碗里的糖霜膨胀至两倍大，变得如云朵般轻盈蓬松，梦幻光滑好安才停手。

好安拿来托盘，再托盘上撒匀熟玉米淀粉，然后将打发好的糖霜倒入托盘中抹匀并在撒上一层淀粉。

“这就好了吗？不用上锅蒸？”好昕见姐姐已经开始洗手，忍不住问道。

“不用蒸，但明天才能吃。”

棉花糖需要足够的时间冷却和凝固，糖浆在这段时间里悄然结晶，才会变得更加蓬松轻盈，口感更加细腻。

这吊足了好昕的胃口。

————

第二日，腊月十六，大寒。

好昕“咚咚咚”地重回家中：“休假啦！”

好昕的私塾从大寒开始休假，休到来年元宵。

“姐姐，糖能吃了吗？”

“当然能。”好安把托盘拿到堂厅，糖看起来依旧是昨日的模样。

好昕：“没有变化啊？”

“真的吗？”好安笑着用到将棉花糖

切开。

“他没有粘黏！”好昕记得昨天倒入托盘时黏糊糊的。

“尝尝。”好安用竹签戳了一块递给好昕和谢宗林。

轻轻一咬，棉花糖便在舌尖瞬间融化，甜味立刻充满口腔，仿佛全世界都变得甜蜜起来。

“好软！”平时比较冷静的谢宗林都瞪大了眼睛。

好昕：“姐姐，它有名字吗？”

好安：“棉花糖，是不是很形象。”

谢宗林：“形象！”

好昕见名字都有了，便问道：“姐姐，这是你马上要上架的新品吗？”

好安：“不是。”

“唉。”好昕突然叹了口气，人小鬼大地说道：“那他们没有口福了。”

“会上架，但最近不会。”好安说道：“我准备等府城的铺子开业再上架。”

府城的铺子？！

五个字堪称平地惊雷。

“我们家要搬去府城了？”好昕顾不上嘴里棉花糖，含糊不清道。

好安：“铺子还没看好，还要等等。”

正月底有个府城有个生日蛋糕的单子，她准备到时候在府城多住几天，争取把铺子定下来。

好安这么说，府城便是去定了。

好昕用头蹭了蹭肩膀，他刚认识了好多朋友，有些不舍。

好安像是看穿了他所想，说道：“你先不去。”

小孩子频繁更换新的环境不仅学习进度不连贯，还要重新交友、重新融入新集体，容易焦虑，缺乏安全感。

而且淮清河边多的不止是书肆、客栈、茶楼，还有秦楼楚馆。

“为什么？”

去吧好昕不舍，不去吧好昕不服。二者比起来他更想跟着姐姐。

好安：“府城河县城还是有差别，而且你在这里不是还有学业和朋友吗？等姐姐在府城安顿下来，给你找到合适的私塾就立刻给你带过去好不好？”

好昕撅起嘴巴，想着想着双眼微微泛红。

“姐姐每个月都会回来的。”好安握着好昕的手，盯着他的眼睛道：“只要姐姐找到合适的私塾就立刻带你来好不好。”

“那要多久才能找到。”好昕吸了吸鼻子。

“做多半年怎么样？”

好安伸出小拇指，道：“姐姐和你拉钩。”

好昕心里是真真地舍不得，可他偏偏明白姐姐的意思，不能大吵大闹。最后眨巴了两下眼睛才伸出小拇指。

好安：“我们盖章。”

好昕心情丧丧的，棉花糖都不能填补他的难受，第一个吃完饭去睡觉了。

既然不是都去，除了好昕，谢宗林也一下有了危机感。

“我肯定要去。”谢宗林底气不足，碎碎念道：“府城人多事杂你肯定需要帮手，而且张大娘他们很多点心都能单独做了……”

“你去啊。”好安从碗里抬起头。

“啊，你眼下有点发黑，注意休息。”

说着，谢宗林起身道：“我有点渴，去倒点水。”

好安看着碗里粥：今天粥很厚吗？

————

年越来越近，好昕也加入干活大军。

他休假，好记可没假，现在正是忙的时候，各家各户走亲访友。好安一口气推出八种不同价位的礼盒。

美其名曰：年终大促。

最便宜的三十文就可以拿下。

一时，好记挤满了人，礼盒根本不够卖，都开始留条预定。

客人多了，服务质量也不能下降，好安召集所有人开会——年终冲刺大会！

承诺只要销量达标就发双倍工资作为年终奖。

随便一个人，双倍工钱最少一两银子。

所有人都像打了鸡血，恨不得铺子开通宵。

王宁从南边回来了。

坐船回来的，带了一船的辣椒，能勉强维持到五月，第一批辣椒结果。

好安带着好昕年前回去一趟，给村里一些相熟的人家提前拜年。