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美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症+番外(269)

作者:孙艺欣 阅读记录

“所以三百多年来,这口锅不断吸收齐家秘制酱料的精华!”

齐德隆说完看着林国栋。

“这位...大爷?今天能吃到汇聚三百多年美味精华的葱烧海参,感觉是不是很震撼?”

林国栋一听无语至极,心想还不断吸收精华,不特么就竹炭包吗!

还紫砂三宝,你跟我这炼上仙品法宝了?别人不知道还以为是你穿越开系统了吧。

“一口锅用三百多年都包浆了,你们齐家一点食品卫生要求都没有?”

“你做完让那威吃吧,我可不吃。”

齐德隆听林国栋的话人都傻了。

往日那些达官贵人为了吃一口这海参紫砂锅做的菜。

那都需要预约很久的,毕竟锅就这么大点。

一天轮番做又能做多少,这老登真是狗屁不懂。

“你...”

银发老者一听给给给一阵怪笑。

“行了,嘴上功夫倒是厉害,不知道厨艺是不是也这么精湛。”

“德隆,开始吧。”

就在齐德隆准备食材时,那威走上来拉了拉林国栋的袖口。

“大哥,你是外地来的可能不知道,这口砂锅没你想得这么简单...”

“二十年前我听我师傅说过,他当时专门去到鲁城找到齐老爷子,等了一周才吃到这道菜。”

“对这道菜的评价非常高,说确实是龙国鲁菜天花板了。”

林国栋一听歪着头看着那威。

“那我走?”

......

“额...大哥我不是这个意思,就是跟你说一下...”

两人正说着齐德隆的菜品已经接近尾声,黑紫色的砂锅放在炉火上。

在赤红火焰燃烧下锅盖被蒸汽顶的颤动,发出一阵架子鼓般咚咚咚的声响。

眼看时机成熟,齐德隆靠近透过锅盖上的出气口。

仔细感受着这缕白烟中的香味,当味道浓郁到极致时关火。

带着防烫手套,小心翼翼的端起紫砂锅。

“尝尝吧那威师傅,齐家葱烧海参!”

随着齐德隆掀开锅盖,里面蒸腾着阵阵白雾。

众人仿佛被蒙上双眼看不清里面的东西。

但是一股奇香却清晰传入众人鼻息,那味道不单单是寻常的菜香。

而是一种仿佛如沐春风,暖人心脾的感觉。

随着白烟散去,砂锅里的葱烧海参显现。

虽然已经从火炉上取下,但依旧看到浓郁的棕红色酱汁翻滚着小泡。

海参极为肥硕,随着酱汁翻腾身上的软刺不断跳动。

可见这口锅保温和凝聚味道精华的能力很强。

那威转头看林国栋面无表情,拿起筷子品尝起来。

就在他吃的时候,齐德隆悄悄踢了旁边一位厨师一脚。

那人点了点头,悄悄来到后排掏出手机,对准那威的胖脸拍起视频。

这也是齐德隆计划好的。

如果那威吃了之后称赞连连,就证明翠仙楼对齐家厨艺佩服至极。

如果他说不好吃,那就说明翠仙楼掌勺师傅心胸狭隘恶意诋毁对手。

反正钱已经给媒体了,怎么写他说了算。

那威夹住海参的瞬间一愣,没想到筷子稍一抖动。

一整块海参瞬间变为三段,即便隔着筷子都能感受到海参Q弹的触感。

放入口中的瞬间旁边众人看的露出羡慕的眼神。

因为一共就三块,不可能轮到他们试吃。

但空气中的香味却是一个个闻的真切。

于是现场不断响起喉咙滚动,吞咽口水的声音。

那威吃了几口没说话,林国栋看着他笑眼微眯。

“好吃吗?”

那威诚恳的点了点头。

“说实话,我第一次吃到这么美味的海参。”

“海参这东西除了独特的口感其实没什么味道,但这道菜里的海参居然葱香味这么浓郁。”

“而且海参软糯却不发绵,吃起来很有嚼劲。”

“奇了怪了,如果要想葱香味渗透的好肯定要增加烹饪时间,这样海参的口感就不Q弹了,这是怎么做到的...”

说完又夹起里面唯一的配菜,大葱段。

原本圆润白皙的大葱段,此时已经变成诱人的枣红色。

看起来充分吸收了酱汁的精华表面无比油亮。

这也让那威松了口气,因为从外形看这大葱段吃起来必然软塌塌的。

没有了脆嫩口感衬托海参的Q弹,形成一种对比冲击,那这道菜说不上成功。

但放在嘴里咬下的一瞬间他就懵了,甚至身边的林国栋都听到。

一阵脆嫩爽口的嘎吱声传入耳中。

“这大葱段吃起来,不但葱香酱香味浓郁,居然还这么脆嫩?”

咽下之后感到喉头反上一股奇特的味道,不是辛辣,而是雨后春泥般的清新。

一下让整道菜的风味提高升华,丝毫没有葱烧海参的甜腻感。

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