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男妈妈做饭可太香了[美食GB](116)

作者:柒星梧 阅读记录

见汤面干净,他依次加入红枣、桂圆、山楂、葱段和姜片,然后盖上盖子正式开始熬煮。

砂锅暂时不去管,萧棘见另一口锅煮开,转中火继续煮鸡块。

在熬煮的过程中,他拿出刚才腌制好的肉馅放入裱花袋中。

【裱花袋里面放肉?!】

【我看过其他博主做蛋糕用裱花袋,还从没见过裱花袋里放肉的。】

【看起来好奇怪,不知道好不好吃。】

萧棘切去洗净的虎皮青椒两头,掏空中心的籽,接着拿起裱花袋往里填充腌制好的肉馅。

填充完青椒,煮着鸡块的锅正沸腾着,萧棘关火,盖上盖子焖鸡块。

萧棘拿出两个番茄,用热水浇在其表面,撕去表皮,再切成丁,放到一旁。

他同时起两口锅,一口锅放入少许油,另一口锅里直接放入盐、花椒、胡椒、干辣椒,很快就干炒出香味。

【好香啊!焦香焦香!】

【我刚刚打了个喷嚏,好浓的香味!】

【感觉麻麻的,味道很奇特!】

炒熟炒香后,萧棘把锅里的混合物倒到碗里,交给机器人磨成粉。

萧棘又起一锅,倒入大量食用油。等待它烧热的过程中,先前起的油锅熟了,他直接往里放入花椒。

油锅内瞬间响起噼里啪啦的声音,酥麻的香气涌上来。

【咳咳咳,我呛到了。】

【不长记性,上次也是凑太近了,被香味扑了一脸,还被油珠溅到了。】

【但是很香啊!我才喝过营养液,生生给我闻饿了。】

萧棘继续往里放入葱姜,香味再起,但已经没有先前的麻香,融合了葱姜的鲜香。

接着他放入刚才切好的番茄丁,炒至糊状后加入热水。

番茄汤熬煮着,萧棘接过机器人磨好的调味粉,再往里加入味精和白糖,搅拌均匀放到一旁。

他顺手揭开已经关火但还焖着鸡块的锅盖,捞起鸡块放入冰水中过凉。

【一点都不耽误啊,时间利用得好紧凑。】

【不能说紧凑,博主做饭给我一种游刃有余的感觉。】

【对对对!每个步骤心里都有数,什么时候油锅熟,先做什么后做什么,安排有条不紊。】

【鱼、排骨、青椒和肉,鸡分成两份,看起来要做五道菜啊!】

【上次博主也是同时做五道菜,导致我现在去看别的人做菜都感觉好慢。】

【是的!博主这里感觉好快,关键他做得也多。看别人都只有一道菜,时间还很长,就觉得好慢。】

此时后起得锅油温渐高,表面起微波,萧棘放入腌好的排骨,转中火将排骨,见其定型后直接捞出。

萧棘往细漏里放入蒜蓉,举着细漏柄使油没过蒜蓉。

蒜香弥漫在空气中,萧棘抬手把蒜蓉倒入小碗中,再把排骨放到油锅中继续炸。

油面滋滋作响,排骨表面呈现出金黄色,他直接捞出排骨放到一旁。

倒掉大部分油,萧棘往里放入葱蒜,爆炒出香味后往里依次放入炸好的排骨,炸过的蒜蓉和调制好的椒盐粉。

带着热气出锅,混合了多种调味的排骨散发

出诱人的香味。

【我好饿啊!从来没有一刻这么饿过!】

【我不敢想象这个排骨会有多好吃!】

【其他的我都不抢了,只要给我一份这个排骨就好!】

【额,我贪心,我都想要!】

【啊啊啊啊!破网,你不许耽误我抢排骨!】

【死手,待会儿快点抢啊!】

这时候番茄汤煮开,萧棘倒出腌制龙利鱼时碗里的料酒,往里打上三个蛋清抓匀,使得鱼片上都包裹上一层蛋清。

他把沾满蛋清的鱼片放入番茄锅中,稍稍煮了两分钟就小心捞起鱼片放到一旁,再往番茄锅里放入金针菇、杏鲍菇、泡发的木耳、土豆和藕片慢煮。

萧棘起了最后一锅,适量的油烧熟后,他放入填充好肉馅的虎皮青椒。

青绿的表面遇到滚烫的油面迅速变色,呈现出褐黄色的纹路,就像虎皮一样。

筷子夹住青椒两侧,一个个不停地翻滚,使得青椒表面均匀受热。见青椒表面都呈现出虎皮纹路,萧棘往锅里加入清水至刚好没过青椒,再放入姜末和蒜末后他转小火并盖上锅盖继续焖煮。

【这个没有闻到什么香味,不知道好不好吃。】

【看起来有点丑,青椒原本看着多好看,煎之后变丑了,但是应该好吃吧?我还是挺相信博主的手艺的。】

【啊啊啊啊!番茄好香!我闻到了酸酸的味道,肚子饿了!】

橙红色的番茄汤咕噜噜地翻滚着,萧棘见蔬菜已经煮熟,又往里重新倒入鱼片,再往里加少许盐、胡椒粉,最后在表面撒上香菜和葱花,直接出锅。

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