林书晚站在屋内瞧了好一会，忽然嗅到一股焦香，这才想起还在炉子里头烤着的叫花鸡，心中暗道一声坏了，三步并作两步走到炉子旁，手脚麻利地扒拉开外头的盖子，将里头的炭火撤了出来，随后才用火钳夹了出来。

外头湿润的泥土早已烤干，林书晚小心翼翼扒去外头干巴的泥土，露出里头灰绿色的荷叶，在浓郁的肉香之中，隐约可以嗅到荷叶独有的清香，十分诱人。

等到她将那层荷叶剥开，露出里头油亮泛黄的鸡肉，林书晚这才松了口气，还好没焦，她瞧着还没处理好的鲢鱼，只好先将叫花鸡放在蒸笼中保温。

紧接着她又继续开始处理鲢鱼，正好天色还早，她打算做一道鱼羹，这次的鱼羹与她往常做得还大有不同，她先将剁成块的鱼肉加葱姜黄酒腌制。

在鱼肉腌制的时候，她便开始准备旁的配料，泡发的木耳切成细丝，等到鱼肉腌制好，林书晚的配菜也备齐了，她瞧了眼正处理蔬菜的两位娘子，沉默了一会，还是自己去柜子取下一只砂锅。

热锅下油，等到油温八成热后，林书晚小心翼翼沿着锅边将鱼块缓缓滑入锅中，“滋啦”一声，油从锅底溅起，鱼块边缘很快镀上一层金边，大抵是害怕鱼块碎开，林书晚翻动的动作十分小心，没一会灶房里头就弥漫着鱼肉的鲜香。

等到锅中的鱼肉四周都裹上一层焦黄，林书晚飞快将鱼块从锅中铲出，转到砂锅里头，加滚水炖煮。

剩下的鱼头跟鱼尾，刚好可以做上一道麻辣鱼头，鱼头用油炸到外皮酥脆，用她一早制成的茱萸酱，翻炒入味，麻辣鱼头便做好了。

至此，今日的暮食便只剩那道鱼羹了，鱼汤的鲜香弥漫在整个灶房之中，就在秦娘子疑惑为何林书晚不加调料时，她就瞧见，林书晚掀开锅盖用笊篱将里头的鱼块全都捞了出来。

“娘子，你只是要做什么？”秦娘子目露好奇。

结果话音刚落，她就瞧见林书晚取过一双筷子，将鱼块上的鱼刺都剔了下来，“近日家里孩子多，吃鱼怕他们卡鱼刺，就打算做个鱼羹，娘子若是没事，就过来帮我一块把鱼骨头剔出来。”

两个人剔骨自然是比一人快了许多，加之这些鱼肉又是林书晚特意选取的鱼腹跟鱼背里头都是大骨，况且在砂锅里头炖了小半个时辰，早就炖得十分软烂，脱骨也不费劲。

估摸着也就一炷香的工夫，两人就把鱼骨剔好了，外头天色也逐渐暗沉，原本在巷子里头疯玩的几个娃娃也被青芜拎回来了，身后还跟着个嗅着香味死活要跟来的源哥儿，五个娃娃乖乖巧巧站在水井旁，挨个儿洗手准备等着吃饭。

等最后一道鱼羹做好，天色已然暗沉，林书晚三人端着吃食就摆在桌上，鲜香中带着胡椒麻辣的滋味在整个屋子中漫开，甚至还顺着窗口飘了出去，勾得路人下意识停住步子，站在窗口下吸了吸鼻子，暗道一声好香。

再扭头瞧见门上挂着的歇业木牌，只好遗憾地叹了口气，缓步离开，可直到走了一里远，鼻尖依旧萦绕着那股鲜香的味道，不由暗自庆幸，得亏自己不住在林记附近，否则嗅着这香味日日都馋的睡不好觉。

与此同时，隔壁的周婶娘遍地寻不到源哥儿，再嗅着从墙头飘来的香味，心中了然，自家馋嘴的小子估摸着又到姜家蹭饭了，起初还去把人揪回来，如今次数多了，加之那臭小子同隔壁几个娃娃处的好，也就随他去了，这不周婶娘端着碗筷自顾自唤过周叔两人就这隔壁的香味，吃着自家的暮食。

而此刻，正在姜家蹭饭的源哥儿盯着桌上满满当当的吃食，鼻子一动，浓郁的香味直直钻入鼻中，馋得他口水都要留下来了，尤其是尝过一口鱼羹，鱼肉鲜嫩，鱼汤更鲜，加上里头脆爽的木耳丝跟榨菜丝，更是鲜的他恨不得连碗一同吞下。

源哥儿三两口吞下碗中的鱼羹，望着林书晚的眼睛亮的惊人，“阿姐，好好吃啊。”

闻言，林书晚抿唇一笑，夹起一块叫花鸡送到源哥儿碗中，“好吃，那你便多吃一些。”

说罢，又扭头望向宋老，笑道：“您别光吃鸡肉啊，尝尝这鱼羹，我特意给您做得呢，里头的鱼骨都剔出来了。”

话已至此，宋老再不尝上一口，就实在是有些浪费林书晚的心意，只好伸长了胳膊给自己舀了一碗奶白色的鱼羹，里头掺杂着黑色的木耳丝，还有如玉般的春笋丝，随着他搅动勺子，热气蒸腾之际，浓郁的鲜香掺杂着胡椒的香味，勾得人直流口水。

鱼羹入口，剁成肉糜的鱼肉在口中化开，除此之外，便是细腻的蛋花，鲜美的汤汁滑入腹中，里头的木耳丝，清脆爽口，为这道鱼羹凭添了不少独特的口感，最让人意外的是胡椒的滋味，正可谓是恰到好处，多一分味道太重，少一分则味道不足。