沈锦清领着沈二娘到前堂和林煜他们一起待着聊天说话。

他自己则提着鸡和黄豆酱进厨房，沈锦华要准备秋闱，之后赶路参加科考要费不少时间，他得安排好村塾和私塾的事情还得温书，这会儿还待在自己房间里不知道沈锦清他们回来了，不过沈锦清出发之前他就把柴烧好了，给沈锦清省了不少事儿。

沈锦清也没打算去打扰他，自己在厨房里忙活。

做火锅不用费什么事，只需要把菜备好就行。沈锦清用红辣椒和之前晒好的干花椒炒了个底料，炒制清油麻辣火锅底料要用到的香料多，要用到的辣椒和花椒更多，沈锦清把辣酱和黄豆酱的封口打开，各挖了一勺丢进去，翻炒间红彤彤的一片不断滚动，前所未有的霸道麻辣味儿飘逸出去，连隔壁邻居家都给呛到了。

沈锦清把底料炒出来放旁边备用，他打算做一个麻辣锅和一个清汤锅，所以把新鲜宰杀好的鸡劈成两半后，只用了一半熬鸡汤，剩下一半留着等一下涮清汤锅。

等到鸡汤熬上后，他就去处理那些牛下水了。

他把清洗好的牛下水捞出来，黄喉改十字花刀、毛肚切片、牛肠就切成段，全都整整齐齐的码方在长碟里，牛杂碎则剁成小块盛载一个碗里。

光有肉类还不够，沈锦清备了些粉条又把一些莴笋和土豆切片，再备一盘生菜，端上桌去。

琳琅满目摆了一桌子，看着还有点唬人，不过就是全都是生的。

林阿叔吃惊开口：“阿清，又不是过年又不是过节的，今日怎么做这么多菜？”

其他人讯问的视线也一起打过来，沈锦清解释道：“不多不多，等下我们烧了炉子涮着吃。”

众人还有点迷糊，沈锦清也没再多说，只说等会儿开吃的时候他们就都明白了。

家里就一个暖锅，沈锦清还特地问沈二娘多借了一个，等他回到厨房拿出一个滚烫的暖锅放在桌上众人才明白他说的唰锅子是怎么回事。

瞧着倒是和吃暖锅有点相像，但锅里又只有汤水，看着倒是新鲜。

暖锅毕竟不是专门做火锅的，肚口比较小，滚烫的红汤还咕嘟咕嘟冒着泡，看着都烫手。沈锦清在底下装炭火的时候，林煜去厨房里把另一个清汤锅端出来了。

沈锦清注意到了，和他眼神对视了一秒钟，态度却不像感谢他之前帮自己打下手时那样坦然了，于是低下头继续摆弄桌上的菜。

红汤锅显而易见的就是用刚才炒好的底料和鸡汤煮好的，清汤锅就单纯是鸡汤加了点儿盐，其他的什么都没加。

沈锦华听到这边的动静也从房间里出来了，不过他出来的时候脸上衣服上还沾着墨汁，头发也没束好，林煜是习武之人，耳聪目明，沈锦清正忙活着，虽然知道沈锦华来了却腾不出身来注意这些细节，还是他提醒的沈锦华回去整理衣冠。

等沈锦华再次出来的时候，大家就都安静的围炉坐着就等他来开饭了。

沈锦华坐在沈锦清特意给他留好的位置上：“最近要处理的事情多，失礼了。”

张叔坐在沈锦华右边，拍拍他的肩膀：“锦华是在准备科考吧？这样的话就得辞去在私塾还有村塾这边任职了吧，确实会有很多事情要处理，但也别太累着自己。”

林老爷子也跟着说：“这都是好事情，但现在是吃饭的时候，现在都没有外人在就别有这些负担了，沈小子，快，动筷、动筷！”

说着他自己先夹起了一块牛肚往锅里伸：“这红汤我闻着香，用来下酒正好！”

这牛肚他在外地的餐馆也吃过一回，虽然大家都嫌弃这下水，但配着重口的佐料倒也算别有一番风味，配这口红汤再合适不过。

张叔深以为然，还打算跟林老爷子交换自己的烧酒喝。

林煜皱着眉头显然不太赞同：“你大病初愈，还是少喝点为好。”

沈锦清点头道：“这辣锅多吃对您现在也不好，您还是多涮这清汤锅吧。”

林阿叔笑眯眯的看着他俩一唱一和，林老爷子却不太高兴了，他冲着林煜努了下鼻子：“当儿子的还管起老子了。”

对沈锦清的话倒是装聋作哑，当没听到就算了。

张叔见此情景哈哈一笑：“就让我老大哥吃吧，我们这些老东西自己都不怕，你们就由着他吧。”

林阿叔虽然和林老爷子同辈，但两人的年龄差实在太大，林阿叔就管林老爷子老大哥，张叔也就跟着这么叫了。

沈二娘看这场面和洽，也跟着一起调笑一起劝，沈锦清二人。

苗哥儿就只管干饭，也不明白就偶尔吃一个辣锅能有什么事，辣锅多好吃？

沈锦清和林煜见劝不动，也就随着他去了，也就一次两次，处处限制着老人家也不好。