苏渺真诚的对江锋毅说：“毅哥，老吴大排档想挖你去做大师傅，那肯定许了特别好的待遇吧。换做旁人，说不定早就心动得不行，二话不说跟着走了。可你不止没答应，还把这事告诉了我们，真够义气！这份真心我们肯定记在心上呢。”

江锋毅听了她的话，微微摇头，说：“渺渺，我在这工作了这么长时间，早就把你们当做我自己人了，我是那种为了利益而出卖自己的人吗？你忘了我是当兵的？最痛恨的就是叛徒了。

今天和你们说这个事，也是想着给你们提个醒。现在店里生意越来越好了，盯着的人也越来越多了，这种事情估计以后也少不了。”

苏渺点点头，说：“是的，这种事情以后只会越来越多，这也是我努力要把苏记这个招牌打出去的原因。

说实话，一样东西不可能永远都没有替代品，特别是食物。厨艺好的人这么多，以后不管是自己研究出来的，亦或者从我们这仿走的，总有一天会有竞争对手出现。

但是只要我们的招牌在，品质和服务也在线，那么就能够屹立不倒。这几年大家的生活越来越好了，餐饮业服务业今后有巨大的市场潜力。

我们一定要把握好这个机会，争取将苏记发展成大型的连锁餐饮店，不止是门店餐饮，附加产品也不能落下，除了木瓜丝以后我还想再做别的产品。”

苏惠眼睛亮晶晶的问：“还有什么产品可以做吗？”

“这个我还没有想好，不过也不急，慢慢来一步一个脚印，有的是时间让我想。”

苏元正是知道女儿的规划的，开口道：“长远的计划有，近期的策略也有，渺渺和我商量了，想要再补充一批新员工，店里和作坊的都需要。

就和现在一样将各个岗位的职权明确化，这样子前厅工作的服务员也接触不到厨房的活计，苏记的味道就只掌握在我们几个核心成员的手里，他们想挖墙脚就挖不动了。”

江锋毅被苏元正的用词触动：“我们吗？我也是核心成员吗？”

苏渺用力的点头：“当然是啊！毅哥，爸爸打算带你做卤味，还有熟悉供应商，就和裕哥一样。以后如果我和爸爸不在店里，有你和裕哥在，苏记都可以正常营业。”

江锋毅心中涌起一股突如其来的使命感，就像当年在前线连长将军旗交到自己手里的感觉。

“元叔，渺渺，你们放心！今后只要你们不赶我，我就在你们家干一辈子了！”

第334章

补充员工的事情很快就提上了日程，现在没有什么集中招工的平台，大多数招工都是依靠熟人介绍和在店门口张贴招工启事。

苏渺以两者相结合的形式进行，江锋毅和英子在雍城认识的人比较多，细细考虑之后介绍了几个人过来面试。

而广招的人先进行面试，挑了看着不错的人选，进行7天带薪试工，主要是前厅跑堂的工作。

经过一系列的考核和观察，最终留下了4个人，两个性格爽利的女孩子留在店面做服务员，两个四十出头的大叔加入了木瓜作坊。

在苏记木瓜丝横空出世快一年后，市面上也陆陆续续出现了一些木瓜丝酱菜。

毕竟这是横县的特色，还是不少人会做的，虽然各家味道不同，但还是有和苏记一样好吃的出现。

尽管有了竞品出现，但是苏记凭借其先发优势以及独特的经营策略，早早地便成功抢占了市场高地，和店面相辅相成，又有“苏记食铺”的牌子和集卡活动的加成，使得苏记始终牢牢掌控着木瓜丝市场绝大部分的市场份额。

反观其他竞争对手，则都是以小规模生产为主。

有些甚至仅仅依靠一辆简陋的三轮车，拉着装满木瓜丝的硕大塑料桶，随意找个街边角落支起一个小摊，按斤论价进行销售。

如此一来，虽省去了包装等一系列繁琐的环节及相应开支，但由于缺乏规模化采购所带来的成本优势，其产品售价相较于苏记而言并未明显降低多少。

而苏记之所以能够在价格方面更具竞争力，一方面得益于其已然构建起一套完善且高效的供应链体系，较大的进货量使其在原材料采购上拥有更强的议价能力。

另一方面则归功于先进的生产设备、宽敞的晾晒场地以及标准化的生产流程，这些因素共同作用，有效降低了生产成本，提高了生产效率。

在只相差两三毛钱的情况下，大多数食客还是选择购买苏记，毕竟无论口味还是食品卫生方面都有保障，集卡还能兑奖，大奖得的少，小奖还是时常可以得到的。

木瓜丝作坊再次扩大整改之后，已经不算是一个小作坊了，平时包装搬运什么的工作量也增加了，所以有健壮的男员工加入，可以更好的承担起这个部分的体力活。