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在大学开面馆养崽[美食](183)

作者:春风笑我 阅读记录

身后跟着几个保镖,其他窗口商家看到:怕不是在拍电视剧吧?

“来份黑椒牛肉炒面和瓦罐肉饼汤。”吃面怎么能不配点汤。

瓦罐汤提前备好放上蒸笼,倒直接就放锅蒸就好。

江茉把切丝的牛肉下锅爆炒,放洋葱片和蒜片,倒入小青菜快炒,调小火,下自制的黑椒汁、生抽,再倒入面条,时而颠勺翻炒,面条颜色看上去更加诱人,最后盛入瓷盘里。

保镖还在劝说,“林董,这种小面馆看上去不卫生,味道又不咋滴……”

林老爷子不赞同他的话,小面馆干净卫生得很,他看到很多学生爱吃,味道又能差到哪去。

等黑椒牛肉炒面和瓦罐肉饼汤端上桌,林老爷子就知道他直觉没出错。

瞧瞧这卖相气味简直一绝,香喷喷极了,飘着热气。

吃过山珍海味、多国美食的林老爷子眼前一亮,拿着筷子,先是挑起面条。

面条筋道有余,很入酱汁的味道,而且黑椒跟他以前吃过的有所不同,味道更浓厚,紧紧裹着面条,牛肉富有嚼劲,又能尝到它的鲜嫩,没有膻味,极其美味就是了。

突如其来的美食,让林老爷子肃杀的脸上难得有了笑容。

身后的保镖们:好香!

林老爷子不急不缓地吃着,美食格外让他享受放松,一向注重时间效益的商人快忘记了他的原则。

突然一道响亮的声音响起,“你……怎么在这?”

林敬安面露不可置信,看着林老爷子就坐在面馆前用餐,贵气挑剔如林老爷子也会流露出享受的神情,似乎与周围嘈杂的环境融为一体。

“来这用餐”,林老爷子言简意赅,没时间跟小兔崽子浪费。

虚拿着瓦罐壁,有些烫意,他拿勺子随意搅拌了几下,很快从汤下浮上块肉饼。

接着林老爷子挖了小块肉饼,送入嘴巴,不顾小兔崽子充满怨念的眼神。

鲜,

十分鲜,肉块入口即化,适口的鲜滑却不腻,喝了口感觉整个大脑都清醒不少。

林敬安去窗口点餐,前台只有张大姐等两人,江茉在后厨准备晚餐。

乌鸡汤有了,接下来做一荤一素。

去掉毛的猪蹄洗净后,将几个猪蹄从中间切开,放锅里加清水焯尽血水。

江茉将葱姜蒜洗净切好备用,又拿出八角等香料,简单清洗了下。

待猪蹄焯过水,开火烧锅,烧干水分后,油热下葱姜蒜和香料,大火爆香。加入焯过的猪蹄,放入调料生抽、老抽和蚝油等,紧接着倒一定清水,大火烧开。

任猪蹄炖煮,江茉把两块白净豆腐切成小方块,将猪肉切成沫,倒入清水的锅里,再下豆腐,捞出备用。而猪肉沫翻炒过后,放小勺老抽,盛出。

接着另起锅,下食用油,倒入勺豆瓣酱没多久,加水、盐等,大火翻炒后下豆腐块。

豆腐块易熟且易烂,翻炒容易让豆腐软嗒嗒,让豆腐块一面受煎炒,但可以移动锅,调整火候,避免豆腐煎糊。最后装盘前,撒上葱花。

江茉将菜端出去时,见小江宁站在林老爷子面前,小嘴吧嗒吧嗒动着,林老爷子越说笑意越深。

然而让她很是警惕起来。

这才几天啊,小江宁就跟个老人熟起来,要再过个十天半个月,老人邀请小江宁去他家,那他去不去?

一股窒息感慢慢笼罩心头,她想都没想喊道,“宁宝,去洗手吃饭咯。”

张大姐、林语池连忙去端菜,小江宁屁颠屁颠跑过来,小跑过来小声道,“那个老爷爷好有意思。”

防人之心不可无,她想对小家伙说,但眼下不是说话的好时机。

这一幕落到原本闷闷不乐的林敬安眼里,嘴角不由微微上扬。

碗里的面条似乎更香了。

这对父子俩无意对视上,然后彼此嫌弃地移开目光。

江茉端着碗筷回来,见气氛不对,也没多想。

阵阵饭菜香已经飘出老远,闻到的林敬安:碗里的面不香了!

林老爷子更是渴求看过去,生病好几天他没好好吃过顿饭了。

对此,江茉:“宁宝,你是大孩子了,自己去盛饭。”

江宁虽小,但她想培养他的独立意识。

香喷喷的菜肴在前,几人流露出如狼似虎的眼神,等到动筷大口大口吃起来,每道菜都好好吃啊,麻婆豆腐软嫩鲜嫩,豆腐是可以在嘴里化开的程度,而猪蹄呈现诱人的红酱色,一碰仿佛就弹跳起来,肥瘦相间得适当,猪蹄炖得软烂入味,有种独特的香气。

江茉如果知道,肯定会说是香料的功劳。

她选了块几乎没什么骨头的猪蹄,到小家伙碗里,这猪蹄七瘦三肥,刚好合不喜欢吃油腻肥肉的小家伙胃口。

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