至于她给的连弩——霍家重新回到京城也不一定就是因为连弩的缘故，派没派上用场都不知道，又何必让人家领情。

江向北眨了眨眼，脑子里豁然开朗一般。

对啊，干嘛纠结这些呢，那原本就是大嫂的娘家，若是看不上婆家，他们还腆着脸上前，为难难做的是大嫂，他们要再掺和进去岂不是让大嫂左右为难？

像娘之前说的，挤不进去的圈子不要硬挤，不然为难了别人也作贱了自己。

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火锅店定的是九月十八开张，日子一天天靠近，所有人忙碌的同时不自觉的带着股紧张。

沈清先是去了定制牌匾和幡子的铺子，定制店名招牌——牌匾上是字，给识字的人看，幡子上是画，给不识字的人看。

像包子铺是一个热气腾腾的包子，布庄是一匹布，牲口坊就是牛马等。

火锅以往没有，沈清花了个图纸，分别是铜炉火锅旁边围绕着一圈的牛羊肉卷等；麻辣火锅是九宫格的形象，旁边围绕的是毛肚鸭血鹅肠等；

火锅名字两个也很是不同，铜炉火锅定位较贵，走的是意境风，要的是氛围感：围炉小筑；

麻辣火锅大多是最不值钱的下水，价格低上许多，取的店名简单直接明了：九宫格火锅。

定制招牌的铺子从未接过这样的单子，不住的询问是什么东西，沈清只告知是一种新吃法，等九月十八可以前往去尝试试试。

招牌定制好了，又去路两旁摆卖字画的铺子，这些摊主大多是屡试不第的书生，科举废银钱，他们就一边卖字画一边科举，卖的字画都是自己画的。

沈清按照要求定制了一批传单。

图片是火锅以及几样经典菜品，旁边写明地址开业日期还有优惠项目。

这优惠两个火锅店也不相同，铜炉火锅是送东西，前三天第一到第十桌送精品牛羊肉一份，奶油鸡蛋糕一份，第十桌到二十桌一份精品羊肉和奶油鸡蛋糕，二十桌往后的只有一份奶油鸡蛋糕。

麻辣火锅店则是优惠活动，前十桌打七折，十到二十打八折，二十桌之后打九折。

这也是根据客户群体定制的，铜炉火锅的客户不差钱，便宜一点碎银子对于他们来说吸引力几乎没有，而送东西还能起到宣传推广作用，促进购买。

奶油鸡蛋糕是店里的特色糕点，整个京城都没有，属于独一项，她从商城工具书籍上学来的，一是用来吸引客户，只有火锅店吃的到，别处没有，只要有人为了吃它过来吃火锅，那就是赚的；

二来原本只想着做蜂蜜无水鸡蛋糕，蓬松绵软细腻，能在华国流行几十年依然有一大批忠实客户，实力不用说，京城也没有，且比起用上奶油少了一道步骤，简单省事许多，但用上奶油口感层次更加丰富是一方面，另一方面是能带动牛奶的销量！

奶油从牛奶中提取，牛奶长途运输口感会变，量大运输不方便卖价也上不去，但奶油不同，寒冷冬季里根本不受影响！

所以冬日里做奶油鸡蛋糕，替牧区将牛奶转换成银子，天气转暖后改为蜂蜜无水鸡蛋糕。

定制好传单后，发放人员只是现成的，都是店里的伙计。

他们一批站在火锅店前，给来往的车辆轿子里的人或穿绸缎的人递上，一批去富人区发放——不一定能见到那些老爷公子们，发给小厮门客们，见到新鲜吃食大家出于好奇心理多少会谈论。

有谈论就能话题度，相当于宣传！

都是有钱公子哥老爷们，可不得尝鲜么～

到了开张前三天所有人到位，一遍遍演练自己所负责的事项，开张前两天则是上手操作——调配锅底端上桌，牛羊肉、配菜切好装盘上桌，蘸料蘸碟上桌；

然后所有人员落座，品尝味道，吃完后伙计收拾碗筷清理桌面.....

九月十八这日，一大早所有人都早早起床，换上统一服饰，洗漱吃了早食，城门一开立即进城前往火锅店。

铺子里，所有伙计早已就位，后厨忙碌的备货中。

瞧见沈清江向东等人过来的伙计们，忙恭声喊道：“东家好！”

沈清点头示意，吩咐道：“你们忙自己的事，不用跟着，我们先看看。”

第430章 火锅店开张

沈清一行人各自分开看了一会，江向北脚步快速找来，兴冲冲道：“娘，外面已经有小厮模样的人来来回回走动，我估摸是主子吩咐过来查探情况的！”

他们定的巳时四刻开张，娘说到时招牌一掀开，直接就能迎客人进来吃晌午饭。

沈清正在一个单独的糕点房内，查看鸡蛋糕制作情况，闻言微微松了口气，转身出来道：“可以安排伙计在外面报菜名了！”