好记甜品(162)
“种。”阿狮他娘点头道:“但秋甘蔗没春甘蔗甜。”
“秋甘蔗有人预订吗?”
“没。秋甘蔗我们一般都是用闲置的地种一点给自家吃的。”阿狮她娘说道。
“我预定秋甘蔗行吗?”好安两眼放光道。
“啊,秋甘蔗还没种呢。”阿狮他娘强调道:“而且它没春甘蔗甜,你确定要提前定吗?”
好安:“定。”
秋甘蔗的甜度确实不如春甘蔗。它生长时间短,糖分累计不够,纤维也粗糙口感硬实。
但它也是有优点的,比如纤维粗糙、茎杆坚硬,路上不怕磕碰,不容易断裂和腐烂。
比如产量高,能比春甘蔗高出百分之三十甚至五十!
而且采摘时间比春甘蔗早,能避开细雨绵绵的天气。
阿狮他娘见好安坚持要买,便放下手中的进屋去了。
“安安,秋甘蔗不够甜,产糖量肯定不如春甘蔗,我们买它干嘛?”
“对,她不是说了樾州的甘蔗没人要吗?我们直接去樾州**甘蔗不更好。”
“她是说去樾州买甘蔗成本提高了,没说樾州甘蔗没人要。”好安小声道:“春甘蔗是更甜,但秋甘蔗更便宜啊!你们熬糖都是新手,正好秋甘蔗便宜适合给你们练手。
而且今年樾州运甘蔗的路费提高,这些钱商人可不会承担,最后都要摊在我们老百姓头上,到时候糖很可能涨价!”
好安准备教他们黄泥水淋糖脱色法做白砂糖。这个方法的核心是用利用黄泥吸附去除糖里的杂质和色素。再具体的她只知道大概流程,但知道流程不等于会做,她在家尝试了好几回都失败了。
既然是古人的法子就交给古人去做。
刘猛想了想,点头道:“确实,岷州虽然有种甘蔗的,但肯定不如樾州多。”
好安立刻递了一个你很不错的眼神,道:“秋甘蔗做出来的糖要是真的甜度不够,我们可以卖便宜些嘛,肯定不愁卖。”
说话间,阿狮他娘出来了,道:“这个事是大事,要和村长说。”
“行啊。”好安站起来,问道:“我们什么时候去找村长?”
“不用去找,我让我家那口子去喊村长了。”阿狮他娘坐下继续择菜。
“现在还下雨呢。”好安说道。
外面的雨坠如帘,在地上砸下硕大的水花。
“没事,这经常下雨,我们都习惯了。只要不刮风在村里走动走动没什么危险。”
村长家应该离这很近,一盏茶的功夫就到了。
“谁,是谁要买?在哪,在哪?”村长十分激动。好安被雨挡了视线,还没看清门口的两个人哪个是村长,就听见一道年轻而又高昂的声音传来。
“在这呢。”阿狮他娘冲门口两人喊
道。
村长两步三跨地走到檐下,看见好安一行人愣了一下。
好安坐在中间,也是最前面。按理说应该是头头,但她是个女子,村长不确定了,问道:“这事你能决定?”
好安点头道:“能。”
“能就行。”村长脱掉蓑衣,自己找了个板凳坐下。
“你们打算买多少?”
村长果然年轻,皮肤黝黑看着像个刚毕业的就扎进地里的大学生。
“你们有多少。”好安顺势问道。
“秋甘蔗还没种呢,这不想要多少就有多少嘛!”村长露出一口白牙笑道。
好安:“?不是说闲置的空地吗?”
村长点头道:“对,到我们村闲置的地多。”他指着不远处灰蒙蒙的矮山头道:“这个、这个、还有那个都是我们村的,都闲置。你要是闲少后面还有呢。”
说完,就要带着好安参观其他几座山头。
“够了,够了。”好安连忙婉拒。
好安指了指最近看似也是最小的一个山头道:“这个能有多少亩地?”
“不到十亩,这个山头太小,要不等雨停了看看它西边的那个。那个有五十多亩。”村长热情道。
“一亩地大概能产多少甘蔗?”好安问道:“十石有吗?”
村长:“当然有,春甘蔗都有十石,秋甘蔗可比春甘蔗能长。”
好安在心里默默换算了一下,甘蔗和红糖的比例大概在十比一。一石甘蔗能做红糖十斤到十二斤。
一亩地按照十石算就是一百斤到一百二十斤。十亩地就是一千斤到一千二百斤。
去掉损耗和新手成本,十亩地至少能有五六百斤的红糖。
自己用的再加上卖的,还要考虑到甘蔗的生长周期,十亩地好像确实不够,但五十亩又有点多,还是二十亩比较适合,而且她后面还要去樾州呢。
“那些价钱怎么算,十石的甘蔗和一百石的甘蔗价格之间有差别吗?”
“当然有,十石这数,一百石这个数。”村长一手比划了一个数字。