穿书成科举郎的大厨妻(124)
白瑶将蓑衣黄瓜蜿蜒摆放,再用去掉的黄瓜头浅浅雕出龙的头型,根须分明,栩栩如生。
吕梧的呼吸声都变轻了,生怕将那细如柳枝的龙须吹掉。
“徒弟,把你旁的白萝卜递给我。”
“哦哦哦,师傅给。”
吕梧被叫着,方如梦初醒,慌里慌张间碰着了边上的菜篮,差点将篮里菜碰洒,幸亏眼疾手快,抓住了菜篮一角,方舒一口气。
“当心些。”
白瑶看着吕梧不大稳重的模样,微蹙蛾眉,言语有些严厉。
吕梧却不大怕此刻严师附体的白瑶,那神奇绚烂的刀法早
已占满他整个脑海。
他谄媚地挪到白瑶身边,将白瑶要的白萝卜奉上,激动地搓搓双手,
“师傅!师傅!刚刚你怎么做到的呀?这刀法刀工真的太绝了,我也想学!!!”
接过白萝卜,白瑶利落将其切片,拿起竹架上早已定制好的云朵模具,用力往下一按,大小形状一致的白云便成片地簇拥着青龙,腾云驾雾,好不灵动。
“可以,我用的是花刀刀法,明日开始你先削上50个黄瓜。好了,将这龙腾云起端去辰龙院吧。”
白瑶边回着吕梧边给这条青龙浇上酸辣秘制汤汁,继而将龙腾云起瓷盘递给吕梧。
“诶!好嘞!”
吕梧接过瓷盘放置于竹板上,端着竹板转身朝屋外大门走去,却被白瑶叫住,
“等等。”
白瑶从竹架另一栏取出小餐刀放在竹板上。
“这下没啥忘的了,我这龙腾云起要保证龙型完整大气,这一盘足够二人吃,只是中间没有隔断,可用这小餐刀辅助。”
吕梧默默点头,师徒对视又记起了那在丰乐楼中开的一次宴席,相视一笑。
白瑶用心打造的灶房在萤院落的正中央,奇石珍花遮掩,有隐蔽的出入口。周围环绕十二生肖院,方便将餐快速送至各院。
吕梧缓缓步入辰龙院与袁书交接,袁书早在门口候着。
她惊讶地望了望吕梧手中菜,深吸一口气镇静下来,上前接过吕梧手里的竹板,动作轻盈带着菜品迈入室内。
巧笑着将菜端上黄花梨木圆桌,
“龙腾云起。肆厨用了特色秘制酱汁,口感清爽开胃,请慢用。”
桌前的余长明与庄夫人望着这栩栩如生宛若飞龙的独特菜色,一时间被惊得说不出话。
“这......这能吃?”
余长明有些结巴。
庄夫人嫌他惊讶过度,白了他一眼,虽然自己心中亦是惊奇,但还是面如常色,
“我家那位是想问这菜是通身都能吃吗?这可太精致了!都让人不敢下箸。”
王杨慧手巾掩口,捂嘴笑着,
“瞧你这说的,这菜便是拿来吃的,来来,尽管尝尝。”
说着拿起小餐刀将龙身分成几段,夹起一段往庄夫人碗中放。
“这......”
庄夫人一脸可惜,她是真的喜爱这模样精致的小青龙,不过既然分都分了,那便尝尝吧。
她将碗中一段翠绿身子夹起,放入口中。
瞬间清爽的黄瓜味与那酸辣爽口的酱汁在口中缠绵,一口咬下,庄夫人瞪圆了眼睛,
“这黄瓜格外鲜,清爽酸辣,很是不错,这其中还带些甜甜的滋味。”
好奇地朝着王杨慧问道,
“姐姐,我尝出这里的辣用的便是最近京城颇具名气的辣椒吧,果然比起茱萸更加提劲。
只是,这其中加了什么糖,显得格外甜呢?与我之前尝过的糖都不大像......”
王杨慧忙摆手,
“我这个门外娘可不懂。”
庄夫人又转头望向旁安静候着的袁书,徐娘半老却藏不住心中的好奇,目光炯炯盯着她。
袁书微微福身,不卑不亢地回道,
“夫人莫急,等上菜完毕,肆厨便会前来相见,届时夫人有何想问,肆厨都会一一解答。”
庄夫人听到满意的答复心满意足,心间对下一道菜的到来愈发期待。
白瑶以菠菜汁制成的饺子皮包裹着新鲜虾仁,颗颗硕大,翡翠如玉,整齐放置在蒸笼中。
又将一颗色如黄翡的白菜掰掉外层,仅留小巧精致的菜心,再用剪刀将菜心修出花朵模样。
重复操作,备好了三个修枝后的白菜花骨朵,置于早已熬制好的高汤汤碗之中,亦上蒸笼蒸上两刻钟。
待时辰到,白瑶取出翡翠虾饺与白菜花朵一齐放入装好温盘的食盒中,边上的银壶亦装满了滚烫的高汤,吕梧小心翼翼提着,将其送入辰龙院。
袁书有条不紊地取出翡翠虾饺放置桌上,对着桌前三人,温和开口,
“这是翡翠虾饺,请慢用。”
在三人品尝饺子之际,又慢悠悠取出瓷盘,瓷盘中白菜花骨朵朝上立得笔直,提壶浇之,朵朵白菜心宛若牡丹花开,一瓣瓣“花瓣”在高汤中绽放,盈盈多姿。