郑解放和张副矿长客气了一会儿，坐在了主位的旁边，其他人也分次序沿着圆桌分别坐下。

最先上的是凉菜。

朴素的白瓷盘上，各色菜肉色泽鲜艳，摆放讲究精致，一看就很有食欲。

张副矿长率先下筷子，郑解放犹豫了一下，也跟着小小地夹了一筷子。

他举着筷子左右端详，皮冻看起来干净又剔透，放皮冻的盘子看起来也很卫生，一点污渍都没有。

郑解放实在没挑到什么毛病，一咬牙，以舍生忘死的气魄，将皮冻塞进口中。

这一口像是打开了什么阀门，他的胃口一下就被完全调动起来，饥饿信号顺着神经网络传遍全身上下。

好吃！而且想吃更多！

自从吃到过卤耗子后，郑解放在一段时间内食欲极其低迷，再好吃的东西摆在面前都提不起胃口。

但人是铁饭是钢，总不吃饭对身体不好。

因为这毛病，他去卫生院开了一瓶乳酶生，每天没事儿就嚼两颗，强行唤醒死机的肠胃。

可是现在，即使没吃乳酶生，郑解放的胃口忽地蓬勃|起来。

他举着筷子，挨个凉菜尝了个遍。

手撕鸡肉鲜嫩多汁，卤牛肉滋味浓郁，酸辣萝卜开胃生津，炝拌三丝咸香微辣。

特别要说的是蜜汁南瓜。

郑解放爱吃甜，这是爹妈媳妇都不知道的小秘密。

以前只有奶奶会给他塞糖，长大后周围人都说男人不能吃甜的，这是没有男子汉气概的表现。

郑解放也只好假装他不爱吃甜食。

但味蕾不会骗人，那一勺蜜汁南瓜入嘴后，他全身的细胞都在欢呼雀跃。

又香又甜又软又糯，太棒了，这就是他最爱的味道！

郑解放吃得眼睛都眯起来，全身心的松弛，连旁边的张副矿长看着都顺眼多了。

为了这口蜜汁南瓜，他可以短暂原谅对方让他吃了卤耗子排骨。

放凉菜的盘子不小，但当贺明珠来送热菜，顺便看看客人反馈时，却发现六个盘子全空了。

她略微惊讶，又很快意识到现在和后世不同，人们并不会将空盘看作没见过世面的表现，而是很自然地吃掉面前所有的食物。

——但这个清盘的速度也太快了吧！

这帮人难道一天都没吃饭，专等着晚上这顿宴席吗？！

贺明珠放下热菜，简单说一句“大刀回锅肉，请慢用”，就赶紧回到后厨，要加快上菜速度了。

大刀回锅肉？

回锅肉见得多，头回听说回锅肉前面有“大刀”二字，众人皆感新奇。

只见盘中肉片半肥半瘦，薄薄一片，足有巴掌长，和平日里吃过的回锅肉并不相同。

张副矿长试菜时吃过，知道这道菜的滋味，也不多说，直接招呼众人“吃吧吃吧”，话音未落，自己的筷子已经夹住了最大的一片肉。

郑解放也不客气，朝着大刀回锅肉就下筷子。

和市面上常见的使用五花肉作为原材料的回锅肉不同，大刀回锅肉用的是二刀肉，也就是猪坐墩儿上的肉，一半瘦肉一半肥肉，肥多瘦少。

猪肉切得薄，下锅后慢火熬出肥肉中的多余油脂，放入蒜苗酱料，大火爆炒入味。

等出锅后，肉片色泽油黄，微微卷曲，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，还带着浓郁的酱香味和辣味。

郑解放吃得香，连夹好几块肉片，最后盘子中只剩寥寥几根小蒜苗。

一道菜吃完，下一道菜及时端上。

男服务员放下菜，收了空盘子要走，想到些什么，又回头补了一句：“这是扣肉，北方叫扒肉条，南方叫咸烧白，反正都是蒸猪肉，顶多调味有差异。对了，差点忘了说，慢用啊。”

已经没人在意他说什么了。

散发着诱人油光的扣肉在一分钟内就被桌上众人瓜分殆尽。

张副矿长吃完一片还想再吃一片，见盘子空了，老脸拉得和苦瓜似的。

郑解放埋头苦吃，他眼疾手快，一筷子下去扎了两块肥嘟嘟的扣肉。

和回锅肉正相反，扣肉选用了五花肉，切得厚实，先炸后蒸，肉里的油脂被牢牢锁住，每一口下去都是极致的软糯腴滑。

扣肉色泽红亮，吃起来肥而不腻，入口即化，让人忍不住全身心都沉浸在热量爆炸的快乐中。

郑解放珍惜地吃完两块扣肉，一抬眼，忍不住失笑。

众人将菜吃得一干二净，等空盘子收走后，桌子上空无一物，简直像没上过菜。

平素里这样的宴席都是两个单位的人互相吹捧拼酒，似乎酒喝得不够多，就不能显示出双方的深情厚谊。

但今天，所有人都不约而同忘记了喝酒的事儿，只一心期待着下一道菜，虎视眈眈盯着后厨方向。