一块沾满了酱汁的牛肉，仔细地观察了一下。

惊讶道：“这是……牛臀肉？”

詹普斯一眼就认出了，这牛肉，居然是牛臀肉。

其他的评委也看出了这是牛臀肉。

都非常的惊讶。

“怎么会用牛臀肉来做菜？”

要知道，只要是专业的厨师，都知道，这牛臀肉，是仅次于牛脖肉的差等牛肉。

这个部位的牛肉，是非常难吃的。

无论怎么处理，都是又硬又柴的。

因此，在做菜的时候，厨师们，是绝对不会使用牛臀肉的。

他们在评委室里，并不知道，厨房那边发生的事情。

因此，看到莫倾颜居然用牛臀肉做菜的时候，才会那么惊讶。

“他是故意这么做的？”詹普斯觉得，这一定是莫倾颜故意选用的牛臀肉，“他这是对自己的厨艺有多自信？”

詹普斯这还真的就冤枉莫倾颜了。

如果有得选，莫倾颜也不愿意选用这牛臀肉。

谁让那美丽国的厨师，故意将所有的好肉，都给拿走了。

只给他留下这牛臀肉。他也没有别的选择了。

然而，詹普斯他们，就是觉得莫倾颜是故意的。

不只是詹普斯这么想，其他的评委也是这么想的。

“这名厨师居然敢选用牛臀肉来做菜，让我很是好奇这菜，到底是什么味道了。”

“看来，这厨师对他的厨艺，确实非常的自信。”

“那我们就尝尝，这道菜，到底是什么样的味道吧。”

说完，詹普斯等人就开始品尝了起来。

坐在他们斜对面的高莫祁在听到他们说，莫倾颜选用了牛臀肉来做菜的时候，立刻皱起了眉头。

因为他很了解莫倾颜。

莫倾颜在做菜的时候，是个喜欢尽善尽美的人，他绝对不会为了炫技，而故意放弃好的食材。选用不好的食材来做菜。

何况，还是在这种这么重要的比赛上。

因此，莫倾颜那边一定是发生了什么意外，所以，才会导致莫倾颜只能选用牛臀肉。

想到这里，高莫祁目光暗了暗。

看来，刚才莫倾颜比赛的时候，是遇到了什么事情了。

说实话，詹普斯在看到莫倾颜居然选用了牛臀肉做菜的时候，心中是有些失望的。

毕竟，他一直期待着能够吃到像上午一样，满分的美食。

而牛臀肉这种肌肉仟维粗糙的肉，做出来的菜，那味道口感，肯定不会好到哪里去的。

这也是他们这些美食家，对食材的固有印象。

然而，当他们吃上第一口牛肉的时候，他们发现，他们错了。

一入口，浓郁的西红柿酱汁，瞬间冲击而来。

那味道，清新自然，酸甜可口。

刚才因为吃了太多肉的腻味，瞬间就被冲散了。

只是，这西红柿酱汁并不多。

所以，很快就露出了包裹起来的牛肉块。

原本以为，没了酱汁的存在，那剩下的牛肉块，会又硬又难嚼。

没想到，用力咬下去的时候，那牛肉，居然爆汁了。

没错，就是爆汁了。

那香浓的，有些滚烫的酱汁，居然直接从牛肉里，喷涌而出。

詹普斯等评委，毫无准备，被烫得满脸通红。

却舍不得将嘴里的肉吐出来，只能拼命地张开嘴巴，一边“哈哈啥”地呼出热气，一边用手扇风，企图驱赶嘴巴里滚烫的热度。

然而，这种姿态只维持了三秒不到，他们就忍受不住嘴巴里那肉香味，用力地嚼动了起来。

这牛肉一边嚼，一边不断地冒出酱汁。

不但没有印象中，那刻板的又硬又柴的口感，反而吃起来的时候，是又嫩又滑，又绵软。

随着他们不断嚼动，属于牛肉独有的肉香味，也伴随着香浓的汁水，在口腔中蔓延开来。

这牛肉，就像是一块海绵一样。

居然吸满了酱汁。

而那股酱汁里的味道，可不只有西红柿，还有一股淡淡的，柠檬的清香味。

这股柠檬的清香味，不但没有和西红柿的味道冲突。

反而融合得相当的完美，酸甜清新的味道，让牛肉吃起来，充满了肉香味的同时，还非常的解腻开胃。

是越嚼越香，越吃越想吃。

“这……怎么会这么嫩？”詹普斯吃完第一块牛肉，瞪大了双眼，简直不敢置信。

自己吃到的，居然会是牛臀肉。

可是自己刚才明明看了，从那粗糙的肌肉仟维看出了，这就是牛臀肉。