男妈妈做饭可太香了[美食GB](116)
见汤面干净,他依次加入红枣、桂圆、山楂、葱段和姜片,然后盖上盖子正式开始熬煮。
砂锅暂时不去管,萧棘见另一口锅煮开,转中火继续煮鸡块。
在熬煮的过程中,他拿出刚才腌制好的肉馅放入裱花袋中。
【裱花袋里面放肉?!】
【我看过其他博主做蛋糕用裱花袋,还从没见过裱花袋里放肉的。】
【看起来好奇怪,不知道好不好吃。】
萧棘切去洗净的虎皮青椒两头,掏空中心的籽,接着拿起裱花袋往里填充腌制好的肉馅。
填充完青椒,煮着鸡块的锅正沸腾着,萧棘关火,盖上盖子焖鸡块。
萧棘拿出两个番茄,用热水浇在其表面,撕去表皮,再切成丁,放到一旁。
他同时起两口锅,一口锅放入少许油,另一口锅里直接放入盐、花椒、胡椒、干辣椒,很快就干炒出香味。
【好香啊!焦香焦香!】
【我刚刚打了个喷嚏,好浓的香味!】
【感觉麻麻的,味道很奇特!】
炒熟炒香后,萧棘把锅里的混合物倒到碗里,交给机器人磨成粉。
萧棘又起一锅,倒入大量食用油。等待它烧热的过程中,先前起的油锅熟了,他直接往里放入花椒。
油锅内瞬间响起噼里啪啦的声音,酥麻的香气涌上来。
【咳咳咳,我呛到了。】
【不长记性,上次也是凑太近了,被香味扑了一脸,还被油珠溅到了。】
【但是很香啊!我才喝过营养液,生生给我闻饿了。】
萧棘继续往里放入葱姜,香味再起,但已经没有先前的麻香,融合了葱姜的鲜香。
接着他放入刚才切好的番茄丁,炒至糊状后加入热水。
番茄汤熬煮着,萧棘接过机器人磨好的调味粉,再往里加入味精和白糖,搅拌均匀放到一旁。
他顺手揭开已经关火但还焖着鸡块的锅盖,捞起鸡块放入冰水中过凉。
【一点都不耽误啊,时间利用得好紧凑。】
【不能说紧凑,博主做饭给我一种游刃有余的感觉。】
【对对对!每个步骤心里都有数,什么时候油锅熟,先做什么后做什么,安排有条不紊。】
【鱼、排骨、青椒和肉,鸡分成两份,看起来要做五道菜啊!】
【上次博主也是同时做五道菜,导致我现在去看别的人做菜都感觉好慢。】
【是的!博主这里感觉好快,关键他做得也多。看别人都只有一道菜,时间还很长,就觉得好慢。】
此时后起得锅油温渐高,表面起微波,萧棘放入腌好的排骨,转中火将排骨,见其定型后直接捞出。
萧棘往细漏里放入蒜蓉,举着细漏柄使油没过蒜蓉。
蒜香弥漫在空气中,萧棘抬手把蒜蓉倒入小碗中,再把排骨放到油锅中继续炸。
油面滋滋作响,排骨表面呈现出金黄色,他直接捞出排骨放到一旁。
倒掉大部分油,萧棘往里放入葱蒜,爆炒出香味后往里依次放入炸好的排骨,炸过的蒜蓉和调制好的椒盐粉。
带着热气出锅,混合了多种调味的排骨散发
出诱人的香味。
【我好饿啊!从来没有一刻这么饿过!】
【我不敢想象这个排骨会有多好吃!】
【其他的我都不抢了,只要给我一份这个排骨就好!】
【额,我贪心,我都想要!】
【啊啊啊啊!破网,你不许耽误我抢排骨!】
【死手,待会儿快点抢啊!】
这时候番茄汤煮开,萧棘倒出腌制龙利鱼时碗里的料酒,往里打上三个蛋清抓匀,使得鱼片上都包裹上一层蛋清。
他把沾满蛋清的鱼片放入番茄锅中,稍稍煮了两分钟就小心捞起鱼片放到一旁,再往番茄锅里放入金针菇、杏鲍菇、泡发的木耳、土豆和藕片慢煮。
萧棘起了最后一锅,适量的油烧熟后,他放入填充好肉馅的虎皮青椒。
青绿的表面遇到滚烫的油面迅速变色,呈现出褐黄色的纹路,就像虎皮一样。
筷子夹住青椒两侧,一个个不停地翻滚,使得青椒表面均匀受热。见青椒表面都呈现出虎皮纹路,萧棘往锅里加入清水至刚好没过青椒,再放入姜末和蒜末后他转小火并盖上锅盖继续焖煮。
【这个没有闻到什么香味,不知道好不好吃。】
【看起来有点丑,青椒原本看着多好看,煎之后变丑了,但是应该好吃吧?我还是挺相信博主的手艺的。】
【啊啊啊啊!番茄好香!我闻到了酸酸的味道,肚子饿了!】
橙红色的番茄汤咕噜噜地翻滚着,萧棘见蔬菜已经煮熟,又往里重新倒入鱼片,再往里加少许盐、胡椒粉,最后在表面撒上香菜和葱花,直接出锅。