相见恨晚，越聊越欢。

陈南枫就在一旁听，一句话都插不上。

最后，他们交换号码，约定下个星期一起在凤成切磋一下厨艺。这事得偷偷办，不宜张扬。

双方并不是要比个输赢，而是想从对方煮的食物中，学到些东西。

最后，晚会结

束。

叶书怡说：“潘掌柜是个美食大家，他做美食也不仅是为了赚钱，更多的是自己热爱，也觉得美食文化很有意思。和我的理念有很多相通之处呢！”

“嗯，不错。”陈南枫道。

就在这时，他们看见了潘掌柜的车，也是一辆名车，黑色宾利。

只是，跟在潘掌柜后面的人，有点眼熟……

那不是肖平良吗？

叶书怡不确定是不是，便快步走过去，叫住潘掌柜。

“叶小姐，你还有事？”潘掌柜听到，回头询问道。

“哈哈哈，我刚刚想起来，还有件事没问呢，我那天能不能带个店员过去？主要是，他说了他想学点东西，我呢，觉得和你的切磋，绝对是一个能让他学习的好机会！”叶书怡随便扯话，眼睛一直盯着那个很眼熟的身影。

那个身影一直没有转过来。

叶书怡于此主动向前几步，措不及防地走在他前面。

“叶小姐……”潘掌柜不解，连忙问。

“哈哈哈，这么巧。”叶书怡看见了，这人正是肖平良。

他今天早上刚和自己请假来着，说什么爷爷住院，妹妹要考试。

怎么，晚上就出现在凤成酒家的人里？

“潘掌柜，这是你的兵？”叶书怡问。

“哦哦，他是我大嫂的侄子，偶尔过来帮忙，也喜欢学厨，我就带着了。”潘掌柜解释。

“原来如此。”叶书怡点点头。

“叶小姐认识？”潘掌柜觉得气氛不对劲，但说不出那里不对劲。

“也算认识吧！这是我们店的常客，经常来我们店光顾，我自然眼熟，所以就来看了。刚刚失礼了。”叶书怡并没有把话说明白，而是含糊地说，想要蒙混过去。

毕竟，事情还没有搞清楚，最好还是维持原样。

等明天，要是肖平良不给自己一个解释，那么叶书怡就真的生气了。

竟敢真的骗她。今天早上，黎凯乐来说的时候，她还不相信。

现在，却是不得不信了。

平时看着老老实实……

第二天，肖平良真的来找叶书怡解释了。

他和叶书怡说了一件事，叶书怡就原谅他了。

一周后。

叶书怡带的人是谢宴飞。

因为，谢宴飞是平时表示自己要学习最积极的，而且，天赋在大家中也是最好。

叶书怡和他们说，以后还会有别的机会学习。

这此切磋的主题是炒菜，抽签抽到的。

这不难，谁都会做。但是要做好，还是有难度的。

叶书怡选的是自己的拿手菜，蒸鱼。

潘掌柜这次选的也是家常菜，就是手撕鸡。

说起这个，就很神奇。

因为，叶书怡的柠檬手撕鸡最为出名，而潘掌柜竟然也选手撕鸡……

手撕鸡不只一种，如果潘掌柜如果有创新的话，那还是很有价值的。

先看叶书怡做蒸鱼，她选的不是原来的黄翅鱼，也不是一般的蒸鱼石斑鱼。

而是最让人意想不到的鲤鱼。

按理说，鲤鱼的刺非常多，它只适合做豆豉鲤鱼。

豆豉鲤鱼非常好吃，是很常见的桌上菜，从小陪伴叶书怡到大。

可是，那真的不适合蒸啊！怎么整呢！

鲤鱼骨头这么多，岂不是让客人吃的时候，光是吐骨头就用了不少时间？

别怕，叶书怡有办法。

鲤鱼虽然骨头多，但确实鲜美，而且肉质很紧实。

他能用来做豆豉鲤鱼罐头而不散，那么，做蒸鱼也可以不散。

但是，要如和处理呢？

叶书怡先是把鲤鱼两边煎到金黄。

这就更加莫名其妙了。蒸鱼，追求鱼的鲜嫩，怎么可以煎呢？

这完全冲突。

但是，叶书怡不管。她用花生油鱼煎，然后，放入葱姜蒜。

好奇怪的搭配！

第60章 新品蒸鱼

叶书怡把鲤鱼炸到两边金黄后，再捞起来，随即往锅中加入花椒、八角，小火炸香。

加入干辣椒炒出红油，再倒入一勺豆瓣酱，中和辣味，增添香味。

接着，叶书怡把鲤鱼放到锅里，加料酒、生抽、老抽、白糖，然后炖煮。

一直到煮得水很少了，也就是收汁，叶书怡就把它装盘了，放在架子上，加入紫苏蒸。

不一会儿，鱼就做好了。

这鱼由于煎过，所以即使中间炖煮了，也丝毫没有变形，即没有煮烂。后面再蒸，倒是中和了煎鱼的硬，让鱼更为滑嫩。