前世在林国栋众多徒弟中有人问过。

“师傅，你做炒饭的秘诀究竟是啥？”

林国栋用炒勺敲了敲锅边，放出铛铛脆响。

“颠勺。”

起初徒弟并不相信，觉得师傅藏私不想传授秘诀。

可随着自身技术长进后发现，炒饭好吃的秘诀。

其实就是口感，如何带来极致的口感。

就是一锅饭里不能有两粒米粘在一起。

要想做到这点除了使用隔夜饭外，只能通过最基础的方法。

就是颠勺，颠勺，无限的颠勺。

让每一粒米均匀受热炒散，这就是炒饭的秘诀。

“走你！”

林国栋右手垫着抹布握着锅边，锅中的米粒随着颠勺跃向空中。

金黄色的米饭仿佛一捧颗粒分明的金沙在炒锅中翻腾。

惯性之好速度之快，甚至形成一个高高跃起的金黄色光环。

用炒勺舀起一勺米饭缓缓洒下，犹如金色的阳光照耀在锅里。

还真是一锅米饭找不出粘在一起的两粒米。

看着锅里金色细沙般蓬松分明的炒饭。

前世林国栋给它取了一个好听的名字。

“金裹银三鲜炒饭！”

前世很多人不理解，听过三鲜伊面，也听过海鲜炒饭。

从没听过什么三鲜炒饭，那是什么鬼炒饭？

可当他们品尝了成品之后，纷纷竖起大拇指表示。

“林大师，您这道菜名字起的，比我爹给我取的名字都贴切！”

“你怎么称呼？”

“我叫张初十，职业厨师。”

.....

当米饭炒制完成。

林国栋拿起汇聚草地、山林、大海鲜美精华汤料的瓷碗。

炒勺盛出鲜美汤头，手腕倾斜将汤头缓慢如雨滴般撒入炒饭中。

此处十分考验厨师经验，如果汤头加的太多，炒饭就会出水，没有了原有粒粒分明的口感。

同时左手快速颠勺，汤汁入热锅，高温作用下快速形成水蒸气。

鲜香的水汽包裹着原本脱水干瘪的炒饭。

原本安静的金黄炒饭犹如清水洒入滚烫火红的木炭。

在汤汁中躁动不安。

大火炒制！高温作用下每一粒米都疯狂抢夺吞噬着汤汁。

瞬间汤汁精华被每一颗米饭完美吸收其中。

等待锅里的汤汁消失，林国栋看着还不够丰满的米粒。

如法炮制，再次将汤汁少量撒入米饭。

依旧是大火蒸发汤头香气，使其被炒饭均匀吸收。

肉眼可见看到锅中原本受热有些干瘪的米粒。

经过汤汁浇灌洗礼后，原本干瘪的米饭变得饱满。

“差不多了，如果再加汤，米粒吸收汤汁到100%的程度。”

“米粒过于饱满，吃起来就没有炒饭的口感，而是汤泡饭了。”

“现在恰到好处，既保留了吃炒饭粒粒分明的口感，又能体会不同滋味。”

这道菜之所以成为林国栋前世的招牌菜品。

就是因为对米饭吸收汤汁的完美把控。

很多人吃过之后效仿，只学其形不得其义。

做出来的炒米饭吸收了满满的汤汁。

一口下去变成了汤泡饭，没有了吃炒饭的口感。

眼看时机成熟，林国栋用勺子舀出一勺米饭放入口中。

一口下去米香四溢，每一颗米粒都隐约有滴滴高汤滋味爆出。

鸡汤、菌汤、海鲜汤，无数种滋味在口中爆开。

可汤汁的溢出程度并不过分，让食客能完全品味到鲜美后。

依然能吃出炒饭粒粒分明的口感。

林国栋将剩下的配料，虾仁、青豆放入锅中。

出锅前一把灵魂葱花配色。

将炒饭装入餐柜，林国栋骑上三轮车哼着小曲儿向医院驶去。

江城第一医院门口，姜夜，小亮和王明三人。

已经早早守在门口，看到那辆贴满贴纸的二次元人力三轮车驶来。

三人连忙上前帮忙，姜夜着急的说道。

“爷爷，今天我可早早就在这等你了，要是骷髅兵再敢胡说八道，我撕烂他的嘴。”

林国栋想起昨天骷髅兵摊着手贱嗖嗖的表情。

感叹这几名本不熟悉的孩子，通过他的美食如今建立起了友谊。

小亮则从背后拿出一个带显示屏的东西，向林国栋说道。

“爷爷，我昨天去买了你说的握力检测器。”

“以后我每天都会记录数值，来验证复健是否有效。”

林国栋摸了摸下巴上的白胡茬，回忆昨天他的握力数据。

“我昨天回家专门还测试了，前天我是12，昨天我是15。”

“你可要加油啊，可别让我这个老头子超过你了。”

小亮右手用力握着握力器，虽然使不上什么劲儿。

可最重要的是，林国栋看到他心里那团火焰烧的热烈。