既然他也吃，难道不应该出点力吗？

苏若锦绝不承认，此时就算一个简单的手动迷你绞肉机，能做出来也不是件容易之事。

但赵澜还真接了这单活。

“什么好处？”

苏若锦刚要挤出的笑容突然就停在半路，不亏是从权势中浸养大的权贵之子，无利不起早，行，能计价，说明这事可行性更大。

“做出来的好吃东西，第一个送你。”

难道不应该吗？

苏若锦当没看到某人的表情，琢磨好多天的图纸终于有人可以把它变成实物，她一高兴就给大家做姜撞奶。

结果做这道美食时，被大家围住，全程观看。

苏若锦：……怎么有网红美食博主既视感？

很多人在家里做姜撞奶不成功，各有原因，其实从第一步选牛奶开始就有讲究了，最好选蛋白质与脂肪高的牛奶，由于程迎珍体质弱，苏家经常去外面买牛奶回来，不是煮就是成甜品配料。

苏若锦买的是南方运过来的水牛奶，它比北方的黄牛产的奶蛋白质与脂肪要高，所以做姜撞奶的成功率就要高，第二步，就是要选合适的姜，一般选小黄姜，如果没有，那一定要选老姜，否则也做不成姜撞奶，把老姜切的细碎，拿漏勺压出汁水，再过滤一遍，以保证姜汁细腻，这样做出来的姜撞奶才好吃。

再然后就是姜与牛奶的比例了，这里没有迷你电子称，一切全凭手感，苏若锦还挺紧张的，这么多人围观，要是失败了，岂不是尴尬？

不管了，既然已经摆开摊子，硬着头皮都要上，她拿出小火炉，把牛奶放在上面加热，做姜撞奶，这一步也很关键，一定不能把牛奶煮沸，煮沸后也做不成姜撞奶。

苏若锦像伺候皇太后一样留意着牛奶的温度，谁让古代也没有温度计呢？在等待升温的过程中，慢慢加入冰糖，使其融化，感觉温度差不多在七十到八十度之间，连忙把牛奶高高举起冲入到姜汁中。

冲好后，立即拿锅盖把刚才的混合体盖上。

“等个小半刻钟才能吃。”

看似简单，又觉得不可思议，范晏嘉感叹：“怪不得叫姜撞奶，原来真要撞啊！”想想又觉得不对，“咦，你不是叫它姜撞奶吗？那为何要拿牛奶去撞姜啊？岂不是应该叫奶撞姜？”

众人：……

范晏嘉：怎么感觉怪怪的？

大家一边讨论姜撞奶或是奶撞奶，一边静静的等待苏若锦的新甜品。

终于，时间差不多了，苏若锦不敢直接揭锅盖，小手先抬一点点缝，眯眼瞧进去，紧张的一点点抬起锅盖，一下两下……

第107章 后续（两章合一4000字）

猛的一下揭开锅盖，陶罐内，小半刻钟之前还是汤汁状的姜撞奶现在跟凝固的白豆腐一般，色泽洁白柔滑，有一股淡淡的混着姜汁与牛奶的清香味。

哇，居然成功了！只有做过的人才懂看似简单实则很不好把控的姜撞奶有多难做。

苏若锦赶紧分给大家。

苏三郎第一个叫好吃。

也确实好吃，不管大人小孩，两三口就把它给吃光了。

“阿姐，我还要。”

苏若锦看向空空如也的陶罐，连底都被抹干净了，那还有。

苏言礼伸手把还没动的一杯给了小儿子，“多谢爹！”苏三郎嘴上说着客气话，小手却快如闪电，瞬间就接了过去，迫不急待伸勺挖到嘴里，“好吃……真好吃……”

众人：……

程迎珍知道三儿肯定还没吃过瘾，索性她也不动勺子，只等三子吃完就递给他。

苏三郎同样嘴上客气：“谢娘。”但行动依旧不客气。

苏大郎：……要不，我也留给弟弟？

爹娘惯就算了，怎么让九岁的哥哥也惯他呢，苏若锦帮苏大郎舀了一口塞到他嘴里，“在家里有人惯，难道以后走上社会还有人惯？”

咋还从家庭层面上升到社会了呢？

不要说苏三郎吃的不过瘾，就连范晏嘉也是，可他不是四岁的苏三郎，哪好意思再开口。

赵澜朝双瑞看了眼，对方心领神会，悄悄朝后退了退，没一会儿就消失在苏家小院。

下午点心过后，又开始准备晚饭。

两个小公子蹭饭的习惯，必然中午晚上都要吃的，嫌菜一个一个烧煮麻烦，晚上又弄了火锅，只要准备好食材到时间上桌放到锅里涮就行。

就在火锅要上桌前，双瑞让人拎了一桶牛奶过来。

这一大桶得要多少姜啊！

双瑞又让人把老姜提上来，还是那种已经捣好的姜汁。

苏若锦朝赵澜看过去，小郡王，你要不要这么凶猛啊！喜欢吃也不能这么海吧！

苏言礼：……

昨天课堂上刚讲过‘君子克已克欲’，合着连最聪慧淡泊的平阳郡王也没听进去？