好记甜品(63)
别说田桂了,端菜的好昕也没瞧见。
“做了呀,你仔细找找。”好安对着桌子抬了抬一下巴,戏谑道。
肉眼没找到,田桂就挨个夹了一筷,用嘴巴找。
“这个是螃蟹?”
田桂不确定,又尝了一口说道:“这个是鱼?”
“这个是螃蟹。”
好昕觉得田桂姐姐真不聪明,鱼和螃蟹都分不清。黄色的是蟹黄,白色的是蟹肉,多明显,而且吃起来软嫩鲜甜分明就是螃蟹的味道。
田桂不信,又连尝了几口。要是螃蟹的话蟹肉也太嫩了,几乎入口即化,总觉得少了些什么。
田桂:“它就是鱼。”
好昕:“它是螃蟹。”
“是鱼!”
“是螃蟹!”
......
两人商量商量着饭也不吃了,吵起嘴来。好安也不劝,和谢宗林相视一笑,埋头夹菜吃饭。
“今天买螃蟹了吗?”田桂找到了有力证据,反问道。
好昕愣住,仔细想了一圈才说道:“没有。”
“没买螃蟹,哪来的螃蟹?”田桂铿锵有力地说道:“所以——它,就,是,鱼!”
“姐姐。”好昕找不到反驳的理由,又气又委屈的看向好安。
好安笑着抬手摸了摸他的脑袋,说道:“是不是很像。”
“白的是鱼肉,那口感沙沙的是什么?”得了好安的肯定,田桂迫不及待地问道。就是这个东西差点把她给骗了。
好安指着墙角里还没来的及腌制的鸭蛋说道:“咸鸭蛋黄。”
田桂恍然大悟,大筷地夹了几口赛螃蟹。
忽然,她兴奋道:“我发现了一个赚钱的法子!”
“什么法子?”三个脑袋齐刷刷抬头。
众目之下,田桂翩然起身,脚踩板凳,手指天空,意气风发道:“我哥就喜欢吃螃蟹,我可以用这个去骗他的零花钱!”
“那我就去告诉田高哥哥,你骗他!”好昕气呼呼地说道。
“你别说,田桂姐姐赚的零花钱给你买糖吃。”
“哼~田高哥哥也会给我糖吃。”好昕说着狠狠地刨了一口饭。
饭后无事,四人坐在院中树下闲聊。
今天连忙了数个时辰,乍一闲着还有点不适应,于是好安拖出一筐新鲜的鸭蛋摆到四人中间。
“腌咸鸭蛋吧。”
“鸭蛋不是在清明到端午节间腌吗?”
“随时都能腌,只不过清明前后鸭子吃鱼虾、螺狮这些活食多,爱下蛋,黄还饱满容易出油。”
“光腌鸭蛋有什么意思。我们今晚比赛,比谁的鸭蛋腌得油亮,谁挑的蛋双黄多!”
“比!”好昕今晚猜鱼没猜对,又听田桂提议比赛,胜负心一下起来了,第一个附和道。
“行。”好安说道:“那我们用什么方法腌?”
好安同意,谢宗林自然无异议。
“用黄泥。”
“用盐水。”
好昕和田桂同时说道。
眼看二人又要掰扯起来,好安连忙插话道:“方法不限。”
“那我和安安用一种方法。”田桂说道。
好昕不同意,说道:“我姐姐和我用一种方法。”
“四种!”好安迅速补充道:“我们四个人一人一种方法,看那种方法最好。”
这个提议全票通过。最后好昕用黄泥,田桂用盐水,谢宗林用白酒,好安用草木灰。
盐水和白酒比较简单,方法也类似,只要把洗干净的鸭蛋放入盐水和盐酒水里密封好就行。
草木灰和黄泥的稍微复杂些,不仅要洗干净晾干,还要均匀的裹上草木灰和黄泥。
田桂和谢宗林腌好自己的便来帮好安和好昕。
好昕手小,一个鸭蛋要抹三把黄泥,没一会脸上身上到处都是泥巴。
“你这样。”田桂帮好昕把鸭蛋放进黄泥里还顺带摆了个猪头,边做边玩。
好昕也有样学样,摆了一个更大的。
“你这猪鼻子太小。”田桂说着把充当猪鼻孔的两个鸭蛋放平。猪鼻子瞬间脏了,变成一半是淡淡的青绿色,一半是脏兮兮的黄泥。
好昕皱眉道:“脏了不好看。”
“好看的,这是一头刚拱完地浑身有使不完劲的猪,脏点正常。”田桂说道。
“拱地多疼呀。”好昕转头看向姐姐,问道:“猪能不能不拱地。”
“姐姐没养过猪,这个你还是要问田桂姐姐。”
“不能。猪饿了拱地,热了拱地,无聊了拱地,开心了还是拱地,没有一头猪不拱地。”田桂肯定道。
说到猪,好安便想起上次谯猪的事,问道:“你家猪现在怎么样了?”
说道这个,田桂来劲了。
“现在巨能吃,还能长肉!”田桂笑道:“谯完前几天,看着蔫嗒嗒,结果几天后一天比一天能吃。刚开始我还偷偷喂过几回,不敢让我娘发现。”