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美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症+番外(345)

作者:孙艺欣 阅读记录

“你能不能别成天打麻将啊!爸爸回家都看不到你人,他很失望好吧,不然他会安排这么多出差应酬吗?咱这个家还算是个家嘛!”

说完在母亲错愕的表情中跑回房间猛的关上房门。

把头深深埋进枕头里,脑子里满是手机里陌生女人的问候信息,以及未来这个支离破碎家庭的惨状。

她在考虑如果父母离婚了,来到法庭上法官询问她跟谁一起生活,她该怎么办...

客厅的母亲见状双手颤抖僵在空中,眼角下垂眼中无法掩饰的疲惫和无奈。

突然电话铃声响起把她拉回现实,起连忙起身来到厨房。

“老板,我今天买东西的时候,不小心把一个U盘弄掉了,请问你看到没有啊?”

“你稍等,我去给你找一下...”

挂了电话悄悄打开房门,来到地下车库一辆白色轿车面前。

打开后备箱的瞬间,仿佛是一家精致的小店。

两边挂着很多灯带,后备箱盖子上贴着一个彩绘招牌。

“小樱手绘小店”

后备箱被仔细分成三个区域用白色隔板隔开,最左边摆放着很多好看的彩色棒球帽。

中间则是一些针织小饰品,有发卡、手环等。

最右边是一些手绘画,色调以暖色为主,蓝天白云、花海喜鹊。

虽然这会灯带没有亮起,但依旧能想象出在漆黑的夜晚,这家汽车后备箱小店,定能吸引周围行人的目光。

“U盘...”

找了半天,突然手碰到后备箱最里面的一个黄色牛皮纸文件袋。

一份离婚协议书掉了出来,她看着离婚协议书有些出神。

短暂停顿无奈的摇了摇头,低头搓了搓手指上有些泛黄的结婚戒指。

重新将文件收好,终于在后备箱一个不起眼的角落发现一块银色U盘。

拿起电话拨了过去。

“您好,我确实找到了一个U盘,要不你明天还来我摆摊的地方拿把。”

挂了电话看着后备箱里没卖出去的商品,脑海里回想起小樱刚才说过的话。

叹了口气就这么坐在后备箱边缘,拿起一个自己在家做的粉色针织发卡。

入手毛茸茸的触感本应温暖舒适,但此刻只能感受到发卡背面银色金属冰凉的触感。

......

【发放今日食材:鸡、粉丝、酱油、麻油、米酒、九层塔、葱姜蒜及各式调味品。】

【售价:20元。】

.......

第235章 美味!三杯鸡!

林国栋听到系统提示后一边洗漱一边思考,今日给出的食材可以说指向性过强了。

脑海中适合这些食材的只有一道菜,龙国南宋年间,由江西一位老婆婆发明的传世菜肴。

三杯鸡!

将海尔电冰箱的食材取出放在案板上,伸手捏了捏鲜鸡大腿根部。

触感柔软,证明是适合炒制的嫩鸡,反之则是适合煲汤的老母鸡。

右手持刀快速将鸡肉切成块状,大小略大因为在烹饪时肉质会收缩,扔掉不能用的鸡屁股鸡脖子等部位。

放入盘中腌制,放入盐和胡椒粉,当准备放糖时林国栋想到养老院的老人。

于是从柜子里掏出一盒代糖,上面写着罗汉果甜苷将其加入其中,但加的量比较少。

林国栋清楚罗汉果甜苷是一种天然甜味剂,甜味是蔗糖的240倍,那加多了就成拔丝鸡块了。

15分钟腌制好鸡肉底味,准备好一口大号黑色砂锅,放在炉灶上烧制,伸出右手感受微微烫手时加入菜籽油。

放入姜蒜洋葱干辣椒,待料头表面微皱起皮,砂锅里传出一阵略微辛辣的香气。

林国栋前世做菜有一个特点,针对不同的食材一定要选用不同的油。

如果炒制的是素食,例如松茸一定用猪油或鸡油,能提升素食所没有的肉香。

而炒制肉食最好选用植物油,如花生油、菜籽油、茶籽油等,这样能更好的突出肉食本身的肉香。

所以在培训厨师时林国栋常伴嘴边的口诀就是,植物配动物,动物配植物,合情合理。

将腌制好的鸡肉放入砂锅中,此时砂锅温度一定要热才能保证紧锁肉汁,入锅瞬间伴随滋啦声白烟四起。

鲜嫩的鸡皮接触滚烫的砂锅壁瞬间变得褶皱焦黄,鸡肉的香味和肉汁瞬间锁在里面。

林国栋眼睛观察鸡肉表面的变化,待已经出现焦褐感时拿起旁边三个杯中的第一杯。

酱油!

随着酱油入滚烫砂锅,瞬间冒出浓郁的气泡彻底被炒香,这就是很多人做菜酱油只有咸味的原因。

随后便是第二杯,麻油!

麻油入锅鸡肉褶皱的表面仿佛被抹上一层保护膜,油亮诱人,空气中都传出淡淡的椒麻香气。

待鸡肉充分吸收酱油和麻油香味后,便是三杯鸡的灵魂一杯,米酒!

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