花栗鼠原始历险记(96)
“祭司大人。”
又一声轻呼传来,花时安抬起头,刚刚还蹲在那晒肉的长月月不知何时走到了身前,扬着下巴将双手摊在他面前。
两个鸡蛋大的野果躺在掌心,花时安一眼扫过去,呼吸停滞了一瞬,神情顿时变得严肃起来。
果子不仅和鸡蛋一样大,形状和鸡蛋一模一样,表皮光滑泛着光泽,颜色是正宗的大红色,像是熟透的大樱桃,红里透着黑。
花时安拿起一个仔细查看,又凑近闻了闻。浓郁的果香萦绕鼻间,他澄澈的眸子微微一亮,欣喜而迫切向长月月询问:“你摘的?这是——”
“傻大、莫淮山给的,”长月月和他同时开口,停顿了两秒见花时安没有再说话的意思,她又补充道:“天亮那会儿他在营地没找到你,就把果子给我了,让我交给你,说是采蜂蜜在山上摘的果子。”
看祭司大人那反应,这果子准能吃,红映兰忙地追问:“祭司大人这果子叫什么呀?很好吃吗?”
“果子?哪有果子?”
岩知乐听到动静,丢丢丢地跑了过来。看见花时安手中红彤彤的野果,他飞快地凑到跟前,又摸又闻,“哇,这什么果子呀,哪儿摘的?能吃得对吧祭司大人,我们能尝尝吗?”
“就你嘴馋。”花时安抬手在他脑门上点了下。
色泽鲜艳的野果极为诱人,大家都想一探究竟。
这玩意儿也不是不能直接吃,花时安索性将手中野果掰成两半。
果皮稍微有点硬,但掰开之后,里面的果肉格外柔软,很像番茄和百香果的结合,浓郁的果香与清香交织,还带着菠萝的香味。
野果掰成四块,三个亚兽人一人一块,花时安举到唇边,没急着吃,顺带给他们科普:“这个果子叫树番茄,可以当调料,也可以直接吃。生果就吃里面的瓤,酸甜可口,味道还不错。注意果皮有点苦涩,吃的时候不要——”
“呸,呸呸呸,哎呀好苦。”
“祭司大人你说晚了,呸,我整块丢嘴里了,又酸又苦!”
话还没说完就急急忙忙地喂嘴里,岩知乐和红映兰一脸扭曲,忙地吐出来。
果肉全糟蹋了,啥味儿没尝到,苦涩味满嘴乱窜。
而听人话的长月月咬了一小口果瓤,眼睛顿时亮起来,笑着直点头,“和祭司大人说的一样,酸酸甜甜的,好吃。”
没尝到味儿,岩知乐瘪着嘴,眼神幽怨地看着花时安,“祭司大人,那不是还有一颗嘛,我们……”
“别想。”花时安从长月月手中拿过另一颗树番茄,“这颗留着晚上教族人辨认,大家都认识以后才有的吃。走了,干活去。”
今天要做的事情还多,亚兽人不敢耽搁,跟着花时安一块回到空地。
羊肉刚晾上,还没晒干水汽,内脏晚点再处理,顺便煮一部分吃……营地巡视一圈,花时安最后决定从羊油开始入手。
大块羊尾油、羊腹油改刀切小块,放入锅中加少量清水,大火快速熬煮。水只是个引子,不一会儿,锅中羊油煮开,咕嘟咕嘟地冒着泡,羊油与清水融合,渐渐变成了乳白色。
到这一步才真正开始熬,退柴将火减小些,大火转中火,同时用竹片在锅中持续翻搅,避免羊油煳锅。熬油最怕的就是糊,一旦糊几块羊油,整锅油都会带着焦苦味。
中火持续熬煮,慢慢地,锅中清水彻底煮没了。羊油明显缩小了一圈,乳白色液体在高温下,逐渐变为清亮而透明的羊油。
油渣熬成浅黄色,可以减柴火了,花时安也想过用棕片过滤,更方便快捷,但这油温……棕片怕是承受不住。最后,他带着亚兽人用竹片将羊油渣一点点地捞出。
如果是猪油,到这一步已经结束了,可惜熬的是羊油。
羊肉都有腥膻味,羊油的腥膻味只会更重。想着以后还要用羊油炒菜吃,花时安特意弄了些干辣椒、花椒、生姜片、酸木瓜片,倒进油锅中炸了一遍。
调味品虽不多,但别说,就这么一炸,锅中羊油顿时香了不少。调料不足以完全压制住膻味,却能增添羊油的香味。
捞出料渣,撒少量盐,搅和均匀盛起来装进竹筒,热腾腾的羊油大功告成,放一旁静置即可。
总体来说,熬羊油还算简单,但架不住羊多油多。花时安和三个亚兽人边切边熬,人都快被腌入味了,终于在日头高悬的正午将所有羊油熬煮完。
得亏最近没煮盐,两口大石锅都留在部落,不然用小锅一点一点地熬,估计能折腾到傍晚。