中午，她打算做鸡蛋饼，小蒜炒肉干。

这肉干着实有些硬，而且内里放了很多的盐巴。

她先让宋启烧了一锅热水，掺点凉水，用温水调面糊。

将干肉表皮上的一些灰尘和脏污，洗干净。

肉干先放到温水里泡一泡，让内里的盐分淡一些。

不然吃起来齁咸，不过待会还要再煮一煮，让肉更软一些。

青柠这边正将面团捯出来，面团里加入了20来个鸡蛋。

二麻子忙着摘野菜和小蒜。

还有几个兄弟帮忙一起洗菜。

青柠用刀将那些野菜切成碎末。

放进面团里，配着鸡蛋一起搅拌。

可以多加一些水，鸡蛋饼是不用醒面，和好之后直接下锅煎的。

面糊最好稀一些，这样比较好摊开。

沿着一个方向多搅拌一些时间，面糊里可不能有疙瘩在。

等到面糊调好，青柠喊道：“你们可以把火生起来了。”

二麻子：“好。”

青柠在铁锅内舀了一大勺猪油，等猪油慢慢化开。

那油滋滋作响，空气中有一股香气了。

小火，将面糊熟练地倒入锅内，拿勺子慢慢摊平。

这也是她练习得多，要是新手的话，很容易将面糊加多或者少了。

煎出来的饼子也一边厚，一边煎糊了，还容易煎破了。

她这面糊摊得薄薄的一层，等一面彻底煎好了。

拿木质的锅铲，完美翻个面。

这个木质的锅铲还是她临时做的。

这朝代的饮食主要是蒸煮，也不炒，连锅铲都没有。

面粉里面有加鸡蛋，煎出来是淡淡的金黄色，有绿油油的野菜点缀在上面。

看上去就很好吃的样子。

她每煎一张都会再加一点油。

这样保证每一张饼子看上去都十分有光泽。

鼻尖飘的都是鸡蛋饼的香气，好些兄弟都不自觉的舔了舔嘴唇。

青柠摊了40来张大饼，放在一旁。

得亏她这幅身体底子不错，经常干农活。

不然摊几张胳膊就废了。

接下里就要开始炒干肉了，干肉加热水，煮10来分钟。

软了一些之后，捞出来，拿刀切成均匀的薄片。

青柠这刀工也让张三看呆了。

这肉切得薄如蝉翼似的，还片片一样！

青柠烧热锅子，直接将那些肉片放进去炒。

肉干里是有肥肉的，不用另外加猪油，不然吃起来会有些肥腻。

干肉片炒出油脂，变得晶莹剔透，光这肉片看着都下饭。

一群大老爷们，就这么直勾勾地盯着锅里的肉。

不自觉地咽了咽口水，“这小娘子做饭还真有一手。”

“光闻这味道，我都已经受不了。”

“应该快能吃了。”

青柠在锅内加点烈酒去去肉里的腥味。

再撒下切好的小蒜叶，一起翻炒均匀，最后加点胡椒。

盐的话就算了，她尝过，那干肉本身就很咸了。

等小蒜叶炒软之后，这一锅的肉才算是好了。

薄薄的一层棕色肥瘦相间的肉干配上绿色的小蒜叶。

光看着就让人垂涎欲滴。

第288章 被流放的将军小娇妻12

张三见青柠已经熄了柴火，“小娘子，中午的菜好了？”

“嗯，好了，让其他人排好队来领吧。”

还不等张三发话，他的下属们都自动排好了队。

一人两张大饼，一张鸡蛋饼里裹着几片炒干肉。

张三是老大，排在了第一个，分到了鸡蛋饼就往嘴里塞。

真香，这饼也不知道怎么煎的，在手上弹弹软软的。

咬下去微微有些弹牙，里面的野菜也格外好吃。

一般这些野菜也就是用热水加点盐巴煮着吃。

着实是无滋无味。

这小娘子将野菜放到饼中一起煎，倒是别有一番风味。

他又咬了一口包着干肉的那张，干肉竟然被她炒得这么软。

本来张三已经做好了硌牙的准备了。

他们虽然买了一些干肉条放着，但是兄弟们也不常吃。

那肉干比锅巴还硬，而且还特别的咸。

但小娘子炒的就不错，咸香四溢，越嚼越香。

配上里头的鲜嫩的蒜叶子独有的香气，不自觉让人胃口大开。

一时之间，整个押送队伍里只有嚼东西的声音。

没什么人说话了，那些囚犯，早就闻到了香气。

见那些官爷吃得那么香，自己都想尝一尝。

可惜没有，有些家里给了钱的。

一些衙役会分一点点鸡蛋饼给他们尝尝。

二麻子之前收了人家家里的钱，这会只得撕了一小块给那人尝尝。

“你这算有福气了，这鸡蛋饼不知道有多香！”

那人也早就馋这口了，还没嚼几下，就没了。

“好吃啊！官爷，能再给一些吗？”