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神厨大掌柜(重生)+番外(174)

作者:魔法芙芙 阅读记录

而杨溶月这边也同样是在和面,只是却并非做牛腩面,实在是这一路上,祁连熙少不了与她一同坐马车,那牛肉干吃了不少。

这回便不做那牛腩面,给他做一碗刀削面。

这一斤面粉,配上三两冷水。

而后反复揉搓,直至整个面团光滑不沾手。杨溶月便将那面团放在另一边的案板上醒发,手上却拿起了其他材料。

一块瘦肉居多的猪肉,被杨溶月放在案板上,手起刀落便分作了数个长块。随即被迅速剁碎,直至成肉泥状。

接着便端着已经变成肉泥的猪肉,走到空余的炉灶上起锅烧油。将肉末倒了进去,伴随着炒肉的声响。

杨溶月将桌面上的豆瓣酱撒了进去,反复翻炒数十下后,杨溶月便将葱姜蒜一同撒了进去。同时为了提鲜,又倒了少许胡椒粉进去。

最后便是煮好的水煮蛋,一脸剥了六个水煮蛋。用锅铲将水煮蛋在锅里捣碎,眼见着水煮蛋逐渐融入锅里,杨溶月满意地将锅盖盖上。

重新回到放着醒发面团的桌边上,眼见面团醒发状态非常完美,杨溶月当下也不迟疑。飞快地在水沸腾的锅边,抄起特质的铁片,手翻如飞。

那揉好的面团便如雪花一般,飞入沸水中。随着面片一片*片入锅跑,算好了分量的面团肉眼可见的减少。

直至一整个锅中全是片进去的面片,拿起勺子搅拌几下,看着刀削面逐渐变色。杨溶月便将清洗好的青菜放入锅里烫熟,眼见青菜迅速变色。

立刻便用漏勺将青菜与刀削面一起捞出,一勺出锅完整地放进海碗中,随即端着海碗来到还在焖煮的酱料锅子旁边。

开盖便是一阵馋人的香气扑面而来,连带着在一旁做牛腩面的林东和林玉都忍不住抬头往这边看。

“林玉,打一碗牛肉汤出来,要清汤。”杨溶月将盖上酱料的刀削面放在托盘上,想了想,还是叫看着火候的林玉额外盛一碗汤。

这才端着一碗面与一碗汤去了外面,林东的三份牛腩面此刻已然好了。扑鼻的牛腩香气,伴随着浅褐色汤汁里面翻涌的面条。

便是林东自己每次看见,都得感叹一句从前也不是没见过牛腩面,唯有杨家酒楼这里头的牛肉最为新鲜。

毕竟都是系统出品,最新鲜的补货方式,自然这些事情只有杨溶月一个人知道。

当杨溶月端着餐盘出去,便瞧见几人围坐在一张桌子上,眼神却都好奇地看着她。

或者说,看着她手上的那碗面。眼中的好奇与疑惑几乎要溢出眼底,以至于杨溶月把刀削面放到祁连熙面前时,几人眼珠子都盯着那刀削面看了许久。

“几位小将军,王爷前些日子多次尝过牛肉类的食物,这才想着做些不一样的,若是几位对这刀削面感兴趣,下回可以再试试。”杨溶月笑着朝三人解释。

唯有祁连熙却是看也不看三人,径直拉着杨溶月在一旁的椅子上坐下。

这才将视线放在了餐盘上,已然闻见了那酱料的香气。只是看着那一碗分离开的汤水,疑惑地一挑眉。

“这汤水为何单独放着?”嘴上疑惑,但是祁连熙还是先将那刀削面一筷子搅拌了一圈,便端了出来。

见状,祁连熙不好意思地朝着三人笑笑,这才看向祁连熙道:“这刀削面其实干拌与汤面都有,但是想着这酱料拌着吃才好吃。你可以先吃一半干拌的,再加入汤水进去吃汤面。”

说着又将那一碗汤端了出来:“这汤是最鲜嫩的牛肉熬制出来的,鲜美味道绝。”

这话说的几人对这刀削面更是望眼欲穿,祁连熙轻哼一声,几人顿时转向自己的牛腩面吃了起来。

碗里的牛腩面此刻虽看着不如王爷的刀削面,但是几人还是抱着很大的期待。筷子猛地夹了一大口,塞入嘴里。

最先入口的还是炮制过的牛腩上的酱香味,而面条是新鲜现做的手擀面,味道筋道十足,咀嚼几下后便带着牛肉的香气入了腹。

一口面下去,再喝上一口汤,顿时觉得前些日子吃的那些食物简直是酷刑。

一时间三人几乎是狼吞虎咽,将自己碗里的牛腩面连汤带面,全都吃了个干净,随后便虎视眈眈地看向还在吃的其他人。

最后,三人干脆将视线投注给了还在与杨溶月边吃边聊的祁连熙身上。惹得杨溶月忍不住笑了几下,不由得开口了。

“诸位若是还未吃饱,还能再接着上。”说着,杨溶月朝着在不远处候着的林玉摆摆手,她很快便会过意。

朝着后厨跑去,跑到后厨后,看着自家兄长已经在收拾台面了。赶忙道:“哥,外面那几个大人物还要吃牛腩面呢,再来三份。”

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