刘婆子自是没有不应的。

过了一会儿，她洗完了今天的猪下水，给叶氏检查完后，才兴冲冲的离开了。

她走后，顾家婆媳开始为明天的买卖做准备，能做的今天做好，不能的把材料备好，明天一早来能稍微轻省一些。

干活总是无聊的，孟静书便把点心铺子的新主意给提了出来。

“猪下水这块儿能继续了，点心铺子那块儿我想了想也得留着。”

“这也没什么赚头，留着干什么呢？倒不如取了，把那柜台拿来分一半卤菜去卖，荤素分开，也是不错的嘛。”

孟静书摇了摇头，“大嫂有这个意识挺好，荤素分开确实可以减轻压力，但点心这块儿不能取。你们没发现，一般的食肆都是讲究宽敞，大方，一般男人们喜欢去那样的地方。

可咱们这儿，来的客人男女比例差不多，酒水肉菜销量好，关东煮和点心其实也还行，只是点心太平常了，人在外面也能买到，在这里也就不爱点了。”

因为她这里的装修有些小清新，男客大都冲着卤菜花生什么的下酒，女客就冲着清幽环境还有小食而来。

“所以嘛，他们都不爱点，那就干脆不要卖点心好了。反正店里那么多吃食，尽够他们吃了不是？”

李氏不懂，既然都说卖不好，没钱赚了，孟静书怎么不让取了。

直到孟静书提出做新的点心。

第157章 美酒换蕉叶

白糖糕。

是一种很简单的广式糕点，也是孟静书偏喜欢的一种食物。

原料不过是最常见的粘米也就是糯米粉，白糖，少量的酵母以及少量的食。

可虽然原料常见，可做得好了，白糖糕是非常香甜可口的，不过这有些考验技术。

前世的孟静书因为家庭的原因，吃到的都是味道极好的白糖糕，所以她想那会儿吃过了不少美食的她都能喜欢白糖糕，那么在这资源匮乏的古代，在这偏远的小镇集，白糖糕应该能畅销吧。

而且在她看来，在当下这个环境，与其去做一些很复杂花哨的东西，倒不如做点简单的，成本低，受众广，价格也能偏实惠。

所以当她提出要做白糖糕卖的时候，叶氏等人的眼睛就亮了。

当然，论吃，那是谁也不如孩子激动。

只见顾芸儿和顾萱儿姐妹俩听到孟静书的话后，一左一右就抱住了孟静书的胳膊，摇啊晃的，撒起了娇。

“三婶儿三婶儿，这个白糖糕好吃吗？会有蛋糕好吃吗？”

“说起来咱们都好久没吃过蛋糕了，想吃。”

看俩人的馋样儿，孟静书忍不住好笑。

“想吃？想吃咱就做呗！明儿个咱早点来，让你娘她们在铺子里准备，咱仨逛街去，成不？”

俩人一听，乐呵起来。

“好诶好诶，可以吃蛋糕咯。”

“还有新的吃食，白糖糕，听着就觉得甜甜的，一定好吃！”

“嗯嗯，三婶儿最棒了，三婶儿做什么都好吃。”

嘻嘻哈哈，给孟静书就是一顿马屁狂夸，听得孟静书都不好意思了。

-

翌日，她一到集上就带着姐妹俩出门了。

买糯米粉，糖霜，白面，鸡蛋以及曲子，曲子就是酵母，有专门的人卖，省了孟静书自己倒腾的精力。

因为今天不是逢集日，铺子里的生意倒没有那么火爆，回到铺子后，将外面的生意交给叶氏李氏张氏，孟静书便带着顾芸儿顾萱儿到后厨忙活。

鸡蛋糕的做法姐妹俩记忆犹新，孟静书就把这事儿交给她们去做，自己则负责白糖糕的制作。

其实，她也没实操过。

所以第一次，她没敢用太多材料，只用了差不多半斤的糯米粉。

太少了也不好上手啊。

首先把糯米粉兑水调好，这个过程要用手一点点捏碎兑水时形成的颗粒，需要一些时间。

于是她找了个小炉子烧起来，放了一只瓦罐在上面，将盐糖还有水一起煮开融化，煮盐糖水的时候同时将糯米粉调好。

然后，将糯米粉和糖盐水混合，再加入曲子发酵。

发酵得差不多一个时辰左右，孟静书洗了手准备出去帮忙。

走到门口想起，蒸蛋糕和白糖糕都要用垫底的东西呢。

在家他们能用美人蕉叶，这镇集上……

“娘，大嫂，我出去一趟，一会儿就回来啊。”

她提起了一壶桑葚酒，朝着安君雅家走去，她记得，安君雅的小院子里有美人蕉，正好给她把桑葚酒先送一坛子过去。

安君雅本以为要过几天才能看到孟静书呢。

结果第二天就上门了，可把安君雅高兴坏了，一听到女儿的呼声，她就迎了出来。

“你怎么今天就来了？不是说下次你们过来的时候带过来吗？”