不好吃大不了下次不买呗，他们是真的等不及凌星切开，再试吃尝味道。

这样香的东西，再难吃又能难吃到哪里去啊！

后面的食客也一个意思，最后凌星压根没能留下试吃的烤肠，二十一根，很快就卖个干净。

烤好的烤肠外焦里嫩，肠衣微微裂开，一口咬下去，还能爆汁。

凌星提前提醒过，冷冷慢点吃。

架不住食客们等不及，十个九个被烫，但没一个把烤肠放下的。

全都是斯哈斯哈，在嘴里把烤肠炒一遍，时刻准备咬第二口。

“凌掌柜，我要十根烤肠。”

最开始吃到烤肠的食客从烤肠的美味中回神，先下手为强。

他是老顾客了，是知道小吃铺子里的吃食，有时候需要靠下手快才能抢到的。

剩下的两斤烤肠，一共就十四根，凌星把它们摆上。

“成，还有最后四根谁要？”

后面的人还在想着怎么就剩下这么点了？结果就是被第一个食客截胡，“那我全要了吧。”

就这十四根，带回去都不够家里一人一根的。

凌记小吃铺子啥都好，就是东西太便宜，做的也少。

搞得就算是他们，也得排队买。

不过排队也有排队的好处，能遇见不少人，聊着聊着，还可以拉近些关系。

虽然真正有钱有权的也不会在这排队，但结交和自己差不多的人，也足够了。

没买到的食客肯定是有怨气的，凌星想到烤肠是有受众，可也没想到会卖这么快。

转念一想，又觉得正常。

毕竟他是第一个这么卖的，食客们又都不差钱。好吃的新品，就是会一下子买很多尝鲜。

想来等个把月后，卖烤肠的多了，就不会出现卖不过来的情况。

他安抚着食客，“烤肠今日定的少，待会我就去香肠铺子多定点，明天早上就卖，备的足足的，肯定不叫大家白跑。”

有了这话，食客们不再说什么，反正就等一天的事。

最后十四根烤肠卖完，凌星说话算话，揣着钱就去香肠铺子预定明天的量。

他估摸了一下，五十斤，三百五十根肠肯定是够卖一天的。

鲜肠一斤三十文钱，凌星定价六文一根，一斤总盈利是十二文。

定价不算高，依旧走的薄利多销。

这样一来，后面就算是换地方，普通食客也都能消费的起。

有钱人再多，也没普通人多啊。

小吏认得凌星，毕竟只有他一个人一口气买五斤鲜肠。

也就一晚上功夫，今日又来要五十斤。

这在香肠里都是大订单了，更别提鲜肠。

搞得小吏反复询问三遍确认，是不是真的要这么多。

凌星把银子掏出来，一两银子另五百文。

铜钱每一百文串成一串，共五串。

“我银子都准备好了。”

昨天是提前交所有的钱，今天凌星就带齐银子来的。

小吏两眼盯柜台上的银子，这可都是业绩啊！

他只拿了五吊铜钱，“铺子里买五十斤以上，都可以只收三分之一的定金。后续不要，定金不退。”

凌星到底是做生意的，能先给定金，就没有非要提前把钱给齐全的。

他收好柜台上剩下的银子和铜钱，还有五十斤鲜肠的凭证，上面盖着缩小的官印。

这印无人敢仿冒，抓住了就是杀头的大罪。

五十斤鲜肠重量可观，第二日凌星是带着伙计和独轮车去的。

天蒙蒙亮，就开始烤肠。

不出凌星所料，五十斤的烤肠，今天卖了个一干二净。

还有些不够卖，隔天又多定了十斤。

五月底的时候，天气变得闷热。

食客们对烤肠的热情没有消退，不过凌星铺子里的烤肠售量，定在了一日二十斤左右。

因为在凌记小吃铺子出火山石烤肠后的七天，县里就多了几个卖烤肠的。也是火山石，专门托商队寻的。

如果不是要寻火山石，第二天其他家的烤肠就出来了。

凌星早有预料，对铺子里烤肠生意已经很满意。

小半个月的时间，他卖烤肠就赚了近六两。

加上其他的几样营生，五月盈利九十两。

去除一应其他花销，一成商税、伙计月钱、药钱、日常嚼用、学费这些，五月凌星到手有四十五两。

若是月盈利过百两，商税也需要再加一成。

估计他离提高商税的日子也不远了。

虽然铺子后面平均每天只卖二十斤烤肠，不如一开始卖那么多。但即便是按着每日二十斤的量来算，烤肠的生意后面每月最少也能赚七两银子呢。

卖烤肠本就是顺带的，没想靠它发什么财。多出的这些收益，凌星已经很满意。

天越来越热，他铺子里还缺少点喝的，准备做点冰饮。