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神厨大掌柜(重生)+番外(102)

作者:魔法芙芙 阅读记录

原本是想着若是将烤鸭带进去做,但是考虑到烤鸭费时太久,怕是等做完已经日落西山了。

便退而求其次,选择做一份荤素搭配的披萨,以及一份无论什么宴席都少不了的东坡肉。

如此一来,便是新鲜感与口味都满足了。杨溶月确认了菜谱,这才去仓库拿材料。

梅兰赶忙跟上,这才在自家小姐准备一个人拿走全部材料前。帮着收走了一部分材料,不然怕是叫外人以为这酒楼就杨溶月一人能干活。

杨溶月从小便被父亲夸赞有一个好脑子,任何菜谱只要看一遍就记得住。那些系统中换取出来的菜谱,如今她全都记下来。

回想着那关于烤肠时蔬披萨的材料,杨溶月麻利地将面粉放进海碗中,打入鸡蛋后快速搅拌揉捏。

直至海碗中的面团光滑不沾手后,这才将面团先放置在另一边。等到那面团瞧着与先前有两倍大的差距后,这才将面团揪出四份小的,放到一旁排气。

在这期间,因着已然是下午时间,后厨伙计不在。杨溶月干脆与梅兰去后厨外搬了些柴火进来,自行将炉灶烧了起来。

这才重新回到料理台上,将小份的面团揉捏拍扁。拿起事先挑选好的碟子,在上面反复按压。

直至薄度达标后,杨溶月这才小心地将已经变成面饼的圆边给小心卷起。反复卷至面饼有了明显的边缘后,确认不会轻易垮掉后这才停手。

同时拿着往日制作糕点图案的工具在面饼上划出交叉的纹路,这才放进炉灶内小心烘烤。

约莫半刻钟后,杨溶月戴着手套,小心地将烤制好的面饼取出。

案板上是梅兰帮着洗干净点红椒与青椒,以及提前卤制好的烤肠。刀工极好地将青椒与红椒切成细细的丝状。

烤肠也切成了一片片,大小几乎一致。杨溶月拿起这些切好的配菜,小心地摆在方才烤好的面饼上。

小心地将平日里用于烤鸭或者烧烤的烤酱刷在面饼上方,撒下了剥好的玉米粒以及从系统商城中临时兑换的芝士粒。

重新整盘放进炉灶内考烤制,这回的时间久些,两人一共等了一刻钟多,这才小心揭开炉灶的盖子。

盖子打开的第一时间,两人便闻到了一股独特的香气。甜腻中有一丝酱香味,同时混合着青椒与烤肠的香气,最后才是面饼烤制后的面食香。

视线投注上去,便瞧见托盘上是一份颜色搭配极为丰富的烤肠时蔬披萨。芝士撒在上面,被高温融化后将所有食材混合在了一起。

第53章

烤肠时蔬披萨

◎“考前”准备,众口难调◎

梅兰不由得有些看呆了,微微张嘴道:“小姐,这饼子看着真好看。”

平时那些菜色虽各有千秋,但是这道菜颜色鲜艳,闻着也香。一眼就看的人食指大动,只想着赶紧尝一口。

正好前头的李富贵收拾完账本寻了过来,杨溶月便小心将烤肠时蔬披萨的托盘取了出来。

拿着擦净的刀,小心切出两份给他们尝尝。

梅兰依旧是吃东西最快的那位,一片披萨下肚后,立刻就举着大拇指夸赞道:“小姐,这披萨好好吃,咸味和甜味交织,而且吃了一片我就觉得很饱了。”

对于梅兰次次都说好吃,杨溶月已经彻底免疫了。于是期待地看向李富贵,就见他有些迟疑地点头。

“应当是好吃的,就是这口味是否太甜了?掌柜的,您这若是进宫。那日应当都是有些年纪的官员,到时候若是不爱吃这种太甜口的食物,那您岂不是吃亏了?”

听到这番话,杨溶月顿时愣住。李富贵这话说得确实没错,毕竟到时候品尝的人与平日里常来的食客不同。

想了想,杨溶月道:“或许是那芝士的口感太明显,我将这披萨做成两种口味,一种加芝士,一种不加。这样一来,便犹如烙饼一样都能吃上一点。”

李富贵虽然不知道这芝士是何物,但是想到方才口中那拉丝带着一股浓郁香甜味的口感,便猜测应当是这东西。

于是点点头:“若是口味多种多样,想来不论是陛下还是其他人都可以尝试一番,说不定还会觉得掌柜的你很有新意。”

梅兰在一旁听得连连点头,毕竟到时候别家一种菜式只有一种味道,但是自家的不仅花样多,还好吃,那这头名说不定就花落自家。

越想越高兴,梅兰不由得蹦跶了几下,双手鼓起掌来。只是在瞧见杨溶月投注过来的视线后,这才安静下来,略有尴尬地扯了扯衣摆。

“小姐,我去帮你拆玉米粒。”说完,梅兰端着海碗小跑着走了。

瞧着她这般跳脱,杨溶月摇摇头。到时候要进宫,可得提前给梅兰长长记性,万不可这般失了礼数。

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