“那你觉得，按照我们酒楼的成本，应该定价一个人多少银子？”

李立按照今天看到的，在心里估算了下，“属下认为，要供人无限吃喝的话，一个人的进门价，最少也得三十两一位。”

这个价格，已经是富人才能消费得起，穷人，那是想都不敢想。

三十两一位就相当于一个最低的准入门槛，至少保证进门的客户都是消费得起的。

这定价一出，李立都担心等新鲜劲一过，酒楼风光没两天，就门可罗雀了。

毕竟，不是所有人都能每天一顿饭三十两的。

一两顿还可以，天天来了，就算再有钱，荷包也负荷不了。

李立的话刚说完，林轻语就不可置信地大叫了一声。

“我是想走高端路线不错，但也用不着三十两一位，他们再怎么会吃，也吃不了一餐三十两吧。按一般酒楼一人消费一两来算，那都得是三十倍了。你这么做，不就是把小有积蓄的人家阻挡在外了吗？我这得损失了多少潜在客户？苍蝇再小也是肉，我们不要把价格定得过于高，降低下门槛，让那些小有积蓄的人也能参与下，扩大下客户范围，适当让点利，眼光放长远点，生意才能源源不断。”

可是，定价三十两才有赚头，按他们酒楼的成本来算，要是定价定少了，不就纯纯的亏本？

“那林姨娘，您认为应该定价多少？”

第65章 新店开业

“这样吧，就定二十两一位，儿童老人就十五两一位，这样那些小有积蓄的人，偶尔也能奢侈来上一两顿。”

李立有些犹豫，“但是，我们的成本价太高，食材无限供应，这个定价的话，要是客户吃多了，我们就得亏本了。”

“儿童老人本身消化能力弱，吃得本来就少，十五两一位够了，其他成人再能吃，又能吃多少？胃又不是无底洞，多多少少有容量限制，他再想吃多，也是心有余力而不足，并不是每个人都是大胃王，难道还能把你吃穷了不成？”

她记得在现代的时候，她有一次去吃火锅自助，一位一百块。

她当时想着这下赚了，她非得吃回本不成。

结果，点了几盘肉，加上饮料主食水果甜点，她没吃多少就

吃饱了。

纯利润下来，老板赚了不少。

换成在古代也一样，人都是同样的人，同样的肚子，还能多吃个两三倍不成？

林轻语的话把李立给干沉默了，他总觉得有哪里不对劲，可是又不知道怎么开口。

祁云宴此时看林轻语，觉得她整个人在发光。

他对钱没有什么概念，二十两一餐对他也是小意思，并不觉得有什么。

他看着林轻语此时跟李立侃侃而谈，言辞有理的样子，觉得自己真是没有看错人。

林轻语是个有才华，而且心善的人，她并没有一味的卖高价，还考虑到老人小孩，适当地让利给客户，为客户着想，这样的女子，他平生所见极少，也就单单她一个人。

“轻语，你真厉害。”祁云宴由衷赞叹道。

“云宴，等开业那天一定让你看看我真正的实力，相信一定不会让你失望的。”

“好，我信你。”

时间来到开业当天。

街道上锣鼓喧天，炮声齐鸣。

装修了一个多月的自助火锅酒楼终于正式开业了。

吸引了一大群路人在一旁驻足围观。

在热闹的鞭炮声中，掌柜李立从酒楼里走出来，站在正门边，亲手揭下蒙在招牌上的红布，露出了几个写得龙飞凤舞的大字。

食鼎楼自助火锅。

一瞬间，周围的人讨论声不绝于耳。

“自助火锅？”

“话说，有谁知道这个自助火锅是什么东西吗？”

在大家的讨论声中，李立礼貌地朝众人拱了拱手，“感谢各位客官光临食鼎楼，今天是我们酒楼正式开业的日子，想必大家一定好奇自助火锅是什么东西。用一句话简单来说，就是收取门票费后，全场的食物无限供应，任吃任喝。”

李立的话，仿佛一滴水滴进油锅里，瞬间炸开了锅。

大家都沸腾起来了。

“全场的食物无限供应，任吃任喝！这说的是真的假的？”

“掌柜的，你可不许骗人，真的随便人吃喝的酒楼？你这话不会是在逗我们乐吧。”

“都有什么食物？”

“真的真的，绝对保真，要是我骗你们的话，我李立的名字倒过来写。我们自助酒楼里有鸡鸭鱼肉，水果点心，各色蔬菜，还免费供应酒水饮品。”

“连酒水都免费供应？掌柜的，你们这也太大方了，这样真的不会亏吗？”

“不会等吃饱喝足后，有什么隐形收费吧？”