穿书成科举郎的大厨妻(139)
白瑶伸手拦下了眼熟的刘厨娘,
“刘姨,我师娘今日生辰,这席面准备了什么?”
刘厨娘被拦下先是柳眉倒竖,听见了熟悉的声音后,激动地搓了搓腰间围裙,
“回瑶掌柜,老爷特别嘱咐了以夫人生辰宴为主,前菜有蜜汁莲藕,醉虾,冰玉双清,茄鯗,主菜有红烧鲤鱼,八宝鸭,樱桃肉,素什锦,清蒸鲍鱼,汤品是花胶鸡汤与豆腐羹,主食有五色糯米饭团,长寿面。”
听上去应有尽有,苏判官还算用心,白瑶在心中腹诽,再问道,
“那甜品有何?”
“有桂花糕与糖醋山楂。”
白瑶定神思索,半晌开口,
“还是有些简陋,你派两个杂役帮我,我再给师娘添上两个甜品。”
刘厨娘兴致勃勃,又能和白瑶学新菜色,喜笑颜开道,
“瑶掌柜看我行不,之前也帮你打过下手,熟门熟路。”
白瑶对刘厨娘想要在一旁偷学的行为并不介意,人道
学徒难,人道学会徒弟饿死师傅,白瑶丝毫不惧,自己有着传承千年的无数菜样,自幼熟背菜谱,练习做菜无数,白瑶有自信,能将自己所学掏空的,怕是此人还未出世。
熟门熟路地指挥着刘厨娘先和面,自己找到鸡蛋篮子,取出内里六个鸡蛋,飞快打入瓷盆中,倒上牛乳,滴上几滴香橼汁,倒上过筛后更加细腻的面粉,一起混合搅拌。
一手抱着盆一手飞快地在盆里搅拌着,纤手在刘厨娘眼里,已然只见残影,待这蛋糕糊已至浓稠的奶白色,倒入清油,搅拌均匀,上甑蒸上三刻钟。
另一头,刘厨娘已将面团和得光滑,白瑶取上一小团,内里添上红豆沙,随性揉捏,不一会一个个模样小巧,千姿百态的寿桃白模便婷婷立于案板间,刘厨娘惊呼,
“瑶掌柜,您这一手可真巧啊!”
白瑶回应笑笑,
“膳房有胭脂吗?”
“没有,我这就派人去寻,您是要给这寿桃上色吧?”
“嗯。”白瑶利落颔首。
等胭脂的时候,白瑶又捏上数个寿桃,再揭开一旁甑盖,将寿桃送入其中蒸熟,观其甑中的蛋糕已然蓬松,不回缩,直接伸手往里探去。
刘厨娘关切的话语还未说完,“瑶掌柜,小心烫......”
白瑶已经取出瓷盆,倒扣于盘中,转头杏眸闪闪,疑惑地盯着刘厨娘。
刘厨娘震惊地张大嘴,又缓缓闭上,朝着白瑶摆了摆手,内心暗暗道,瑶掌柜神人也。
待胭脂到,白瑶取一点落于碟中,加水稀释调制粉红色,轻轻以软毛刷取色,少量多次给蒸熟后的寿桃上色,粉色点点,鲜艳动人。
寿桃与蛋糕都已大功告成,白瑶放下挽起的衣袖,示意刘厨娘宴席快结尾时,将寿桃与蛋糕端上来。
中式西式皆要,成年人不做选择。
回到王杨慧身边,苏判官与魏弘简已然在厅中,正和一位鬓间有少许银丝,气势不凡的老者交谈着,王杨慧亦和身边一比她稍显年轻的老妇人交谈着,老妇人手里还签着一伶俐小童。
王杨慧见着白瑶兴冲冲到厅前,又变得犹豫的身影,忙抬手招呼着,
“阿瑶来。”
一时间,所有的目光齐聚白瑶身上,白瑶镇静自若,缓步踏进厅中,礼数周全地向着厅内各位行礼。
王杨慧走到白瑶身侧,牵起白瑶的手向着各位介绍,
“这是白瑶,聪慧机敏,我待她似亲生女郎。”
并未介绍白瑶是苏判官关门弟子的妻子,直接朝着众人介绍的是白瑶这个人,可见王杨慧对白瑶的维护。
苏判官的弟弟有些惊讶,抬眼看了看自家哥哥的神色,见其并未反驳,全然一副夫人说什么便是什么的模样,心中将白瑶的地位提上几分,眼神从略带审视转变为和睦。
王杨惠身旁的老妇人便是苏判官弟弟的发妻李珍,李珍亦在一旁笑呵呵地说着,
“刚还听姐姐谈论起阿瑶,这可人模样,怪不得姐姐心念不已。”
王杨慧乐呵呵地接收着李珍对白瑶的赞扬,又补充道,
“阿瑶还特别有孝心。”
“哦?”李珍配合地当起了捧眼。
“阿瑶听闻我今日生辰,还特意去膳房为我准备生辰宴!”
白瑶虽平日乐得见苏判官吃瘪,但该是怎样亦不会糊弄居功,她忙摆手说道,
“师娘我去晚啦,膳房那边已得苏判官的意思,以你生辰宴为主做了一桌好菜呢!”
话罢调皮吐舌笑笑,
“不过我也做了两个甜品给师娘贺寿。”
“哦?”
王杨慧先诧异地看了看苏判官那处,得到的是一个尾巴快翘上天的苏判官,视线从他身上移开,转头兴致勃勃看着白瑶。