随着高考恢复，整个国家像是被注入了一剂强心针，经济复苏的迹象随处可见，街边新开的店铺、往来忙碌的人群，处处彰显着时代的蓬勃朝气，这一切都深深触动着姜若惜的内心。

她越发觉得不能只是依赖陆霆骁一人扛起家庭生计，自己也该在这浪潮里为家开辟新的方向。

这个想法一经诞生，便在她心底扎了根。当姜若惜把创业的打算告诉家里人时，没想到得到了一致的支持，老人们纷纷给出自己的经验和建议，孩子们也奶声奶气地为她加油鼓劲，这让她更坚定了决心。

一家人围坐在一起，经过一番热烈的讨论与周全的协商，最终把目光投向了学校附近——那里学生众多，客源不愁。

姜若惜开始了紧锣密鼓的筹备工作，她每日早早出门，奔波于各个学校周边，不放过任何一处可能的房源。

骄阳似火，汗水湿透了她的衣衫，可她的眼神里满是执着。

经过多方对比，在离京大旁，她发现了一个可出租可卖的店面。那店面虽然不是特别大，却有着大大的窗户，采光极佳。

这间位于学校附近的店面，实用面积大概60平方米，空间布局十分合理。后厨与收银台区域规划有序，余下空间宽敞，能轻松摆放6到8张桌子。

要是选择租赁，每月租金仅需15块；倘若有意购置，总价则为15000块。对于姜若惜筹备中的卤味店来说，无论是租赁还是购买，这样的店面条件都非常契合，既能满足日常经营需求，又有一定的发展潜力。

姜若惜在心里默默核算着，觉得这价格在可接受范围内，但生意人讲究能省一分是一分，她还是决定和房东讨价还价试试。一番你来我往，唇枪舌剑，每一个回合都是精打细算的较量。最终，凭借着她的执着和诚意，成功以13500元的价格拿下了这个店面。

之所以选择买下而非租赁，姜若惜有着长远且周全的考虑。她深知，做生意就怕不稳定因素。一旦生意红火起来，房东临时反悔收回房子，或是大幅涨租金，都可能让自己的心血付诸东流。只有房子在自己名下，才算是吃下了“定心丸”，往后经营卤味店时，不管生意如何蒸蒸日上，都无需担忧这些后顾之忧，可以心无旁骛地把生意做大做强。

姜若惜亲力亲为，将房子简单却用心地装修一番后，承载着她满心期许的卤味店迎来了试营业。

试营业当天，醇厚浓郁的香气如灵动的精灵，迫不及待地飘散在大街小巷，引得行人纷纷侧目。

店内，色泽诱人的卤味在灯光的映照下泛着迷人的光泽，整齐有序地摆放在柜台中，仿佛一件件精心雕琢的艺术品。

卤牛肉每斤售价两块钱，其他卤肉则是一块五一斤，卤素菜一斤一块钱，若是在店里吃饭，卤肉饭一份一块五，卤素菜饭一份一块二，这样的价格在当时虽谈不上低廉，但姜若惜对自家的品质有着十足的底气。

店外，路过的行人被香气吸引，好奇地走进店内。可创业之路本就坎坷，起初，不少顾客在询问价格后，微微皱眉，觉得稍有些贵，这也导致客流量起起伏伏，极不稳定。

但姜若惜坚信，只要味道足够好，就不怕留不住顾客。事实也正如她所料，但凡尝过她家卤味的人，都会被那独特的风味所征服。

牛肉嚼劲十足又饱含卤香，其他卤肉软嫩入味，卤素菜清爽可口，每一口都能品出她对食材和工艺的极致追求。这些顾客往往在结账时就表示下次还会再来，有的甚至当场就向同行的人推荐起来。

面对经营初期的困境，姜若惜没有丝毫慌乱。她主动与常客交流，虚心请教，仔细聆听他们的意见。

根据大家的反馈，她不断调整菜品口味，让卤味的味道更加层次丰富，满足不同顾客的味蕾需求。

为了迎合不同顾客的食量和消费习惯，她精心推出小份组合装，让顾客可以花较少的钱品尝到多种美味。

考虑到学校学生和老师的需求，她还贴心地增加了送货到学校门口的服务，这一举措大受欢迎，不少学生和老师成了店里的忠实顾客。

姜若惜的卤肉店在试营业一周后，凭借着独特的风味和热情的服务，吸引了不少回头客。

看着逐渐稳定的客源，姜若惜满心欢喜，果断决定在8月8日这个良辰吉日正式开业。

然而，喜悦并未持续太久，一个棘手的问题摆在了她面前，9月份开学在即，姜若惜深知学业不能荒废，必须将心思重点放回课堂，可这样一来，卤肉店就面临无人接手管理的困境。

这几天，姜若惜愁眉不展，时常对着卤肉店的账目发呆。陆霆霄出任务至今未归，她孤立无援，只能和双方父母坐下来，将心中的烦恼一一道出。