把魔芋豆腐切成条状，放进加入少许油的沸水中，入锅时水面泛起细小涟漪，碱水的涩味随着蒸汽飘向木窗。

她守在灶台边，看竹筷在沸水里搅动时，豆腐条如青色锦鲤穿梭其间。

两分钟后，捞起过凉水的刹那，冰凉触感从指尖蔓延，那些在热水里舒展的纤维重新收紧，变得更有韧劲，像被晨露浸过的青藤。

接下来要调味，把葱、姜、蒜、小米辣放进大海碗中，淋上一勺热油，“刺啦”一声，香味瞬间被激发出来

再加入适量盐、生抽、陈醋、少许白糖和一点点香油，将调料和魔芋搅拌均匀就可以了。

晚饭时分，苏记的餐桌上格外热闹。

结束了一天的工作，店内众人终于在客人们都己经吃饱喝足后，坐下来好好享受晚餐+夜宵了。

做餐饮行业就是这个样子，正常的饭点就是他们最忙的时候。

苏记做午餐和晚餐，所以午餐那顿员工餐一般是提前吃的，晚市前会再吃一顿简餐，等八点钟收档后，再加一顿夜宵。

此时，桌上最吸引众人的是两道新菜，凉拌魔芋丝晶莹剔透，点缀着红红绿绿的辣椒和葱花，散发着的酸辣香气。

魔芋炒肉片中的魔芋块吸饱了酱汁，油亮亮的格外。

苏裕夹起一筷子送入口中，酸辣味先冲开味蕾，接着是魔芋特有的弹牙口感，嚼到第三下时，舌根忽然尝到一丝若有若无的回甘，像雨后初晴的山林气息。

“这个凉拌魔芋不错啊，爽口！和凉粉口感还不一样。”

他呼噜呼噜喝着粥，配着凉拌魔芋和各色小菜，十分舒爽。

魔芋炒肉片则是另一番景象，煮得软软的魔芋裹着琥珀色酱汁，在青瓷盘里油亮亮地发着光。

苏元正尝了尝魔芋炒肉，混着肥瘦相间的肉片入口，先感受到五花肉的脂香，再是魔芋的清爽，两种口感在齿间碰撞出奇妙的和谐。

他惊喜地说：

“没想到这魔芋这么能吸味，肉汁的鲜味都进去了，比刚做出来空口吃的时候入味多了。”

当然，也有人是对它没什么感觉的。

从分店打样回来的江锋毅每道尝了一口就转头进攻别的菜了，他觉得这魔芋说脆吧，又没有贡菜脆，说柔软吸汁吧，又不如一般的豆腐。

两头都是中庸，而且它自带的那一点味道，不是他喜欢的。

不过，看着身边和哥哥抢凉拌魔芋的苏惠，他很识相的没有说出来扫兴。

倒是，后来苏惠看出了他不爱吃，悄悄把另一个菜往他这边挪了挪。

苏渺正闷头干饭，一抬头，发现眼前的柠檬鸭换成魔芋炒肉，乐呵呵地直接用勺子舀了两勺进碗里。

边吃边想，唔！惠姐真好，把好菜换我前面了。

店员们大多数也觉得这个魔芋不错，苏渺决定明天晚上多做些魔芋烧鸭来犒劳大家。

所以托早上去进货的裕哥帮带抓两只大鸭子回来。

苏裕进好货后，蹲在摊子前挑鸭子，一眼就看中了两只身强体壮的大鸭子。

伸手过去想探一探它们腹部的肉是否紧实，突然被一只身长脖子啄了一下手背，留下浅红印子。

“嚯！这么凶？那就决定是你们了！”

套了麻袋交了钱，拎着就走，鸭子从袋子留的两个透气孔中探出脖子，“嘎嘎嘎”的和同伴们告别。

第673章

苏渺今天是被前院传来的鸭叫声吵醒的。

洗漱后来到前院，就看到那两只鸭子在那扑腾。

裕哥从厨房里探出头，说：“渺渺，鸭子我给买回来了，是什么时候弄，我空出来帮你把他们宰了。”

“我吃完早餐就弄，午饭的时候大家就能吃上了。裕哥，你忙你的，我让我爸来帮我。”

“好，那你得等一等了，十叔跑去和张阿伯他们下棋了，说是在京城学到了几招，定要将他们杀个片甲不留。”

苏渺闻言有点想笑，果然到了一定年纪，男人总是要迷上下棋和钓鱼的。

不过，苏元正玩儿归玩儿，心里还记挂着女儿要做新菜的事。

大榕树下，棋盘旁围了一圈大叔大伯大爷。

苏元正洪亮的笑声顺着风飘过来：“张老哥，这步 ' 马后炮 ' 可解得开？”

张老伯摇着扇子说：“重开！重开！第三局我一定能赢。”

“先到这啊，回家去了，轮到其他人下了，我下午再来。”当苏元正连胜两局准备抽身时。

张阿伯正沉醉不可自拔，一点都不想放人：

“欸！老苏你这不地道！赢了就想溜？不行不行！继续下，我今天一定要参破你的道道！”

“哎~渺说要给我弄好吃的，我得回去看看了。你先参悟吧，说不定下午就能参破了。”