莫倾颜手起刀落，快速地将两条鱼的鱼肉，与鱼骨分离。

他当然知道，那些外国的美食家评委，吃鱼的时候，是吃不了刺的。

但是，莫倾颜并没有像其他的那些外国厨师一样，将鱼肉里的鱼刺，一根根的剔除出来。

而是直接拿起了菜刀，直接就开始快速地片起了鱼肉。

莫倾颜手起刀落，没一会儿的功夫，一大片的鱼肉，就变成了一片片薄如蝉翼般的鱼肉。

莫倾颜刀功快准狠。

只用了不到两分钟的功夫，就将两条鱼的鱼肉都给片好了。

片好鱼肉之后，莫倾颜取出了一个圆形的漆盘作为盛放鱼肉的器皿。

片好的鱼肉，当然不可能就这样摆在器皿上就上上桌了。

还需要进行冰镇，这样鱼肉才能更加爽滑清甜。

因此，莫倾颜取出冰块，在漆盘上，铺平之后，将片鱼肉，一片片，均匀地铺了上去。

两条鱼的鱼肉，居然铺了三个大漆盘。

随后，用保鲜膜，将漆盘包裹起来。

在鱼肉冰镇的时候，莫倾颜开始准备鱼生的配料了。

这鱼生的配料可不少，有十几种。

分别是姜丝、蒜片、葱丝、柠檬叶丝、洋芋丝、椒丝等。

将所有的配料都准备好之后，莫倾颜打开了包裹漆盘的保鲜膜。

再次取出六个漆盘，将冰镇好的鱼肉，平分放入六个漆盘里。

随后，将十几种配料，分别倒入六个漆盘里，然后再倒入香油，一起搅拌均匀。

这样一份鱼生，就做好了。

做好鱼生之后，莫倾颜按下了响铃。

听到铃声，其他四名参赛厨师一脸惊讶地抬头转身看向了莫倾颜所在的方向。

此时，距离比赛开始，也不过才过去了十分钟不到的时间。

其他的那些厨师，都还在处理着选中的鱼呢。

结果，莫倾颜这边，居然都已经把菜品做好了。

这速度，简直不要太快了。

评委席上的评委们，还在说着话呢，结果就听到了响铃声。他们也是满脸惊讶地看向了莫倾颜。

台下的那些观众们，此时也是非常的惊讶。

“怎么就按铃了？”

“这才过去十分钟而已，莫倾颜就做好菜了？”

“不会吧，都没看到他开火啊！那鱼肉都还是生的。”

“他不会是不小心，按到了响铃吧？”

“不会吧？那样不就完蛋了吗？他这菜还没做好呢！”

……

这响铃声响起了好几秒，工作人员才反应过来，走向了莫倾颜。

询问道：“您好，请问您的菜是做好了吗？”

因为时间太快了，工作人员也不确定，莫倾颜是真的做好的菜，还是误碰到了响铃。所以需要确认一下。

如果是误碰到了响铃，那也是没办法拯救的。

毕竟比赛有规定，铃响就等于结束了比赛。

当然了，如果是这响铃出现了问题，那就和参赛者无关了。

面对工作人员的询问，莫倾颜点头道：“是的，我的菜已经做好了。”

听到莫倾颜肯定的答复，工作人员也不再迟疑，分别将莫倾颜的六盘鱼生，打包带走。

虽然评委席就在台上，距离也不过是四五米而已。

根本不需要保温盒什么的打包。

但是，这程序就是这样的，所以少不了。

等到六盘搅拌好的鱼生，分配好，送到三十位美食家评委面前的时候，他们才反应了过来。

“这是刺身？”

“用淡水鱼来做刺身？我这还是第一次见。”

“我也是第一次见。”

“这种做法，我记得是樱花国的做法吧？”

要说到刺身，很多人第一想到的就是樱花国了。

毕竟，樱花国的刺身，也是出了名的。

“这不是刺身。”高莫祁用筷子，夹起了一块晶莹剔透的鱼肉，道：“这是我们华国古代的鱼脍。”

在这个世界，华国古代也是有鱼脍记录的。

只是，这鱼脍的食用方法，早已经失传了。

因此，很多华国厨师，只知道古代有鱼脍这种吃法，却不知道，这鱼脍是怎么食用的。

樱花国所谓的刺身，其实就是华国古代的鱼脍。

只是，樱花国以前的厨师，刀功并没有华国厨师的好。也没有学到华国鱼脍的精髓。

因此，樱花国的刺身，基本上都是很厚，要不用来沾芥末，要不就用来沾酱油。

然而，莫倾颜做的这鱼脍，鱼肉薄如蝉翼，晶莹剔透。

夹起来的时候，甚至能透过鱼肉，看到对面的人影。

这样的刀功，根本就不是那些樱花国的刺身，能比得上的。

最重要的是，莫倾颜的这鱼脍，可不是简单的沾什么芥末或者酱油。