说干就干。

魏元元取来了一捆甘蔗，因为经过一段时间的运输，这已经是老甘蔗了，必须清理和去除坏掉的部分，再用石磨榨出甘蔗汁。

第二步就是用碳酸法来澄清甘蔗汁。

这个方法是后现代工业常用的方法，在甘蔗汁中加入石灰水以及二氧化碳，通过“一碳饱充”得到一碳青汁，再第二次加入二氧化碳，通过“二碳饱充”得到二碳青汁。

往二碳青汁中打入二氧化硫降低PH值，加热蒸发青汁，等温度提升，再进行第二次硫漂，将PH值再次降低，

经过这几个步骤后，糖液基本纯度非常高、杂质非常少，已经可以抵达后世工业标准了。

接下来，就是再次加热提高饱和度，直至成为糖膏模样，然后放入公子送的白糖晶种，等结晶后就可以用离心机来分离糖蜜了啦~

是不是很简单……个鬼啊！！！！

魏元元自己把流程梳理了一遍，当场决定撅蹄子不干了。

太难太难了啊！

二氧化硫还好说，想要得到并不难，难的是二氧化碳啊……

煅烧石灰石或者是白云石？

的确可以，但是要经过水洗、压缩以及除去杂物才行。

淘汰。

用白糖和酵母发酵生成二氧化碳？

他喵的，她如果有这么白糖还做什么白糖啊？

淘汰。

大理石加稀盐酸生成二氧化碳？

所以她又该去哪弄稀盐酸？！

那她还要弄浓硫酸，和氯化钠反应再冲水……

……

思来想去，魏元元整个人都疲软了下来，嘤嘤嘤，她基本已经放弃了制作纯白糖了，这太难太难，超乎想象的难……

系统见魏元元放弃，也难得的没有嘲讽她，没有工业加持，她想做出白砂糖就是白日做梦。

特别是魏元元的“化学工厂”还一穷二白的情况下，如果她的化学工厂已经起来了，能制作浓硫酸、盐酸等等，有完备的安全措施、试验措施、净化污染设备等等，做白糖也不是不可能。

但现在，还是先放弃吧……

没错，世事无难事，只要肯放弃，她还是做黄糖好了：）

【也不一定哦。】系统像狼外婆一样开口了，【这不是还有古法白糖吗？】

魏元元眼神一亮，【真的还有别的古法白糖？】

【有啊，例如“封泥法”，换嘛换嘛？】

魏元元也曾听说过封泥法，听说是海南那边的一种古法，只是“封泥法”耗时极为漫长，它是将熬好的糖浆放入特定的“瓮”种，用时间来慢慢析出糖蜜。

【真的可以？】

【可以可以，你要换不？】

系统没告诉魏元元的是，这个方法动不动就需要几个月，而且制作出来的糖中，只有最上方靠近封泥的、少数的一部分是接近白糖的糖，这就是为何“白糖”如此昂贵的原因了。

【多少积分？】

【童叟无欺，五千哦！】

【……】

魏元元一听五千个积分，当场果断拒绝了。

别说她现在一穷二白一分没有了（都用去兑换甜菜、棉花和橡胶草的种子）了，就算她有，她也不会这么挥霍啊！

败家子！

那又不是能制作百分百完全的白糖，里面肯定一大部分是黄糖之类的，她又不傻。

见魏元元没上当，系统撇撇嘴道：【你可真是抠门。】

魏元元栓手叉腰道：【白糖我是做不出来了，但是黄糖我一定可以！没必要换！】

【哦~我拭目以待。】

系统有点看好戏的意思，毕竟析出糖蜜若不用古法，那可是需要高速离心机的，它倒要看看，魏元元从哪变一个离心机出来，嘻嘻嘻~~~

——

（1）例如：1637年（明崇祯10年），英国派出一个舰队，共有四艘船和两艘轻帆船，到了广州。船员鲁宾逊用28000把单位里亚尔，购买糖1000担。（《东印度公司对华贸易编年史（1635-1834）》第一卷，[美]马士著）

第281章不够白的“白”砂糖

魏元元再次撸起袖子投入制糖大业！

她开始往混合甘蔗汁里面加入石灰乳，这可以中和混合甘蔗汁中的游离酸，促进某些非糖物质的分解与沉淀。

但具体加多少，魏元元还真的没概念，因为她手中没有PH值试纸，也不知道滴入的分量有没有完全综合其中的杂质，只能靠直（运）觉（气）了。

等将来有机会了，一定要自己做一点PH值试纸才行。

但这个魏元元是真不会，估计要跟系统买方子才行。

加入石灰乳后，就是加热“预灰”了，“预灰”结束，便第二次加入石灰乳，严格意义上，这一步的PH值也是会升高的。

第二次加入石灰乳后就可以开大火烧沸腾了，等混合甘蔗汁沸腾后，再次转小火二次沸腾，紧接着就是沉淀。