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兽世之民以食为天(131)

作者:熬夜注定秃头 阅读记录

吃一口葱油饼,然后喝一口黄蚬子粥,太满足了。

清晨的阳光很暖和,空气中都是桃花的芳香。

在桃林露营,肯定是要做些跟桃花相关的食物来应应景。

吃完早饭之后,到桃林继续采摘桃胶和新鲜的桃花来做菜,陆衍将摘桃胶的任务交给了阿离,他来摘一些新鲜的桃花。

把桃花清洗一下,把花瓣摘散,加入细糖揉搓,再加一点点蜂蜜捣碎。糯米粉加入开水和成粉团,塞入桃花馅包起来,再捏成桃花的形状。拿一个小碗打个红鸡蛋,这是昨天带回来的蛋,取蛋黄搅匀,给桃花饼刷一层蛋黄液,然后放到烤炉上烘烤。

吃鲜花饼当然少不了花茶,先把水烧开,放新鲜清洗干净的桃花,再放两勺蜂蜜调味,白开水就变成了带有谈谈的桃花香,微微甜的花茶了。

新鲜的的桃胶几乎每人都摘了一麻袋,半兽人和雌性都喜欢做一些甜腻的食物,像糕点和糖水,兽人还是更喜欢吃肉。

桃花饼烘烤完之后,表面是一层金黄色的皮,里面的馅料是沙瓤的口感,带着浓郁的桃花香气。

陆衍打算中午也来做一桌桃花宴,主食还是做的竹筒糯米饭,不过这次的糯米饭没有加腊肉了,只是单纯焖个糯米饭。

昨天带回来的红鸡蛋,有像鹅蛋那么大一个,还剩下三个,用两个来做桃花炒红鸡蛋,一个用来做桃花水蒸蛋。

斑猪身上的的斑点很多,陆衍没有密集恐惧症看了都觉得有点不适,所以很多人在吃做斑猪肉吃的时候会把猪皮切掉不要,免得影响食欲。

斑猪肉切掉皮之后,选一块肥瘦相间的五花肉,和桃花瓣一起捣成泥,做成桃花肉丸子,一半用来做红烧,炒个糖色做成咸甜口的,一半用来做个肉丸汤。

昨天剩下的牛肉还有很多,牛杂留着今晚吃,牛大骨陆衍打算下午做一锅酱大骨吃。

昨天的竹笋吃得不过瘾,今天继续来炒一道竹笋,还是用的牛肉炒,只是换个做法,牛肉切薄片放酱油和盐还有葱姜水搅拌,加入早上分离出来的蛋清抓匀备用,竹笋切成小丁。

起锅烧油,油热下蒜末和小米辣炒香,放腌制好的牛肉大火爆炒,炒至牛肉微微变色,放笋丁继续大火翻炒,放盐酱油调味,最后出锅前撒点桃花瓣,说了做桃花宴嘛。

嗯……怎么不算呢?

同样的操作还有这道泡椒毛肚,这道菜的配菜也很多,所以陆衍早上带着青他们几个去森林里找食材了。

森林里很多野菜,遍地都是食材,挖几个白萝卜回去今晚炖牛杂。韭菜割一把,在包菜和大白菜中,陆衍最后选择了白菜,实在是他不太喜欢吃包菜。葱姜蒜也都来一些,野外经常能看见这三种食材的影子,所以这次他们谁都没带。因为大家都喜欢吃辣,也比较能吃辣,所以陆衍带的酱料里也有一罐子泡椒。

锅里倒水,大火烧开,下毛肚焯水,微微发卷就可以捞出来,这个时间不要太长,毛肚本来就是水开下锅烫一下就能吃的。

把水倒掉,重新起锅烧油,多倒点油,油多炒菜更香。油温烧到冒泡就下姜片、大葱和蒜瓣,加一勺豆瓣酱,把豆瓣酱炒出香味再下切好的泡椒,先把配料的香味给炒出来,配料炒出红油,把一半的配料捞出来装在碗里备用,下切好的白菜丝,大火翻炒至断生捞出来备用。

然后把刚刚那碗红油泡椒倒锅里,下毛肚和韭菜爆炒,让毛肚和韭菜都裹上红油再把刚才的大白菜重新下到锅里面继续翻炒,来点椒盐粉和辣椒粉,一点点盐和酱油,把菜炒出香味就可以装盘了。

陆衍想了一下,这道菜实在是和桃花宴完全不沾边,为了让这道菜有参宴的资格,陆衍在这道菜上面撒了几多桃花。

菜齐可以开饭了,做的菜类不多,但是分量相当大,像这盘酸辣泡椒毛肚,整整一大盆。鸡蛋羹只有一碗,每人挖一勺尝尝味,桃花滑蛋还是能让人吃上两筷子的。红烧肉丸也是满满一盆,还有一大盆肉丸菜汤,芥菜苗和肉丸煮的菜汤。还有一盆笋丁炒牛肉,和糯米饭。

把竹筒饭倒在碗里吃,竹筒还是没有碗来的方便,昨天吃的腊肉糯米饭,腊肉的味道比较重盖住了竹子的清香,今天做的糯米饭没有加任何东西,就能很明显闻到竹子的香味。

陆衍喜欢挖一大勺的笋丁牛肉盖到米饭上,像吃盖浇饭那样。

蒸蛋做得很成功,滑嫩,入口即化,但是陆衍不爱吃,他浅尝一小口还是觉得这蛋腥味太重了些,比家里饲养的鸡生的蛋要腥很多,炒的滑蛋就更明显了,香味和腥味并存。

不过好像只有他觉得腥味重,其他人都觉得很好,大概是他们以前吃的食物就比较重腥味。陆衍回想起来,他初来乍到的时候,那时候调料只有盐,那会吃的肉腥味更重,所以这点蛋腥味对于他们来说根本算不上什么。

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