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岭南小厨娘(10)

作者:佑时越 阅读记录

趁着这段时间,她唤过青芜将行囊中的炭炉搬出,原她想用院中的灶房,奈何里头被毁得七零八落,只好用她早前在京中买的碳炉了,锅热倒油,林书晚往锅中撒了些盐,便将鱼放入锅中,小心翼翼地将鲫鱼煎至两面金黄,她瞧着火候差不多了,飞快加入刚烧开的滚水,这便是鱼汤奶白浓稠的关键。

一炷香后,裹挟着鲜香的水汽扑鼻而来,奶白色的鱼汤在锅中翻滚,瞧着就十分诱人,眼下手头食材少,便只能单炖一锅鱼汤,若是往常,她总是要在锅中加些菇类,若再富足些,往鱼汤里头加些豆腐那味道更是一绝。

她手中的木勺轻轻搅动,待到炉中炭火渐渐熄灭,林书晚取过空碗舀了两碗鱼汤,又夹了鱼肚子上那块嫩肉,掏出里头金灿灿的鱼籽,唤过青芜,“啊芜,将这两碗鱼汤送去屋中,有鱼籽的一碗给谨哥儿,另外一碗给阿娘,你看顾谨哥儿吃完,出来我给你做红烧鱼。”

瞧着青芜点头,接过鱼汤走后,林书晚打算再蒸上一大碗鸡蛋羹,正好早前买的鸡蛋还剩了五六个,今日吃完,待到明日舅舅入土后,自己便要琢磨一下日后的营生,今日这一日,阿娘同谨哥儿治病花了一两四百文,那口薄棺虽不是什么极好的木材,却也是用的杉木,她好说歹说同店家讲了价,用去十两钱,免了送货上门的路费,原本身上的二十五贯钱,眼下只剩了十五贯。

如今茶馆还在,却被砸得家徒四壁,家中家具都得添置,谨哥儿还得上学,处处都是花钱的地方。

第5章

◎谨哥儿竟然怕喝药◎

林书晚将鸡蛋羹蒸上,捧着脸坐在炭炉旁,无意识地拨弄着炭火,她记得今日来时,瞧见城西的码头停了不少商船,她琢磨片刻,打算明日领着青芜去码头那处瞧瞧,打听打听廉州摆摊的规矩。

心中有了计划,她松了口气,夜风吹拂,鸡蛋羹的香味从锅中溢出,林书晚掀开锅盖,个头极大的海碗中黄澄澄的鸡蛋羹诱人至极,她将鸡蛋羹端出,挖了一勺猪油淋在上头,香味扑鼻,最后再淋上一层琥珀色的清酱,一碗简单的鸡蛋羹便做好了。

林书晚将将把鸡蛋羹分好,“吱呀”一声,青芜手中捧着两只空碗推门而出,“娘子,夫人同谨哥儿都吃干净了,我瞧着谨哥儿好似还没吃饱。”

“来的正好,鸡蛋羹炖好了,阿芜可是饿了?先吃完鸡蛋羹垫垫肚子,一会便能吃暮食了。”闻言,林书晚眉眼一弯,放松了些,谨哥儿如今晓得饿能吃东西,这病便好的快了,她顺手将碗递到青芜面前。

鸡蛋的香味混合着油脂的香味,让人胃口大开,青芜咽了咽口水,转念一想屋中还未吃饱的两人,摇了摇头,“夫人同谨哥儿还未吃饱,等他们吃饱喝过药后,我再吃吧。”

说罢,端起两碗鸡蛋羹与炉子上温着的药,脚步匆匆朝屋中赶去,那背影落在林书晚眼中,她无奈笑了笑,将处理好的鲫鱼从葱姜水中取出沥干,红烧鲫鱼同鲫鱼汤的做法不同,她提着菜刀,随意挽了个花,在鲫鱼两侧改上花刀,这样做红烧鱼时能要滋味渗透其中,这样做出来的鲫鱼更入味。

与此同时,屋中两人倚靠在床头望眼欲穿,直到瞧见青芜端着托盘而来,谨哥儿鼻子抽动,嗅着空气中细微的香气,实在是方才的鱼汤味道鲜美,鱼肉嫩滑细腻,比他以往吃过的都要好吃。

一碗热腾腾的鱼汤落肚,谨哥儿整个人都舒服了不少,只是没有吃饱,又不好意思开口讨要,就只要眼巴巴地盯着青芜端着空碗离开,原以为今日再无其他吃食,正打算失望入睡之际,青芜便端着鸡蛋羹来了。

“夫人,这是娘子特意炖得鸡蛋羹,您吃完后,把药喝了。”青芜余光扫见谨哥儿渴望的目光,偷偷抿了抿唇,取出一碗鸡蛋羹同煎好的药,摆在桌上,快步走至床边搀扶着姜婉起身。

“这几日辛苦晚娘了。”闻言,姜婉抬头朝屋外瞧了眼,昏暗的小院中,燃着一点火光,林书晚坐在炉子旁,白皙的脸颊上沾了不少灰。

这些日子,且不说几人的吃食皆由她一人包揽,就今日她骤然听闻勇哥儿遭难,六神无主之际,也是晚娘寻了对面的钱叔借了竹梯,翻墙入内打开了门,其实今日在医馆中,她只是睁不开眼,但外头的事情她是听得一清二楚,晚娘瘦削的身子背着自己穿行在街道中,找寻医馆,实在让人心疼,如今勇哥儿走了,正如三月前自己刚得知夫君离世一般,虽心如刀绞,但日子总还是要过的,她必不能再像先前那般浑浑噩噩,总要替晚娘分担些。

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