六十年代随军日常(9)
领着林晓慧来到卧室,拿出一卷钱来给林晓慧,林晓慧不明所以的看着李嫂,李嫂说 "当时说买了分给你钱的,这是分你的那份 "。林晓慧拒绝要这份钱,自己只不过画了几张图已经收钱了,怎么好再分钱。李嫂见她执意不收,也就算了。
林晓慧问李嫂在哪儿可以卖兔子,李嫂笑着说 "还用找别人,我们就卖 "。林晓慧说自己喂着兔子要卖,李嫂说 "你个小姑娘去卖不安全,我们收你的兔子,你看怎么样 "。林晓慧觉得这样挺好的,只是长期这样就惹人注目了,说了自己的担心,李嫂笑着告诉她不用担心,不在这里交易,让她去将军巷三排一号找刀蛮子。
林晓慧问要活兔还是剥皮收拾好的兔子,李嫂问是个什么价,林晓慧说 "活兔一块一只,收拾好的一块二一只 ",李嫂沉吟不语,过了会问 "一只兔子约多重 ", "不会低于三斤重 "林晓慧答到, "好,就安你说的价要收拾好的兔子,但是妹子咱们可得说好,斤数可要安你刚才说的数 "李嫂再次核实,林晓慧回答是肯定的。
到九月下旬一期兔子第二窝下了五只崽,二期兔子也快下崽了。林晓慧还是天天去打草,兔子有了销路,自己也不用愁了。
进入十月份,天开始冷起来了。林晓慧换上夹袄发觉小了,赶紧找出棉袄来穿着试试,大小正合适,又找出去年穿的裤子套上短了三指。莫非自己又长了,脱下小的那条裤子,看着现在穿着干活的裤子,是她娘以前的旧裤子,这条穿着长短正好。把夹袄拆开一边接上一块,裤子短了也接上继续穿。
买完粮,林晓慧开始杀兔子了,在外面厨房梁上栓上根绳子,把兔子敲昏,绑起后腿用刀快速的划开剥皮。谁能相信一个小姑娘能做出杀兔剥皮这么血腥的事来,林晓慧熟练的剥了一只又一只,八只全部剥完皮,把里面的肠子和苦胆摘掉,其余内脏都在里面。装在花篓筐七只,看天色还早,先清理干净厨房里的粪便、血水、还有四肢上的皮毛。
换下衣服背着花篓筐去送兔子,找到将军巷三排一号拍拍门,听见里面有个奇怪的声音,不一会儿门开了,是个四十多岁的男人,他问 "找谁 ",林晓慧说 "是李嫂介绍来的,找刀蛮子 " , "进来吧 "!他说着往里走,林晓慧这才注意到他一条腿是瘸的,听到奇怪的声音是走路拖地声。
到屋里,刀蛮子查验了兔子的质量和重量,让林晓慧给放到木盆里,数出钱交给林晓慧说 "以后就安这个标准来卖 ",林晓慧点头答应后离开。
第8章 请客、动员
回到家,林晓慧把兔皮拿到屋里准备动手熟皮子,应了那句老话会者不难,难者不会。这个熟皮第一步先用肥皂温水泼洒在皮毛上,去除皮毛上的血污、粪便还有肉屑。第二步用水把盐、明矾按比例溶解,把兔皮毛面向里放在溶液浸泡十小时左右。第三步用小刀去除皮子上的肉屑等杂物,取出皮子展开放在木板上晾干,皮子晾至八分干时用手开始揉搓,使其变软,熟皮结束。
其实她自己也弄不懂是怎么回事,只知道抓着兔子从哪里下刀一清二楚,拿着兔皮就知道怎么熟皮 ,只能说是家学渊源吧!
把兔皮泡在溶液中,洗手做饭。忙的中午饭都没有吃,晚上就炖兔子。把兔子剁成小块,用水焯过,捞出备用。起锅加油用蒜片炝锅,加入葱辣椒,接着倒入兔肉翻炒,多加水炖。
香气四溢,林晓慧闻着 哈喇子都要流出来了,拿出豆角干、茄干泡上,南瓜切大块备用。
"晓慧姐,晓慧姐你做什么呀这么香 "王秀明在墙边喊着, "秀明,我在炖肉呢 "林晓慧说着 "待会你过来趟 "。没听到王秀明的声音,到先传来王婶的声音 "你个熊孩子,整天就知道吃吃吃,你看谁家这么大的人了天天疯吃傻长的 ", "王婶是我叫秀明过来有事的 "林晓慧忙接过说, "你晓慧姐叫你,你还不赶快过去 "王婶撵着王秀明。
林晓慧杀兔子时,就准备留只兔子请客。不请大人,只请小孩子,小孩子也是一家只请一人来。王秀明过来,林晓慧让他待会去叫李老太家李成才、王大娘家王卫国、花婶家花全、牛婶家牛红军,还有你二姐。掀开锅盖,夹出块来让王秀明尝尝熟了没,王秀明也不怕烫咬了一口说 "熟了,就是不咸 ",林晓慧笑起来说 "我还没加盐呢 "?把菜全部加进去,加足盐又倒些热水进去,然后和王秀明说。。。"你去通知他们时说自带碗筷、窝头,我只管菜 "。
王秀明答应着跑出去,林晓慧回屋把兔皮盆子拖进卧室,支起小饭桌。又去挖了一碗辣椒酱放桌上,孩子们也端着碗过来了,每人碗里都盛着点菜,林晓慧把他们的菜都倒进锅里,待锅又开了开始给他们盛菜,让他们去屋里吃。看着王秀娟没来,让王秀明去叫来一起吃,林晓慧端着锅进屋放地上,告诉孩子们谁吃谁舀。