“江城人爱赶时髦，也是出了名的爱吃火锅，但哪怕他们爱吃火锅，上次我们去逛的时候，有些火锅店里头还是服务员比客人还多，那说明他们对这个特别挑，我轻易不能在那里开火锅店，因为‘农家’和‘新鲜’的优势我在江城暂时发挥不起来。”

卫疆表示赞同——

【你说的也有道理，那你现在有什么想法？】

宋盈君把自己的计划全盘托出——

“很简单，去江城之后，每间冰室都去试一下。当然了，我优先让孟晓华给我介绍她认为好的。”

“你不是也跟香港人做生意吗？如果不麻烦，又有时间的话，你替我问问你合作的香港来的业务员，他们在江城有没有心水的冰室，大概说说哪里有哪里不足。”

卫疆觉得这个想法也不是不可以——

【这个没问题，下次我见到他们替你问，但是最终你还是要请厨师的。】

宋盈君想着重金之下必有勇夫：“这个就等找到门面之后再愁了，到时工资给高一点，让孟晓华帮忙面试一下。”

卫疆乐了——

【还有面试！】

宋盈君隔着电话线都能感受到卫疆看乐子的表情：“怎么就没有面试了，不试我怎么味道不正宗！”

卫疆不明白——

【那怎么让孟晓华面试，我请我这边合作的业务员帮忙呀，他们也有休息日的，给点辛苦费他们肯定也肯。】

【那两个业务员都挺好说话的，而且跟我和杨津都挺聊得来，到时再包个大红包，人家肯定肯帮忙。】

宋盈君自有她的一套做法——

“他们要肯帮忙，能帮忙试个味道那肯定好的。”

“但是面试还是得孟晓华面试，一来因为她干这个熟练多了，二来她是江城人。”

“我在江城开冰室，虽然要有正宗的香港味，但是也少不得做点本地化，口味得向江城本地人靠拢一点，不然也很难做得下去。”

卫疆这下子是心服口服，只剩下全力支持了——

【那行，我再给你找找合适的门面。】

第二件是员工的培训和店面分配人手问题。

因为苏美兰要把村里火锅店的三个女工带出来，让她们中的其中一个能独当一面管理一间店，所以她现在在村里的时间就比较多。

小炒店那边就让三个女工其中一个轮岗。

因为女工还不是特别熟练，那边客流量还比较多，所以宋盈君和苏美兰也会轮流在那边帮忙。

尤其是小学的上学前和放学后，小学生比较多的时候，有些小学生比较顽皮，只有一个女工的时候，还真有点看不过来。

这天宋盈君在的时候就正好出了件小事。

有个小男孩吃完饭没给钱，被女工逮了个正着。

小男孩老气横秋地说：“记帐上，我到时让我妈来给！”

女工被气笑了：“我只是个打工的，收不到钱老板会骂我的，我陪你到隔壁小卖部打电话去，让你妈妈把钱送来。”

小男孩理直气壮：“我爸妈都是邮电局的领导，我家出去饭店吃饭都是记账的！”

正好宋盈君在这时就到店里，女工还要揪着小孩子去隔壁，宋盈君阻止了她。

她问女工：“他吃了什么？”

女工说：“一小份辣椒炒肉一份小肉沫茄子两大碗饭，正好一块钱。”

电子厂下班铃响了，宋盈君让女工先忙去。

她对还坐在那儿喝着茶水的小孩小声笑着说：“这次就当请你吃的，下次再来记得带钱来哈。”

小男孩有点苦恼：“最近考试考差了，我爸扣我零用钱，能不能先记账，到时我肯定会喊我妈来付钱的！”

宋盈君被他逗笑了。

小男孩脸都涨红了，说：“骗人我是小狗！”

宋盈君说：“这次请你吃，下次你记得考好点，零用钱够了再来！”

小男孩犹豫了下说：“那好吧，你说这次请我的，那不记账你就收到不钱了哇！”

宋盈君笑着点点头：“快点回家吧，你家里人没来接你？”

小男孩背起书包走出去：“我住邮局宿舍呢，离这儿就两条街，我今年都五年级了，自己回家不用人接！”

宋盈君想想也是，这个年纪住得近的，很多孩子都是自己回家。

但她还是有点不放心，就跟了出去，然后发现小男孩蹦蹦跳跳地朝一个更高个的男孩走过去，边跑边喊：“哥！哥！我在这儿呢！”

高个男孩对他一顿骂：“你偷偷吃零食了是不？！待会儿让我姨我姨夫知道非削你一顿！”

小男孩委屈地说：“下午最后一节是体育课，我跟同学打球打饿了就吃了点儿……”

高个男孩睨着他说：“回去你吃不下饭你可别拉我下水。”