京都小食肆(61)
顾宛央见李瑾修爱喝,也笑着轻抿了一口,清香可口,甜味适中,是自己爱喝的这类酒,这桃花酿做的很成功。
“宛央姐,宛央姐,给我也尝尝,给我也尝尝。”小桃见两人一杯一杯地喝了起来,虽然她从未喝过酒也不喜欢,但闻着这味道怪香甜的,肯定是好喝的,所以急的她围着他们转了几圈。
“你还小,现在不能喝酒。”顾宛央不为所动。
“我不小了,我已经十五岁了!”小桃抗议道。
“等你满十八岁了再喝吧!”顾宛央说道。
“宛央,为什么要等小桃满十八岁了才能喝酒?现在她为什么不能喝呢?”李瑾修放下杯子,有些奇怪地问道,他比小桃还小的时候就已经开始喝舅母酿的菊花酿了。
额......顾宛央反应过来,这个年代十五岁就及笄成年了,不是十八岁!而且这个年代也没有未成年人不得喝酒的规定。
“就是就是,为啥呀。”小桃不满地说道。
“算了,给你尝一口,不能多喝。”顾宛央给小桃倒了小半杯说道,这酒度数不高,喝一点没事。
小桃见有的喝了,也不计较喝多少了,忙端起酒杯跟李瑾修一样一饮而尽。
顾宛央伸手却阻止不及,眼看着她把杯子里的酒全部喝完。
小桃咂咂嘴,回味着嘴里的甘甜,意犹未尽地说道:“好喝诶,宛央姐再给我倒一点。”
“酒不能再喝了,等给酒肆送完酒,我给你做个酒酿甜品吃。”顾宛央把桃花酿收了起来,出了酒以后剩下的酒酿,可以做成各种点心小食来吃的。
酿出来的桃花酿可以给酒肆送去寄售,剩下的桃花酒酿可以给工匠们做早点,前几日她已经请示过徐工师,她可否收取酒酿的食材费用,徐工师已经同意她的想法,说是反正在外采购也要花钱的,只要价格合理、做出来的食物味道可口,那就没问题,所以顾宛央做这个桃花酿正好一点都不会浪费。
小桃听到有酒酿甜品吃,欢喜地直拍手,她最爱甜食了,每次吃着甜甜的东西心里就格外的幸福,所以她也就不再缠着顾宛央给她酒喝了。
顾宛央把所有的酒坛里的酒水都提取出来,整整有八坛桃花酿,在李瑾修强烈要求下,顾宛央只得拿出四坛送去寄售,留了四坛给李瑾修。
顾宛央和小桃将四坛桃花酿装上小推车,两人出了院子,给酒肆送酒去了。
第32章
小米椒爆炒小公鸡……
酒肆老板见到顾宛央推着酒坛过来,赶忙迎了出来说道:“我还以为你不来了呢。”
“怎么会,说好的事情,只要不是酿酒失败,我一定会赴约的。”顾宛央笑道。
“这么说,顾姑娘的桃花酿做成了?”酒肆老板眼神在推车上的酒坛掠过。
“是的,非但做成了,而且品相口味均是一流。”顾宛央答道。
“那敢情好。”酒肆老板大喜,转身招呼伙计把小推车上的四坛酒搬到了铺子里面。
“那我们先回了,等老板的好消息。”顾宛央见货已送到,便急着要回去准备明天早上用的小圆子,做个酒酿圆子给工匠们吃。
“行,顶多一二日便可知晓能否售卖得出去,回头我喊伙计去找你。”酒肆老板一口应下来。
顾宛央返回的路上顺便买了糯米粉,再思考了片刻,又买了一只小公鸡,既然有了酒,那晚上做个下酒菜给李瑾修吃吧。
一回到小院,顾宛央就让小桃把小公鸡处理干净剁成小块,留着晚上爆炒,她自己就开始抓紧时间做小圆子。
顾宛央把买来的糯米粉全都倒入大盆中,一边少量加水一边揉捏糯米粉,直至盆中的糯米粉完全融合,变成了一个大团子。
顾宛央将大团子分成数个小团子,然后揉搓成长条子,再切成一个个的小剂子,接下来把小剂子揉搓成小圆子,不一会的工夫,一大盆小圆子便做好了。
小小的圆子小巧玲珑,个个都是滴溜溜的圆,顾宛央刚刚答应小桃要给她做酒酿吃,也想先试做一下,明天早上给工匠们做的时候能从容些。
起锅烧清水,等水开之后下入小圆子,煮个几分钟后小圆子就浮了起来,就可以捞出煮好的小圆子放入凉水中浸泡,另起一锅清水加入桃花酒酿一起煮开,把浸泡过的小圆子放入其中,再加入枸杞和些许冰糖,一起煮开后就可以出锅了。
这样煮出来的酒酿小圆子,汤汁清透,不会浑浊,红色的枸杞点缀在白色的小圆子和酒酿之间,颜色煞是好看。
小桃心满意足地捧着一碗酒酿小圆子,说道:“宛央姐,这甜品真好看,我都不舍得吃了。”
“这就好看啦,快吃吧,再好看的东西也比不上吃到嘴里呀。”顾宛央笑着说道,把卖相做好只是为了吃的时候更赏心悦目一些,关键还是得吃。