放在院子里的大缸里，作为冬储菜之一，可以吃到来年暮春。

谁家盛夏时节做腌菜，张婶还是第一次听说。

这肯定不耐放啊，不怕吃不完坏掉？

趁此间隙，顾喜喜小声问何景兰，“安庆和呢？”

全家商量好了最近都不出村子。

老郎中白天要么到村民家出诊，要么在后院捣鼓自己的药，他不在这很正常。

可安庆和现在能去哪儿？

何景兰揶揄，“你怎么一回来先问他呀，都说好女怕缠郎，该不会……”

“去！”顾喜喜在何景兰背后拧了一把，“我看你就是闲的。”

何景兰这才恢复正经，“他被老郎中抓去后院，帮忙炮制药材。”

“放心吧，我让人重点盯着呢，绝不会让他一个人出去乱跑。”

西北人都知道，胡人来这儿都是做生意的，胡商有钱。

安庆和的容貌一看就是异国人。

他孤身在此，绝对是容易被匪徒盯上的头号肥羊。

如今去往云岭县的通路暂时封闭，安庆和既然暂时滞留，顾喜喜就一定要保证他的安全。

腌菜罐子刚摆上桌，香气就飘进每个人鼻子里。

酸香、蒜香、辛香混着蔬菜特有的清香，让人忍不住吞咽口水。

周大嫂一一介绍，“这罐是刚腌好的酸豆角，生的。”

“不过喜喜写了，要炒熟了更好吃。”

“我就试着做了两种，这个放了山椒和切碎的蒜头，这个放了姜末和盐水煮嫩豆子。”

“这一罐是腌的芫荽，能直接吃的。”

石头早已拿来了筷子，大家围着炕桌一一品尝。

“嗯！”张婶不住地点头，“好吃啊，才知道这豆角子、芫荽也能腌？”

孟大娘子认真回味片刻，赞赏道，“腌豆角本身酸香爽脆，炒过之后又增加了层次和油香，当是道极好的小菜，配饭、配粥都好。”

何景兰已经夹了几筷子吃，边给周大嫂竖大拇指。

大家好评如潮，周大嫂很高兴，却又没自信，怕大家说的都是面子话。

她便只盯着晴儿、石头和顾喜喜三人，等他们的反应。

晴儿都尝过一遍，小嘴砸吧砸吧，抬起头，“嬢嬢，好吃！”

周大嫂紧张地问，“哪一种好吃？”

晴儿不假思索，“都好吃。”

石头举着筷子，“除了芫荽，我觉得都好吃。”

顾喜喜帮着补充，“不是嫂子做的不好吃，是这孩子就是吃不来芫荽。”

“对对对。”石头咧着嘴点头。

顾喜喜收到周大嫂期待的注视，接着说，“我倒是最喜欢芫荽，芫荽本身就爽脆，混着蒜香辛辣，酸度恰到好处，就这么冷吃，很是开胃解暑。”

“当然，酸豆角也好，你做出来的，比我预想的口味还要好。”

周大嫂得到顾喜喜的肯定，心中大石头总算落了地。

她在家捞腌菜时，自己当然先尝过，虽然觉得意外的好吃，但没得到顾喜喜亲口认可之前，她不敢相信这东西到市面上能卖出去。

孟大娘子听说周大嫂要卖腌菜，也来了兴趣。

第213章给你个商机

腌菜初步成功，众人都为周大嫂高兴。

她按捺着兴奋，规划道，“正好青田县城门重开，明日老周在村里巡逻，我自己带点腌菜进城试试水，就卖酸豆角和芫荽。”

“到时候我可顺便教客人这酸豆角怎么吃。”

孟大娘子沉吟道，“这个时节鲜菜大量上市，价钱自然上不去，加工成腌菜货卖，的确比卖鲜菜能有利，不过……”

“酸豆角可否只卖炒熟的，像咱们吃的这些，摆出两三种口味供客人挑选？”

周大嫂疑惑地看向孟大娘子。

何景兰笑着介绍，“孟大娘子是县城珍宝阁的东家，多年的生意人了。”

周大嫂恍然，急忙虚心求教，“我见城里那些酱园卖的咸菜疙瘩，都是直接整盆的摆在那，任人挑选，称重算钱。为何酸豆角不能这么卖？”

孟大娘子浅笑，“不是不能这么卖，而是变个方式卖。”

她顿了顿，继续详解，“比如你做的腌芫荽吧，很是清爽利口，能直接吃，一小份卖的也不贵。而你摆摊附近的酒楼、食肆里面并没有一样的东西，食客看见了难免眼馋，他们不方便烹饪，就想买点直接吃的佐餐小菜。”

“可酸豆角，你也说了，不适合直接入口。”

“需要带回家烹煮的腌菜，只能同酱园子卖的咸菜一样，论斤两算钱。”

孟大娘子拿起装芫荽的罐子，“生的酸豆角同它摆在一起，只怕连这芫荽的价钱都要被拉低了。”

周大嫂如同醍醐灌顶，原本还有些模模糊糊抓不透的东西，在她眼前清晰起来。