桂枝儿懒得搭理他，正精心雕琢着文思豆腐。

这道菜极为考验刀工，得手稳刀快，将嫩豆腐切成细丝，保证放入水中能散开，不粘连。

“您没穿庖厨的衣裳，不能进来。”她一句话怼走了马碌。

什么左宗正右宗正，来店里的食客确实有很多达官显贵，至于跟前太子殿下的关系，纯粹是马侍郎自己臆想的。

桂枝儿不表态也不否认。

“那么，小娘子是如何及时知道镇北最新资讯的？”马碌隔着纱窗笑得神秘。

仿佛在说我懂，我都明白。

“知府大人时不时会寄信来。”桂枝儿哭笑不得。

好好好，这下真洗不清了。

第62章 上门踢馆让你们掌柜的出来接战书！……

桂记卤味店日渐红火。

大堂内两个小学徒忙得脚不沾地，主要负责招徕各种散客。

而在相对僻静的后院包厢，最低消费又翻了几倍，来客皆身价显赫。

喝酒谈天中，无论是市井传闻、商业行情，还是官场动态，都被逐渐透露出来。

桂枝儿也零零碎碎听到很多消息。

近日在朝堂争执不休的问题，当属春汛。

春季暖阳晒得冰雪融化，江南的河流水位上涨，加之春雨连绵，洪水泛滥使沿岸百姓沦为难民。

“此次大汛与康顺年间威力相当，以老夫之见，最要紧的就是开闸放水，先保杭京。”

官员捋了捋自己的山羊胡，夹一筷子卤羊肉细嚼慢咽。

薄羊肉片散发出原汁原味的卤香，拌上黄瓜丝、蒜末、生抽、香油等配料，口感清爽。

“那帮纸上谈兵的谏官，想要青史留名，只坚持修筑河提。”对面中年男子愤而拍桌，“简直愚不可及！”

他咽下一口热酒，摇头叹气。

年纪较大的官员眯着眼，看屋顶漏下来的日光洒在桌椅上，轻微的浮灰在金光中缓缓跌落，沉默不语。

大半生宦海沉浮，让他有一种乐天知命的气质。

康顺年间春汛，在他的坚持下，开闸泄洪淹了清野州城大片农田，不少村落毁于一旦。

但杭京丝毫未受影响，南苑府繁华依旧。

独他一人替圣上背了骂名。

“狗官一句话，俺们家破人亡，简直丧尽天良啊！”

“京城人的命是命，俺们清野州就不是人吗？”

村民被冲了屋瓦，淹垮了家，纵使吵得沸反盈天，也很快就为了生计逃难，四散流落到各个州府去了。

年纪较大的官员又夹起一筷子卤羊肉，他吃得很慢，眼神中透露出一种享受和陶醉，仿佛世间再无烦恼。

“老师无需自责。”中年男子真诚说道，“当年若非清野州村民不顾大梁律令，私自顺坡耕种、毁林开荒，被水冲走的土壤就不会淤积在下游河道。”

春汛更不会危及到南苑府。

这是天灾，亦是人祸！

“吾亦有过。”年纪较大的官员摆了摆手。

开闸放水前，已告知州县长官将百姓转移到安全地带，但有的官员惰政懒政，有的百姓安土重迁。

汹涌而来的洪水便无情地将无辜之人吞噬。

但如今，多年过去，他依旧坚持这是最优解。

若按谏官们所说，事到临头才开始修筑河堤，死的人只会更多。

年纪较大的官员闭上了眼。

大梁贪腐已经深入骨髓，拨给修河劳工和灾民的口粮是可以私自截留的，工程费用是可以克扣的，徭役指标是可以用来勒索钱财的。

层层盘剥下来，稻米最后尽剩些空谷壳。

谏官们有济世救民的心，却没有实际理政的经验，只会导致洪水一路肆虐到杭京。

到时候，大梁危矣！

隔壁做菜的桂枝儿耳聪目明，停下手中拌卤料的搅棍，微微叹息。

她不免联想到花魁柳千金的身世。

大时代的不幸，落到每个人头上，可能就是一生命运的转折。

“小娘子，这些面条已经用热油炸过了，现在还要做什么？”豆芽菜少年打断了桂枝儿的思绪。

经过油炸的面条酥脆金黄，波浪形的纹路甚为奇特。

“做方便面。”桂枝儿回过神来。

“什么是方便面？”两个学徒异口同声问道。

桂枝儿自信地笑了，方便面可以是红烧牛肉面、老坛酸菜面、香菇炖鸡面，也可以是海鲜拉面、泡菜辛拉面。

只要注入热水，唤醒香料包与蔬菜包，便是随时可以享受的便捷美味。

在生活节奏较慢的年代，保鲜技术匮乏，“预制菜”理念尚未普及。

但桂枝儿做方便面，另有妙用。

“春闱光头两场帖经、策论考试，就要在贡院内一连待足三日。”桂枝儿解释道，“号舍条件又差，也只得在吃食上用点心思了。”